Vanavond op BRAVO Top Chef DUELS uitgezonden met een nieuwe aflevering van seizoen 1 genaamd, Shirley Chung vs. Brooke Williamson. In de aflevering van vanavond waren beide finalisten in hun respectievelijke seizoenen, Los Angeles Chef Brooke Williamson en Las Vegas Restaurant Consultant Shirley Chung slechts enkele centimeters verwijderd van de overwinning, maar de titel gleed door hun vingers.
jager tylo vet en mooi
In de laatste aflevering stonden twee van de meest beruchte gekke wetenschappers in de geschiedenis van Top Chef opnieuw tegenover elkaar, Top Chef All Stars-winnaar Richard Blais en de beroemde chef-kok Marcel Vigneron. Eerst daagde Marcel Richard uit om een dessert te maken met zowel een warme als een koude component, terwijl Richard ervoor koos Marcel uit te dagen om een van zijn specialiteiten te maken, een burger. En voor hun Duel dat besliste wie doorging naar de finale, moesten Richard en Marcel een driegangenmenu samenstellen dat speciaal was ontworpen om alle zintuigen van de juryleden te prikkelen. Hoewel Richard de titel won toen ze tegen elkaar streden op Top Chef All Stars, onderschat nooit de kracht van wraak! Heb je de laatste aflevering gekeken? Als je het hebt gemist, hebben we hier een volledige en gedetailleerde samenvatting voor je.
Tijdens de show van vanavond waren beide finalisten in hun respectievelijke seizoenen, Los Angeles Chef Brooke Williamson en Las Vegas Restaurant Consultant Shirley Chung slechts enkele centimeters verwijderd van de overwinning, maar de titel gleed door hun vingers. Nu is hun tijd voor verlossing. Eerst daagt Shirley Brooke uit voor een w eide schelpdieren showdown en dan valt Brooke Shirley's achilleshiel aan en vraagt haar om een veganistisch dessert te maken. Voor het Duel dat bepaalt wie doorgaat naar de finale, moeten de Chefs onder de grote top stappen en gerechten maken op basis van het circus om indruk te maken op de juryleden en speciale gast P!nk. Geen van beide Chefs wil weer met lege handen naar huis.
De aflevering van vanavond zal gevuld zijn met competitieve culinaire hoogstandjes die je niet wilt missen, dus zorg ervoor dat je vanavond om 22:00 uur EST naar onze live verslaggeving van de show luistert! Terwijl je wacht op onze samenvatting, klik je op de reacties en laat je ons weten hoe enthousiast je bent over de show!
De aflevering van vanavond begint nu - Ververs pagina voor updates
Vanavond op Top Chef Duels zijn twee voormalige Top Chef-finalisten Shirley Chung in het witte jasje. Ze is nu in New Orleans en bereidt zich voor om haar eerste restaurant 28 te openen. In het zwarte jasje zit Brooke Williamson die Seattle verloor in de finale. Ze heeft net haar derde restaurant in LA geopend met haar man. Ze hebben nog nooit eerder de confrontatie aangegaan, maar de wil vanavond op #TopChefDuels. Curtis heet hen welkom. Gail en Wolfgang zijn er ook.
Shirley zat in de finale van haar seizoen, maar werd derde, dus ze is hongerig naar een overwinning. Curtis zegt dat er drie uitdagingen zijn die elk $ 10.000 waard zijn, betaald door Lexus. De winnaar gaat door naar de finale van $ 100k. Brooke zegt dat Shirley klassiek is geschoold terwijl ze in de keuken is opgeleid, dus ze zegt dat het interessant is. Ze tekenen messen. Brooke krijgt het rode mes. Ze vraagt om eerst Shirley's uitdaging te doen.
Shirley laat haar de rare schelpdieruitdaging zien. Ze vertelt haar dat ze abalone, scheermesclaims of geoduck kan kiezen. Brooke denkt na en zegt geoduck. Shirley is verrast omdat het het moeilijkst is. Brooke zegt dat ze groot moet worden of naar huis moet. Brooke denkt dat haar plan om haar te laten struikelen mislukt is. Curtis vertelt hen dat ze 30 minuten hebben en dat ze weg zijn.
law & order: speciale slachtoffers eenheid seizoen 19 aflevering 8
Brooke zegt dat ze haar mag zien schoonmaken en Shirley vraagt waarom ze de moeilijkste heeft gekozen. Brooke zegt dat ze van een uitdaging houdt. Shirley zegt dat het moeilijkste is om het schoon te maken. Brooke stelt haar wat vragen, maar Shirley wil haar expertise niet delen. Brooke snijdt de hare open en kijkt ernaar. Shirley maakt een warme geoducksalade en blancheert een deel van het vlees en bakt een ander deel voor de crouton.
