Andrew Edmunds, Soho: Restaurantrecensie - Winestealssd.com

Brian St Pierre's vijfsterrenrecensie van Andrew Edmunds, een wijngericht restaurant in een 18e-eeuws herenhuis met kaarslicht in de drukte van het Londense Soho ...

Wandelend door het centrum van Londen, vooral rond Covent Garden en Soho, word ik niet alleen getroffen door het aantal nieuwe plekken om te eten, maar vooral door de verscheidenheid: mock-rustieke winkels bieden internationaal comfortvoedsel, showcase voor delicatessen / lunchrestaurants informele exotica uit de periferie van Europa, Cockney fruit-en-groenten stamgasten op Berwick Street worden druk bezocht door Zuid-Amerikaanse en Aziatische standhouders en foodtrucks. Een deel van de actie is pijnlijk trendy of ondernemend slim, misschien in de hoop om in lucratieve ketens te veranderen: de verschillende Polpos, Soupe du Jour, Yoobi (Braziliaanse sushi) en de Mele e Pere Vermouth-bar van Russell Norman zijn enkele van degenen die zich onderscheiden van de massa, Voor verschillende redenen.

Is wijn glutenvrij? - vraag Decanter

Het zou gemakkelijk zijn om sceptisch te zijn over al dit tijdgeest-karnen, maar ik vermoed dat de doelgroep (onder de 30, in feite of geest) er veel plezier mee heeft, en waarom niet? Het verslaat veel van de andere kunsten / ambachten / evenementen die tegenwoordig rondgaan voor onze cultuur. En bovendien, als en wanneer al dit experimenteren teveel wordt voor sommigen van ons, meer vaste mensen, zijn er altijd toevluchtsoorden zoals Andrew Edmunds.

de zwarte lijst seizoen 4 aflevering 9

Een gezellige setting voor een intiem diner ...

Dit 18e-eeuwse herenhuis is het oude Soho, losbandig en onverschillig, een herinnering aan de tijd dat een wandeling 's avonds laat naar Ronnie Scott's Jazz Club een echt avontuur kon zijn en de man met verf op zijn schoenen waarschijnlijk Francis Bacon was dan Bob de Bouwer. Het verhaal klopt: wijnliefhebber Andrew Edmunds had een antiekdrukkerij (en doet dat nog steeds), en toen de naastgelegen wijnbar in 1986 failliet ging, kocht hij het en veranderde het in een informeel restaurant met een geweldige wijnkaart.

In het restaurant: hoe u wijn voor de tafel bestelt - plezierige mensen en combinaties

Sindsdien is er niet veel veranderd, behalve de aangeboden jaargangen. Het is krap, de stoelen zijn hard, het lawaai is een geraas als het druk is, en dat is de hele tijd. Dienstverlening is informeel en kan grillig zijn. Het eten is no-nonsense en robuust: een dozijn mosselen in knoflook-chilisaus, een borst van duivensalade met geroosterde hazelnoten en stukjes sinaasappel, een flinke bende van in de pot geroosterd konijn, een groot stuk kabeljauw op aardappelpuree gegarneerd met een royale portie van met kruiden beladen mosselen, meestal ten minste twee wildgerechten - niets sierlijks, niets poncey, helemaal niets eerbiedigs. Gewoon heerlijk lekker eten.

Een wijnkaart die leest als een liefdesbrief ...

Sommelier gewiekst: Twee dingen laten zien dat u in goede handen bent. Het ene is een briefje waarin je wordt gevraagd je mobiele telefoon uit te zetten, het andere is een goede wijnfles als kandelaar - die van ons was Shafer Hillside Select. De uitgebreide wijnkaart is intelligent en goed geprijsd, met een lage, vaste prijs die veel koopjes oplevert: Chave, Contino, Terredora en enkele tientallen anderen zijn geprijsd op minder dan £ 30 Dujac, Weinbach, Flowers, Kistler, Vieux Télégraphe, een half dozijn Bordeaux uit de jaren negentig en nog meer goede rode Bourgognes voor minder dan £ 100 (soms een stuk minder) enslimme selectie uit kleine Australische en Nieuw-Zeelandse landgoederen. Voor mensen die om wijn geven, komt het in feite neer op een liefdesbrief.

Andrew Edmunds

46 Lexington St

Londen W1F 0LP

Telefoon: +44 (0) 20 7437 5708

andrewedmunds.com