Kijk naar jou. Je hebt de eerste stap in het aanvaarden van je liefde voor wijn al gezet door de fles te ontkurken. #Gezegend.
De twaalf dagen van Kerstmis zijn begonnen, en wat is een betere manier om het seizoen in te luiden dan een afspeellijst met de favoriete kerstnummers van ons kantoor? Maar op de klassieke VinePair-manier kunnen we niet alleen naar muziek luisteren. Oh nee, we moeten het perfect matchen met een wijntje, want een scheutje vino maakt alles net als een koekje dat voor de Kerstman wordt achtergelaten...een beetje zoeter.
Ingeblikte perziken, zure room, Ac'cent-kruiden en bulkwijn zijn geen vaste spelers in mijn keuken, maar ik heb deze week een paar uitzonderingen gemaakt toen Morrison Woods More Recipes with a Jug of Wine in mijn handen belandde, en vervolgens in mijn keuken.
Deze kerst is het tijd om je dagelijkse glaswerk en accessoires de rest van het jaar te bewaren en in plaats daarvan de feestelijke spullen tevoorschijn te halen. Heb je geen feestelijke spullen? Maak je geen zorgen, ik heb een lijst samengesteld met mijn favoriete accessoires voor je vakantietafel. Ze zullen zeker een extra sprankeling aan uw vakantie toevoegen.
Kerstmis nadert, wat betekent dat er veel geweldige tijd voor het hele gezin in het verschiet ligt, en waarschijnlijk veel gelegenheden om te zeggen: "Ik kan echt wel een drankje gebruiken." Hier zijn een paar nieuwe en ongewone sterke dranken – en cocktailrecepten – om je te helpen.
We staan aan de vooravond van een ijskoud winterseizoen, en dat betekent dat ijskoude drankjes niet meer zijn waar we naar verlangen. In plaats daarvan willen we dat onze drank wordt gemengd met heerlijke, stomende, kruidige ingrediënten. Als we denken aan heerlijke seizoensdrankjes, denken we meestal aan de Hot Toddy, maar er is zoveel meer in de wereld van cocktails die warm worden geserveerd. Hier zijn zeven van onze favoriete wintercocktailrecepten, die je gegarandeerd tot in je kern verwarmen.
Het is december. De kans is groot dat er meer dan een paar kurken en lege flessen rondslingeren. (En dan bedoelen we voordat het seizoen voorbij is.)
Het lijkt erop dat iedereen fit wil worden in het nieuwe jaar. Sla de rijen over in de sportschool. Het is het niet waard om met Nancy van de PTA te vechten om de goede elliptische machine of te proberen op tijd door het verkeer te komen voor Shelly's Zumba om drie uur.
Ja, allereerst: wat is in vredesnaam een coupéglas? Voor degenen onder ons die de fout hebben gemaakt om te betalen om te zien hoe Leo DiCaprio shirts rondgooide als The Great Gatsby, we zullen het kennen als de champagnecontainer voor de rijken en emotioneel onwetenden. Leuk weetje: volgens een legende is de vorm van de coupé ontworpen naar de borst van Marie Antoinette. Dat is de reden waarom de korte termijn voor een coupé in de sector ‘boob cup’ is. Niet echt. Maar dat zou zo moeten zijn.
Je loopt een beetje achter met het shoppen voor de feestdagen, hè? Dat is oké. Dit was een van die rare jaren waarin de winter pas drie dagen voor Kerstmis begon, en wat voor overpresterende neurotische zorgen over kerstinkopen in de herfst? Maar nu de zon haar officiële zonnewende heeft gedaan, is het feit dat het in het grootste deel van de Verenigde Staten nog steeds 20 graden warmer is dan zou moeten, niet langer een excuus. Het wordt hoog tijd dat je last-minute cadeaus gaat bedelen, lenen of stelen voor de bierliefhebber in je leven.
Gelukkig zorgt de vakantieperiode voor zichzelf. Grapje, het kan eigenlijk een nachtmerrie zijn tijdens het winkelen/koken/rum-punch-slikken. Daarom zijn we doorgegaan en hebben we onze plaats op de ‘Nice’-lijst verdiend (althans, van de ‘Persona Non Grata’-lijst gehaald) door een handige gids te maken voor het combineren van uw vakantiemaaltijd met de juiste wijn.
Sommigen zweren bij de dierenriem, sommigen lachen het weg, en sommigen letten alleen op als hun horoscoop zegt dat ze veel geld gaan winnen en op de een of andere manier ook met Channing Tatum zullen trouwen. Maar we vinden het allemaal leuk om iets over onszelf te horen. Je bent gepassioneerd, je bent gevoelig, je trui zit achterstevoren, etc. Eén ding vergeten we altijd aan onze astrologen te vragen: wat voor soort bier moet ik drinken? Geen zorgen, we hebben het brouwsel, per bord, om jouw 2016 astrologisch biertastisch te maken.
