Leren

Decanter-gids voor jubileumwijnen 2020...

Mushroom Agnolotti-recept r nServeert 4-5 r n r nIngrediënten r n r nVoor de vulling: r n r n t 300 g witte champignons (of een eetbare wilde paddenstoel) r n t 60 ...

In veel opzichten hebben Italiaanse en Franse gerechten veel gemeen. Vaak worden gezonde familierecepten van generatie op generatie doorgegeven.

Het kruiswoordraadsel van Malbec...

Chez Bruce London r nEen al lang bestaand cliché u00e9 was dat je Chinese of Indiase restaurants beoordeelde op basis van het aantal Chinese of Indiase mensen dat erin at, waarbij een aantal mar...

Chez Bruce: Restaurantrecensie. Zie Brian St Pierre's recensie van het veelgeprezen Franse restaurant met Michelin-ster, Chez Bruce ...

Zuid-Afrikaanse wijn kruiswoordraadsel...

Een rode wijnvlek verwijderen - vraag het aan Decanter...

Hoe verwijder ik een rode wijnvlek? Ik heb onlangs wat rode wijn op ons roomtapijt gemorst en er snel zout op gedaan omdat ik dacht dat dat het beste was ...

Wanneer witte wijn decanteren - vraag Decanter...

Decanter consultant editor Steven Spurrier geeft zijn mening over wanneer en hoe witte wijn te decanteren ...

Wijnlegende: Château Palmer 1961...

Ontdek wat Ch u00e2teau Palmer 1961 tot een Decanter-wijnlegende maakt ...

Wat is sinaasappelwijn? Vraag Decanter...

De toekomst ziet er rooskleurig uit ...

Biodynamisch versus organisch - vraag Decanter...

Biodynamische versus biologische wijnen? Wat is het verschil en is het de ene manier beter dan de andere? Lance Pigoot beantwoordt die vraag voor Decanter.

Hoe ‘Prosecco-tanden’ te bestrijden - vraag Decanter...

Bezorgd over het ontwikkelen van 'Prosecco-tanden' door het drinken van mousserende wijnen? We krijgen deskundig advies om de schade te beperken, zonder deze helemaal uit te snijden

Wine Legend: Montes, Alpha M, 1999...

Montes, Alpha M, 1999: Velen beweren dat voor Cabernet Sauvignon de vintage uit 1999 nooit is overtroffen ...

Wijnlegende: Weinert, Malbec Estrella, Luján de Cuyo, Mendoza 1977...

Weinert, Malbec Estrella 1977: Dit was een wijn van slechts de tweede vintage geproduceerd op dit landgoed, en bracht een verbazingwekkende 19 jaar eerder in vaten door

Geschiedenis van de wijn in 100 flessen: kloosters - Clos de Vougeot...

Op Decanter.com delen we vijf fragmenten uit het nieuwe boek van Oz Clarke, The History of Wine in 100 Bottles. Voor week één is hier het verhaal van de kloosters en de Clos de Vougeot in het 12e-eeuwse Bourgondië.

Konijn P u00e2t u00e9 en Croute r nServeert 4-6 r n r n t 250 g kruimeldeeg r n t 1 teentje knoflook r n t 1 kg spinazie r n t 125 g konijnenvlees r n t 125 g...

'Ik beloof dat het thuis gemakkelijk haalbaar is', schrijft Michel Roux Jr. in zijn laatste column voor Decanter.com. Zie dit smakelijke recept, met extra wijnmatches van sommelier Paz Levinson.

Waarom zijn de pH-waarden van belang in wijn? Vraag Decanter - Decanter...

Waarom zijn pH-waarden belangrijk voor wijn en wijnmakers ...?

Gebraden parelhoen met vijgen in roomsaus: r nIngrediënten: r nVOOR 3 - 4 MENSEN r n1 parelhoen inclusief ingewanden (voer 3 of eventueel 4, afhankelijk van de eetlust en welke andere gere...

Leer hoe u het heerlijke, traditionele Bordeaux-hoofdgerecht van geroosterde parelhoen met vijgen in roomsaus kookt, een recept van Rosi Hanson voor Decanter.

Wat is natuurlijke wijn? - vraag Decanter...

Handvest voor natuurlijke wijn van Decanter ...

Wat is een lichte aanval in wijn? Vraag Decanter...

Een lichte staking kan onaangename geuren in uw wijn veroorzaken, maar er zijn manieren om de risico's te minimaliseren. Hier is een korte gids voor het probleem ...

Het kruiswoordraadsel van Sauvignon Blanc...

Schenk jezelf een glas Sancerre in en pak het Sauvignon Blanc-kruiswoordraadsel van deze week aan. Hoe goed ken jij deze populaire druif?