Wijn in de vriezer: moet je het doen? - vraag Decanter

Hoe kunt u uw wijn snel koelen? Krediet: D Core / Food / Alamy Stock Photo

Vraag Decanter
Hoogtepunten
Zomerwijnen

Je kijkt er naar uit om van een glas wijn te genieten, maar beseft dat het niet gekoeld is. Is de vriezer de beste optie? En wat gebeurt er als het fout gaat?

Wijn in de vriezer

Matt Walls, DWWA-rechter, beveelt aan zet uw wijn 22 minuten in de vriezer voor licht gekoeld en 28 minuten voor volledig gekoeld

Xavier Rousset MS, sommelier en restauranthouder, deelde zijn beste tip om het verder te versnellen.

‘Wikkel de fles in een natte doek en zet hem ongeveer 10 minuten in de vriezer.

liefde & hiphop atlanta eindresultaat

Het belangrijkste is om het niet te vergeten.

Stel een timer in op je telefoon of horloge zodat je de fles daar niet in laat zitten.

Wanneer wijn is vergeten in de vriezer

Leden van de Karaf team hebben allemaal hun eigen rampen gehad nadat ze wijn in de vriezer hadden gedaan.

‘Mijn verjaardag Laurent-Perrier rosé is in een miljoen stukjes verbrijzeld en de vriezer is roze geworden’, zei Laura Seal, Karaf ’S redactieassistent.

'Ik moest het ontdooien om al het glas eruit te krijgen, en er kwam veel mysterieus eten tevoorschijn van huisgenoten die al lang geleden waren verdwenen.'

‘Ik heb een fles champagne, dat was een verlovingscadeau, in de vriezer gelegd in de hoop die die avond op te drinken bij een barbecue’, zei James Button, Karaf ’S digitale subredacteur voor wijn.

‘Helaas, opende de deur van de vriezer ongeveer drie uur later om te ontdekken dat de nek van het lichaam gescheiden was.’

En het zijn niet alleen mousserende wijnen die het probleem vormen, hoewel ze vanwege de koolstofdioxide riskanter zijn.

‘De mijne was een fles Freddie Emile, Trimbach 1997’, zei Harry Fawkes, Karaf ’S digitale uitgever.

regeer seizoen 4 aflevering 3

‘Ik was een paar flessen binnen op een etentje en besloot dat ik dat wilde. Ik heb in plaats daarvan een ijslolly met Riesling en glas gekocht. '

Andere manieren om wijn te koelen

Diepvriezers hebben het voordeel van snelheid, maar als je niet zo'n haast hebt, zijn er andere manieren om je wijn te koelen:

Een ijsbad of emmer. Vul met ijsblokjes en koud water en zorg ervoor dat de fles ondergedompeld is. Rousset raadt aan om ook wat zout aan het water toe te voegen.
Christelle Guibert, directeur van Decanter-proeverijen, beveelt de Corkcicle-wijnkoeler aan , die je in je vriezer bewaart, en dan in je wijnfles steekt als je klaar bent, en hij koelt de wijn af terwijl hij schenkt.
Onthoud dat ijshulzen geweldig zijn om een wijn koel te houden die al gekoeld is, maar niet zo goed om te proberen de hele fles te koelen.
Bewaar wat druiven bevroren in je vriezer, en doe deze in je glas , zegt Peter Richards MW. Ze werken als ijsblokjes, maar zonder de wijn te verdunnen.
Voor grote uitgevers is de Kaelo ijsloze ijsemmer kan in uw keuken worden ingebouwd

Bijgewerkt: 22/6/17

De 'theezakjesmethode'

Wijnblogger Drew Lambert heeft een nieuwe methode bedacht die hij heeft bedacht 'De theezakjesmethode' die uw wijn in 3 minuten afkoelt - maar wees voorzichtig met het gebruik van een schone zak!

Vul je wijnglas iets minder dan de helft met ijs zodat je alleen de juiste hoeveelheid blokjes gebruikt
Giet de ijsblokjes in een kleine, schone plastic zak
Vul je wijnglas helemaal met wijn op kamertemperatuur
Laat het maar staan 3 minuten
Verwijder de zak, maak hem schoon en hergebruik hem voor een volgende keer
Uw wijn wordt nu gekoeld!

The Teabag Method: de nieuwe manier om wijn in 3 minuten te koelen

The Wine Wankers hebben een nieuwe manier bedacht om een glas wijn in 3 minuten te koelen: The Teabag Method. Voor meer info: winewankers.com - en like onze Facebook-pagina The Wine Wankers

Gepost door The Wine Wankers op dinsdag 13 juni 2017