Brooke zegt dat ze een koude salade maakt en Shirley zegt dat ze een warme salade maakt. Ze maken grapjes dat ze allebei salades maken en Brooke zegt dat het een korte tijdslimiet is. Ze zijn nog maar een minuut bezig en klauteren om het op de plaat te krijgen. Shirley zegt dat ze het vaak thuis heeft gemaakt omdat haar man er dol op is. Ze denkt dat ze gewonnen heeft. De juryleden komen binnen en Shirley beschrijft haar gerecht.
Ze smaken en Wolfgang zegt goede textuur. Curtis zegt dat het agressief zout is. Curtis zegt dat het goed gedaan was en lekkere smaken. Gail zegt dat het een Chinese flair heeft en zegt dat de mosselbuikcroutons een beetje agressief zijn. Wolfgang zegt dat het meer kleur en zuurgraad nodig had, maar hield ervan zodat ze konden zien wat ze aten. Brooke is de volgende met haar koude salade. Ze smaken.
Curtis zegt dat hij van de combinatie van smaken houdt en Gail houdt van de kleuren. Wolfgang vraagt om witte wijn of champagne. Hij zegt dat hij het uiterlijk van het gerecht leuk vond, maar dat hij meer van de geoduck wenste. Curtis zegt dat de passievrucht goed is, maar de zaden kunnen het diner bang maken dat ze de schaal krijgen. Hij zegt dat de smaak geweldig was. Gail complimenteert het ook.
Gail stemt op Shirley. Curtis stemt op Brooke. Wolfgan heeft de beslissende stem. Hij kiest Brooke. Ze won de uitdaging van Shirley en zegt dat het haar spijt. Ze is enthousiast over de 10 duizend en verslaat haar in haar eigen spel. De dames knuffelen het uit. Shirley is in tranen, maar zuigt het op zodat niemand het ziet. Ze voelt druk. Shirley zegt dat ze op moet passen voor de volgende.
Brooke's uitdaging is gebak - ze zegt dat ze Shirley heeft onderzocht en weet dat dat haar zwakte is. Brooke laat haar de ingrediënten zien die ze niet mag gebruiken – en zegt dat het vegan moet zijn – geen dierlijke producten. Shirley is gevloerd en zegt dat ze haar haat. Curtis zegt dat ze 30 minuten hebben om hun veganistische desserts te maken. Shirley wil haar echt verslaan.
Brooke maakt bananenchocoladepudding. Shirley vertelt haar dat ze haar gekscherend haat. Brooke zegt dat Shirley, omdat ze Frans is opgeleid, gewend is aan boter. Ze vertelt Brooke dat ze tapioca maakt en grapt dat een banketbakker het voor haar laat maken. Shirley maakt zich zorgen over het maken van een dessert zonder dierlijke producten. Ze gebruikte vloeibare stikstof om haar gerecht snel in te vriezen.
Brooke vertelt haar dat ze zin krijgt en Shirley lacht. Brooke gebruikt tofu en pure chocolade. Shirley vertelt haar dat ze het moet afkoelen en Brooke zegt dat ze het daarom niet heeft gedaan. Shirley zegt dat het meer op een warme jam zal lijken. Brooke is enthousiast over de hare en zegt dat Shirley uitgeput lijkt en zich afvraagt hoe dat zal uitpakken. Hun tijd zit erop.
De juryleden komen binnen. Brooke vertelt hen dat ze bananen-hazelnoot-chocoladepudding heeft gemaakt. De keurmeesters proeven en Wolfgang zegt dat de mousse erg licht is. Hij vraagt welke specerij het is en zij zegt Cayenne – hij vindt het lekker. Curtis zegt dat de textuur lekker is en Gail vraagt hoe ze het heeft gemaakt en ze zegt tofu en Frangelico. Curtis zegt dat de Frangelico misschien wat sterk is.
Shirley's ziet eruit als een tapiocasoep. Ze zegt dat ze het eten als een congee - Wolfgang zegt dat het een geweldig Aziatisch dessert is dat hij zou serveren. Hij zegt dat hij van de groene thee houdt. Gail zegt dat het licht en fris is, maar een beetje soepel. Curtis zegt dat hij niet zou raden dat deze gerechten zuivelvrij zijn. Gail zegt dat dit twee van hun beste Top Chef-desserts zijn. Shirley zegt dat dat geweldig is om te horen, zelfs als ze niet wint.
serveertemperatuur voor pinot noir
Wolfgang zegt dat het een moeilijke beslissing is, maar stemt op Brooke. Gail zegt dat die van Shirley meer bevredigend was. Curtis zegt dat hij van allebei hield en haren splitst. Hij zegt dat Shirley's niet zo goed was als die van Brooke en dat ze de tweede uitdaging wint. Ze is enthousiast en heeft nu $ 20.000. Ze had niet verwacht dat ze de uitdaging van Shirley zou winnen, dus ze is heel blij.
