Hop is de prachtige bittere knopjes die onze brouwsels voeden. Ze temmen de zoetheid van moutige bruine ales en stoken het vuur van stevige IPA’s. Maar wist je dat dit neef van cannabis heeft nog veel meer toepassingen? Het is een behoorlijk dynamische plant met een scala aan voordelen – en enkele ogenschijnlijk mystieke eigenschappen. Er kunnen zelfs nog meer onbekende en onaangeboorde hulpbronnen verborgen zijn in deze krachtige kegels, maar laten we nu eens kijken naar wat we wel weten.
Precies wat de dokter heeft besteld
Er zijn verschillende toepassingen in de volksgeneeskunde voor de goede oude tijd Humulus lupulus . Sommige zijn misschien meer getest dan andere, maar ze zijn allemaal potentieel geweldig.
We hebben dat al een beetje genoemd IPA op je kussensloop kan de magische sleutel zijn tot een betere nachtrust. Vroeger gingen mensen zelfs zo ver dat ze een heel kussen volstopten met droge hop om slapeloosheid tegen te gaan, een diepere slaap te bevorderen of angststoornissen te verminderen. De volgende keer dat je een paar pintjes achterover gooit en je vrienden zeggen dat je er slaperig uitziet, zeg je gewoon: het is wetenschap.
Wanneer het doordrenkt is met thee, kan hop helpen bij de spijsvertering vanwege hun ontstekingsremmende en krampstillende effecten. Dat klopt, net zoals ze je geest kunnen kalmeren voor het slapengaan, kunnen ze ook je maag kalmeren voor het avondeten. Hop wordt gebruikt als kruidengeneesmiddel tegen maagzweren, PDS en de ziekte van Crohn, dus het is geen verrassing dat een goede maaltijd nog lekkerder wordt in combinatie met een goed biertje.
Hier trekken we echt onze met hop besmeurde laboratoriumjassen aan. Hop bevat fyto-oestrogenen, de oestrogeenachtige verbindingen die voorkomen in verschillende planten, zoals sojabonen. De jury is nog niet uit over de mogelijke voordelen, maar er wordt onderzoek gedaan om te onderzoeken of hop kan helpen de symptomen van de menopauze en de menstruatie te verlichten. Kan koud bier het medicijn zijn tegen opvliegers? We weten het nog niet zeker, maar we hopen er wel op.
Het nieuwe superfood?
De Romeinen hebben veel bereikt. Ze bouwden een enorm imperium, bedachten aquaducten en pionierden met nieuwe medische hulpmiddelen en technieken voor het slagveld. Ook? Het was bekend dat ze de jonge scheuten van de hopplant kookten en aten, net als asperges. Nu kunnen we niet bewijzen dat dit verband hield met de vruchtbare vooruitgang van de oude Romeinse beschaving... maar wat extra groenten in je dieet kunnen geen kwaad.
Er zijn nog veel meer manieren om hop op je menu te krijgen. De volgende keer dat je de tomaten in stukken snijdt voor een heerlijke bruschetta, is dit een idee: probeer in plaats van basilicumblaadjes wat verse hopblaadjes toe te voegen. Chef-kok Ian Knauer heeft dat zelfs gedaan een heerlijk recept voor jou.
We weten allemaal dat een koude maaltijd goed samengaat met een burger en friet. Het is in principe onbetwist. Maar laten we dat naar een hoger niveau tillen door hiermee zowel hop aan het bord als aan het glas toe te voegen Met hop gekruide krulfrietjes compleet met gehopte moutazijn.
Als je echt naar de oude school wilt gaan Het Boerenmuseum heeft er een 19e-eeuws recept voor gistkoekjes waarin hop als belangrijk ingrediënt voorkomt. Nadat je deze slechteriken met de hand wat verse boter hebt laten karnen, kun je al je vrienden laten zien hoe rustiek je werkelijk bent.
Hop Hop overal
De scheuten van de hopplant zijn zeer vezelrijk. Zozeer zelfs dat ze kunnen worden verpulpt en tot rudimentair papier kunnen worden verwerkt. Misschien is het niet de beste keuze voor je fotoprinter, maar dit kan een behoorlijk indrukwekkend cadeau zijn voor de bierliefhebber in je leven.
Hebben uw boerenerfwezens last van buikpijn? Hop zou wel eens het antwoord kunnen zijn. Net zoals hun antibacteriële eigenschappen de menselijke spijsvertering kunnen helpen, kan een beetje hop in het veevoer ook microbiële indringers voor vee afweren. Het wordt echter afgeraden om restjes bier voor dit doel te gebruiken. Een schuur vol aangeschoten runderen zal je week er niet makkelijker op maken.
Over antibacteriële kracht gesproken, hop is het belangrijkste actieve ingrediënt in Tom's of Maine's natuurlijke deodorant . Ja, je kunt daadwerkelijk tegen B.O. met hop. En daar blijft het niet bij. Spring naar Tsjechië en spring voluit bier bad waar je de dermatologische ontgifting van een volledige onderdompeling in hop kunt ervaren.
Als je het plantenleven liever uit je badkamer wilt houden, houd het dan simpel en plant wat hop in je tuin. Ze vormen een geweldig stuk decoratief landschap omdat ze binnen (vergelijkbaar met wijnstokken) kunnen klimmen als klimop. Hop is meerjarig, gemakkelijk te kweken en heeft, zoals je kunt zien, een grote verscheidenheid aan toepassingen. Stel je voor dat je tijdens een warm weekend van een ijskoud biertje nipt terwijl je in de schaduw van je eigen hopplanten zit.
Toch kunnen we het er uiteindelijk allemaal over eens zijn dat het grootste nut voor je hop onaangetast blijft: het is de beste vriend van bier. Zelfs als je het nooit aan je salade toevoegt of over je huid wrijft, is het een behoorlijk verbazingwekkend stuk blad. En als je van plan bent om voor een aankomend feest je eigen bier te maken, wordt dat dan niet des te indrukwekkender met wat hop van eigen bodem?!
