Ja, allereerst, wat is in vredesnaam een coupéglas? Voor degenen onder ons die de fout hebben gemaakt om te betalen om naar Leo DiCaprio te kijken gooi shirts rond als The Great Gatsby we zullen het kennen als de champagnecontainer voor de rijken en emotioneel onwetenden. Leuk weetje: volgens één legende is de vorm van de coupé ontworpen na de borst van Marie Antoinette . Dat is de reden waarom de korte termijn voor een coupé in de sector boob cup is. Niet echt. Maar dat zou zo moeten zijn.
Wat betreft wat er in een coupéglas moet passen, het is eigenlijk een verrassend allegaartje. Niet noodzakelijkerwijs licht of donker geschud of geroerd. Gewoon cocktails met aromatische complexiteit, textuurinteresse en ja wat levensvreugde (het soort waardoor je de Charleston wilt doen).
Net als het martiniglas is de coupe een zeer morsbare beker. Maar het is de moeite misschien wel meer waard dan het martiniglas, omdat het er stijlvoller uitziet, gemakkelijker vast te houden is en de neiging heeft het beste van twee werelden te bieden: het concentreert smaken terwijl ze worden geopend.
De soorten drankjes die in een coupéglas thuishoren, zijn drankjes die worden geserveerd, wat betekent dat ze gekoeld zijn, maar dat er geen ijs in het glas nodig is zoals bij een rockdrankje. Verwar het niet met nette drankjes, behalve dat ze super netjes zijn, want de alcohol is helemaal niet gekoeld. Geen spoor van ijs, water of vloeibare stikstof raakt ze aan. De geserveerde drankjes worden doorgaans voorgekoeld door te schudden of te roeren met ijs en lekker koel in uw (coupe)glas gegoten.
Dat gezegd hebbende, een lijst met enkele klassieke coupé-waardige cocktails die geschikt zijn voor regenachtige vakantiedagen, eigenlijk elke dag waarop je er stijlvol uit wilt zien terwijl je drinkt.
Pisco Sour van de ingelijste tafel
De (redelijk) omstreden cocktailbaby uit Chili of Peru, een Pisco Sour, zou op elk (niet-veganistisch) cocktailrepertoire moeten staan. Pisco – een geest die je moet leren kennen – limoeneiwit en Angostura-bittertjes zorgen voor een fluweelzachte maar toch heldere en verkwikkende drank (dankzij de limoen en Angostura).
Manhattan van PunchDrink.com
Rogge whisky vermout Angostura bitters. Eenvoud en een soort vreemd elegante mannelijkheid in een kopje. Liever een coupé. Bourbon is overgenomen waar rogge in deze cocktail domineerde (zoals bourbon de neiging heeft overal te domineren). Maar volg je smaak en bezit de verfijning.
Bevroren Margarita van MagicBulletBlog
Ja, geen grapje. Je kunt een fatsoenlijke bevroren margarita maken (gewoon goede tequila, limoensap, agave en ijs) en deze serveren in een mooi coupéglas. ( Margarita's hebben al genoeg glazen schaamte geleden. ) PS je hoeft geen Magic Bullet te gebruiken, een blender doet het prima. Of gebruik overgebleven vakantiewoede om het ijs kapot te slaan met je vuisten van woede.
Jack Rose van CraftCocktailsatHome.com
Nog een eenvoudige, elegante shake-cocktail met een van de oudste sterke dranken van het land, limoensap en Grenadine. Historische bonuspunten als je eraan herinnert erop te wijzen dat dit in een roman van Hemingway werd genoemd.
De Hemingway Daiquiri van FoodandWine.com
Geen verrassing dat we Hemingway opnieuw noemen. Maar afgezien van zijn fundamentele neiging om te drinken, hield de man van een fatsoenlijke (zoals in niet-bevroren aardbeienvrije) Daiquiri. Limoensap witte rum en volgens dit Jim Meehan-recept grapefruitsap en Maraschino-likeur. Bestel een dubbele en het is een Papa Dobles. Drink gewoon langzaam en praat erover met korte, pittige zinnen. Idealiter over het worstelen met een beer.
Zijspan van Greatmate.com
Aan de stijlvolle kant van het spectrum voor drankjes met een suikerrandje en nog zo'n eenvoudige, gemakkelijk te bereiden cocktail. Drie ingrediënten: triple sec (een likeur met sinaasappelsmaak), citroensap en cognac.
Luchtvaartcocktail van PopSugar.com
Gin-liefhebbers verheugen zich. Een drankje met evenveel street cred als Pools met begin 20eeeuwse oorsprong en de optionele (moet minstens één keer proberen) crème de violette likeur. Esoterisch uit het verbodstijdperk, gewoon belachelijk hip en uniek.
Boulevardier van HonestlyYum.com
Niemand kent deze – althans niet zo goed als zijn halfbroer de Negroni – maar voor bourbonfans (en we zijn er vrij zeker van dat er zo'n miljard van jullie zijn) is dit een gemakkelijke ja als de druk op de cocktail toeneemt. Bourbon Campari en vermouth. Cool maar elegant zoals Paul Newman in alles.