Curtis vertelt Shirley dat het nog niet klaar is. Ze zegt dat het klote is dat Brooke wist waarmee ze haar moest slaan. De vrouwen glimlachen naar elkaar. Het is tijd voor het duel. Curtis zegt dat ze een driegangenmenu moeten doen, geïnspireerd door het circus en sommige artiesten komen de keuken binnen en doen hun ding op eenwielers en spuwend vuur. Het voorgerecht moet aan tafel worden bereid.
De tweede moet een voorgerecht met drie elementen zijn dat op het circus is geïnspireerd en het dessert moet minstens 15 cm van de grond zijn. Brooke zegt dat ze niet van grote conceptuitdagingen houdt en denkt dat Shirley een voorsprong heeft vanwege het werken in Vegas. Gail zegt dat ze Pink moeten verwelkomen. Shirley houdt van haar en is een fan. Daniel Boulud en Dana Cowin zullen er ook zijn om te dineren.
Vervolgens vertellen ze de koks dat ze een drankje moeten maken ter ere van roze. Ze verwelkomen in sommige back-up mensen. Shirley heeft Cesar en Amanda, haar sous- en banketbakkers. Brooke heeft Chris, haar sous-chef, en haar man en co-chef Nick. Ze hebben vier uur voordat de dienst begint. Shirley zegt dat ze denkt aan een watershow voor de eerste cursus.
Brooke zegt dat ze schaaldieren aan het doen is. Shirley denkt aan een uitgebreide show in Vegas-stijl, maar wil het ook elegant doen. Brooke doet surf, turf en aarde voor haar entree. Ze zijn aan het koken. Shirley zegt dat ze zichzelf moet verlossen. Haar watershow zal een bouillon met schaaldieren zijn, dus ze kookt ze vlak voor de gerechten. Brooke maakt mosselbouillon en schenkt een bouillon aan tafel die ze in brand zal steken.
Beide teams werken goed samen. Brooke zegt dat het anders is om met haar man in deze setting te werken. Ze zegt dat ze in het restaurant compromissen sluiten, maar hier is het wat ze denkt. Pink komt binnen met Curtis om het diner te controleren. Brooke schudt haar hand en vraagt wie haar man is en Pink grapt dat ze haar man niet met haar en scherpe voorwerpen zou laten werken.
Pink zegt dat ze het leuk vindt om koppels samen te zien werken. Ze beschrijft haar gerecht aan hen en Pink zegt dat ze nergens zenuwachtig voor hoeft te zijn. Ze gaan naar Shirley en zij legt haar menu uit. Ze zegt dat ze een verhaal vertelt bij haar maaltijd. Pink zegt dat ze een verhaal vertelt als ze op het podium staat en dat snapt. Pink maakt grapjes en zegt dat het lijkt op wat ze gisteravond heeft gemaakt.
[11:00:26 PM] Rachel Rowan: Brooke heeft besloten een vleugje absint toe te voegen om wat vlam toe te voegen. De juryleden, gastjuryleden en Pink gaan aan tafel. Curtis legt hun de uitdaging uit. Ze zijn nog maar één minuut. Pink zegt dat ze zo stil waren dat ze verbaasd was. Brooke en Shirley komen de eetkamer binnen. Brooke zegt dat ze venkelgelei en krab met tuinbonen heeft. Ze voegt hete falming absint toe. Ze heeft ook een cocktail op basis van gin voor hen met absintschuim. Wolfgang wil dat recept. Gail vindt het leuk dat het niet zoet is.
Pink houdt van de bouillon en Dana complimenteert het, maar zegt dat haar mossel koud was. Wolfgang zegt dat het probleem is dat het niet warm of koud is. Shirley is de volgende en heeft ook bouillon. Ze zegt dat het interactief is en zegt dat ze het moeten weggooien. Pink houdt van de munt en Wolfgang zegt dat het super pittig is. Daniel vraagt of ze van glasnoedels houdt en ze zegt dat het al dente blijft. Gail zegt dat ze de interactiviteit leuk vindt en Pink zegt dat dit haar inspireert om eten te maken waar haar tweejarige mee kan spelen.
moet merlot gekoeld worden geserveerd?