Oh 2015, hoe je bent gekomen en gegaan. Het voelt als gisteren dat we iets te hard aan het nieuwjaar waren en aan het dansen waren met die persoon van Tinder die we nu vermijden op weg naar ons werk. Ook al hebben we misschien wat spijt (ik kijk naar jou Netflix & Chill), het is belangrijk om terug te kijken naar het verleden en na te denken. Daarom hebben we in willekeurige volgorde een aantal van onze favoriete momenten uit 2015 verzameld en elk ervan gekarakteriseerd als een iconische fles vino, want als er één ding is waar we allemaal geen spijt van hebben van 2015, dan is het de wijn waarvan we genoten.
Het feit dat je niet altijd een chique maaltijd kunt eten (oké, een echt bereide maaltijd), betekent niet dat je niet van wijn kunt genieten bij wat je eet. En soms is wat je eet heerlijk junkfood. Natuurlijk is dit misschien niet het beste voor jou, maar iedereen verlangt er zo nu en dan naar – vooral Doritos, wie verlangt er nu niet naar Doritos?! Van frietjes tot twinkies, hier zijn 12 perfecte combinaties voor junkfood. Maak je geen zorgen, niemand kijkt...
Het leven van een eikenhouten vat is interessant. Vaten worden gemaakt in kuipen, die je in wijngebieden over de hele wereld aantreft. Van daaruit gaan de vaten naar wijnmakers die ze gebruiken om hun wijnen te laten rijpen. Vaten kunnen dan geclaimd worden door ambachtelijke brouwers, die steeds meer experimenteren met vatrijping. Omdat er over de hele wereld miljoenen vaten in gebruik zijn, is het geen verrassing dat oude, gebruikte vaten op allerlei creatieve manieren worden hergebruikt. Hier zijn 18 van onze favoriete manieren om opnieuw te gebruiken!
Dit is het probleem met het White Elephant-spel dat we allemaal moeten spelen op onze kantoorfeestjes: het probleem is dat we grove, niet-grappige cadeaus geven en toch verwachten dat we er geweldige cadeaus voor terugkrijgen. Het is een eindeloze cyclus van smakeloze onzin die we volgend jaar uiteindelijk opnieuw krijgen. Doorbreek de cyclus. Geef een geschenk waar uw kantoor echt om zal vechten en een geschenk dat u terug wilt stelen.
Hop is de mooie, bittere kleine knoppen die onze brouwsels voeden. Ze temmen de zoetheid van moutige bruine ales en stoken het vuur van stevige IPA's. Maar wist je dat deze neef van cannabis nog veel meer toepassingen kent? Het is een behoorlijk dynamische plant, met een scala aan voordelen – en enkele ogenschijnlijk mystieke eigenschappen. Er kunnen zelfs nog meer onbekende en onaangeboorde hulpbronnen verborgen zijn in deze krachtige kegels, maar laten we voor nu eens kijken naar wat we wel weten.
Proeflokalen zijn de duikbars van het wijnland. Van flitsende feestvarkens met een kroon tot UC Davis-biochemici en lokale nieuwslezers, je kunt daar een grote verscheidenheid aan individuen verwachten. Zelfs de paus zou binnen kunnen komen voor een slokje. Of het nu gaat om ‘rustieke’ oude schuren compleet met kristallen kroonluchters, of om prachtige moderne landgoederen op een heuveltop, de verhalen van de lokale bevolking en op drank jagende toeristen zijn volop aanwezig in het wijnland van Californië. Net als sitcom-duikbars bieden proeflokalen een kijkje in de mysteries van de wijnindustrie, de menselijke natuur en de realiteit dat iedereen gratis dingen wil.
De meesten van ons hebben eerder in deze situatie gezeten: we komen aan bij het cocktailuurtje en beseffen dan dat we honger hebben. Misschien hebben we een lange, stressvolle werkdag achter de rug waarin we geen tijd hadden voor een tussendoortje in de middag, of bewaren we onze eetlust voor een diner dat we later die avond op de planning hebben staan. Hoe dan ook, onze buiken knorren op dit moment, en hoewel een drankje altijd een traktatie is, is het nuttigen van drank als je nog niet hebt gegeten altijd een beetje riskant.
Proefnotities, romantische verhalen en zelfs een vleugje humor zijn te vinden op uw favoriete fles vino. Hoe meer we deze labels lezen, hoe meer we beseffen hoe belachelijk ze eigenlijk zijn. Hoeveel beschrijvende bijvoeglijke naamwoorden kun je echt gebruiken voordat je product verandert van een fles wijn in een erotische roman? Weelderig, fluweelzacht, glad: het is allemaal hetzelfde. Beter nog, hoe zit het met de flessen die niets op de achterkant zeggen?
