Krabsalade en wijn - Ons nieuwste recept van Michel Roux Jr is krab en vermicellisalade met mango en rode chili, plus bijpassende wijnen
De geweldige zoete witte wijnen van Bordeaux inspireren nu chefs en sommeliers over de hele wereld met hun enorme scala aan stijlen en bijpassende veelzijdigheid
Hoe weet je of het een warme of koele klimaatwijn is? Terry Kandylis, Head Sommelier bij 67 Pall Mall, geeft zijn antwoord ...
Wijnlegende: Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill 2000 - 'Een van de beste en meest bewonderde wijnen van Champagne ...'
Bezorgdheid voor de toekomst in het licht van klimaatverandering betekent dat een groeiend aantal eigenaren van ch u00e2teau's afstand neemt van conventies
Waarom Bodegas Roda I Reserva 1994 een wijnlegende is ...
Lees het recept van Bernadette Raveneau voor gegratineerde aardappelen en gruy, genoten in Bourgondië tijdens de oogst, uit Recepten van de Franse oogst
Dit is een heerlijk vegetarisch recept dat het hele gezin zal plezieren.
Waar anders in de drukte van Hong Kong kun je genieten van Wagyu entrecote met Ch u00e2teau Margaux? Fiona Beckett beoordelingen restaurant Arcane ...
Dit is een heel eenvoudig recept waar het hele gezin van zal genieten. Ook is brood- en boterpudding een geweldige manier om overgebleven brood, of in dit geval brioche, te gebruiken. Ik geef er de voorkeur aan om de witte broden voor dit recept te vermijden, maar eerlijk gezegd kun je de brioche vervangen door brood of gebak naar keuze. Ik heb mijn dochter een veel rijkere versie met croissants zien proberen en mijn vader een Italiaanse versie met pantone. Je kunt dit recept ook een beetje pit geven door nootmuskaat, kaneel of noten toe te voegen aan de eerste mix.
Het verzorgen van uw smaakpapillen is essentieel voor wijnproeven. Elin McCoy deelt haar beste tips om voor je smaakpapillen te zorgen.
Waarom lijkt het erop dat wijnen zoeter jonger zijn ...?
Fiona Beckett geeft haar oordeel over restaurant The Laughing Heart ...
Lees deze gids voor zes factoren die nodig zijn voor evenwicht, en leer hoe u wijn beter kunt begrijpen.
Stephen Brook en Gerard Basset OBE MW MS bieden hun samenvatting van het Bourgondische oogstseizoen 2014 en hun eerste kijk op de wijnen.
Geniet van de zuurgraad van de tomaten en de zoetheid van de rode pepersaus naast dit geroosterde konijn met bijpassende wijn ...
Top-sommelier Ronan Sayburn MS legt uit hoe hij samenwerkte met chef-kok, Marcus Verberne, om een diepgaande referentie te maken over voorgerechten en wijnarrangementen
'Een schitterend jaar voor Champagne ...'