Koortsachtig werken de koks aan hun volgende gang – het voorgerecht. Brooke is er zeker van dat Shirley de eerste ronde gemakkelijk heeft gewonnen. Ze zegt dat ze een meester in presenteren is. Dana zegt dat het verhaal van Shirley goed was. Pink zegt dat een circus draait om publieksparticipatie en Gail zei dat ze dol was op de bouillon. Dana zegt dat Brooke zich ook niet aan het circusthema hield. Wolfgang zegt dat hij het geweldig vond. Pink zegt dat ze niet van gin houdt, maar dat wel lekker vindt.
Curtis vraagt Alicia (Pink) naar ongelukken op het podium en ze zegt dat ze woorden vergeet, is gevallen, een defect aan de apparatuur heeft gehad en meer. Ze zegt dat alles mis kan gaan. Shirley maakt tandoori kip. Ze doen allebei kippenvel en Shirley vraagt waarom ze haar kopieert, maar ze lachen en zeggen dat ze op verschillende manieren op elkaar lijken. Het is tijd om te dienen.
Shirley vertelt hen dat het vuur feniks is. De eerste is een deviled egg, het nest is een kipfilet en de laatste is een vurige kippenvleugel. Ze zegt dat haar cocktail de wedergeboorte is - een draai aan een gin-tonic. Wolfgang zegt dat ze het thema van het circus met drie ringen goed kent, maar niet van de gepocheerde kippenhuid hield. Ze zegt dat ze surfte, turf en aarde. Pink zegt dat dit haar nieuwe favoriete ding is. Curtis stuurt ze terug naar de keuken.
Pink zegt dat ze van Brooke's gerecht hield. Wolfgang houdt van haar kippenvel. Curtis zegt dat hij meer van een samenhangend gerecht houdt dan van een gerecht dat uit drie delen bestaat, zoals dat van Shirley. Gail denkt dat de cocktail verwaterd is. Het volgende is het lange dessert. Brooke heeft een chocolade ganache gemaakt met bietenparfait. De jury vraagt zich af of de desserts zullen vallen.
Brooke vraagt Shirley of ze haar banketbakker heeft gevraagd om het voor haar te maken. Shirley geeft toe dat ze op Amanda vertrouwt en is nerveus over deze cursus. De desserts komen eruit. Ze meten en Gail zegt dat ze zin heeft om te meten, maar ze zijn goed. Brooke zegt dat ze het dessert zelf heeft ontworpen. Gail zegt dat de rabarber en chocolade goed speelden. Shirley heeft een Earl Grey-makaron. Pink graaft erin. Er is een suikerpot met Earl Grey-ijs erin.
Daniel zegt dat geblazen suiker iets is dat je niet elke dag ziet en zegt dat dit slim was. De koks pakken in en Brooke denkt dat Shirley zonder twijfel gewonnen heeft voor de presentatie. Shirley stuurt haar mensen weg en Brooke ook. Ze kust haar man vaarwel. Dana houdt van de complexiteit van Brooke's dessert. Gail zegt dat Shirley's gerecht theatraal was en perfect voor de uitdaging.
criminele geesten een plaats aan tafel
De meisjes praten en proeven de gerechten in de keuken. Ze komen aardig overeen. Dana zegt dat Shirley heel zelfverzekerd werk heeft geleverd. Daniel zegt dat haar verbeelding en techniek toonde. Pink zegt dat Brooke's mooi en lekker was en Curtis was het daarmee eens. Brooke vertelt Shirley dat ze superslim is en wenste dat ze zo kon denken. Ze maakt een por over het gebak en Shirley zegt dat ze poep praat. Ze lachen.
Ze bedanken Pink en ze zegt dat ze het erg leuk vond. Curtis vat de avond samen en Gail zegt dat het geweldige maaltijden waren. Wolfgang zegt dat ze naar verschillende circussen gingen, maar beide waren geweldige maaltijden. De jury heeft gestemd en Curtis zegt dat Shirley de winnaar is. Ze gaat verder, hoewel Brooke naar huis gaat met $ 20k. Ze kan niet geloven dat ze heeft gewonnen nadat ze de twee uitdagingen had verloren.
Curtis feliciteert haar met haar prachtige eten. Shirley is in tranen. Ze vertellen Brooke dat ze aan een andere wedstrijd mag meedoen waardoor ze misschien weer mag meedoen. Brooke zegt dat ze goed is onder druk en wil dat bewijzen. Ze feliciteren Shirley met haar verhuizing en Brooke met haar geld.
HET EINDE!
