Wat drink je deze kerst? Krediet: Zoonar GmbH / Alamy Stock Photo
- Kerstmis-
- Hoogtepunten
Het gaat er niet om wat je drinkt, zegt Andrew Jefford, maar de betekenis van wat je drinkt ...
Waar drink je voor Kerstmis- Als goed georganiseerde wijnliefhebbers weet ik zeker dat je het precies in kaart hebt gebracht: Champagne van de kweker (oude wijnstok, misschien enkele wijngaard) die lang gekoesterd werd in 1999 Musigny uit de Vogüé, 1996 Grange of 1995 Shafer Hillside Select misschien een fles `77 Dow of een halve fles` 88 Yquem voor wat kaas, en Moscato d’Asti (de enige keuze) voor de kerstpudding.
Ik heb geen idee wat we zullen drinken, aangezien we dit jaar niet thuis zullen zijn. Ik mag misschien een paar flessen in de bagage stoppen (toestemming onzekere geschenken hebben voorrang) de rest moet worden gekocht bij Tesco in St Leonard's on Sea, de glanzende winkel op de heuvel waar mijn schoonouders wonen . Maar wat zou ‘de perfecte kerstwijn’ kunnen zijn?
liefde en hiphop: atlanta seizoen 6 aflevering 5
Het antwoord is helemaal geen wijn. Alles kan hemels zijn: vraag het maar aan degenen die Kerstmis passeren in sloppenwijken, sloppenwijken of townships, degenen die belegerd zijn, of degenen die herstellen van een ernstige ziekte, het verlies van een baan of een huis, of het uiteenvallen van het gezin.
Het is niet de wijn in het bijzonder die telt, maar wijn in het algemeen, als brenger van betekenis in een tijd als geen ander. Wat je ook gelooft, dat is wat Kerstmis is: een punt van rust en herstel op een axiaal moment van diepe duisternis en kou - of uitputtend licht en hitte.
criminele geesten seizoen 12 aflevering 22
Zie ook: Moet je wijn en mensen matchen?
Hier is een lijst met de betekenissen die kunnen worden toegekend aan welke wijn dan ook, groots of bescheiden, die je hebt gekozen om op je kersttafel te zetten.
1: Het focust licht. Afhankelijk van op welk halfrond je woont, is Kerstmis ofwel een tijd van verlichte duisternis (het noorden) of van natuurlijk licht (het zuiden). In beide gevallen heeft een tafel rond een bril of een karaf wijn de mogelijkheid om dat licht te focussen, te kanaliseren en te vergroten. Dat is een van de redenen waarom glas altijd wordt gekozen voor wijn in plaats van voor keramiek: het laat niet alleen de kleur van de wijn waarderen, maar die kleur wordt vervolgens schitterend gezet door zonlicht, daglicht of kaarslicht. Dit is een moment dat des te kostbaarder is om voortvluchtig te zijn. Wijn is beschut tegen licht in zijn fles, aangezien licht het zijn lambent-kwaliteit zal vernietigen als we het uiteindelijk consumeren, zorgt het voor een viering van het licht zelf, de bron van al het leven op aarde.
2: Het trekt drinkers bij elkaar. In de meeste gevallen betekent Kerstmis tijd gedeeld met intimi: degenen die in ons leven verweven zijn, degenen die het beste in staat zijn ons te helpen en te steunen. Het delen van wijn brengt ons samen, grotendeels dankzij de symbolische kracht ervan in de christelijke eucharistie en de westerse cultuur in het algemeen. De kerstmaaltijd zou bijna een vreugdevolle tegenhanger kunnen zijn, die jaarlijks wordt nagespeeld, van alle periodieke 'laatste avondmaaltijden' die ons leven accentueren - die laatste maaltijden met degenen die in tijd of ruimte bij ons weggaan, in positieve of negatieve zin, voor een korte periode of voor altijd.
3: Het brengt warmte of verkwikking. Wijn is de alcoholische drank die, in onvervalste vorm, zowel kan opwarmen als verfrissen (bieren verfrissen sterke dranken meestal warm). Ook in metaforische zin brengt wijn herstellende kracht in het midden van het jaar, of dat nu gaat om voedende warmte in de winter of koel gemak en opluchting in de zomer. Alcohol is essentieel voor de rol van wijn om de harten van zijn drinkers ‘blij te maken’.
4: Het is een stukje van de wereld. Het komt zelden voor dat we het hebben over ‘wijn’: wijn komt altijd ergens vandaan, en de beste wijnen komen heel precies en heel bijzonder ergens vandaan. Dat is zijn fascinatie: terwijl we drinken, nemen we een veelvoud aan onderscheidende verschillen waar, op hun plaats verankerd. Als we tijdens de kerstlunch een fles Chianti op tafel zetten, brengen we de Toscaanse heuvels naar onze tafel. We slikken slokjes gefermenteerd druivensap, gemaakt door wijnbladeren en wortels van Toscaans zonlicht en Toscaanse regen, in Toscaanse bodems. Wijn met Kerstmis geeft ons de kans om onze wereld te eren door een ver weg maar gekoesterd deel ervan te vieren, te vieren en te verdedigen.
5: Het is een stukje tijd. Kerstmis (voor niet-religieuzen) is een soort gemeenschappelijke verjaardag: een punt waar het jaar voor ons allemaal om draait en waaraan we de tijd meten die verstrijkt. Wijnen in de belangrijkste bevatten jaargangen, en de jaargangen van speciale flessen dragen soms verre datums. Wijn is dus een stukje tijd zoals geen ander item op tafel ooit kan staan. Het is moeilijk om tijd niet te koesteren: we hebben er zo weinig van en het glijdt zo snel voorbij. Wijn helpt.
de zondaar samenvatting aflevering 8
6: Het draagt een handtekening. Wijn is zelden een generiek item, een basisproduct, zelfs eenvoudige wijnen dragen een soort handtekening, en dure wijnen dragen gewilde handtekeningen, handtekeningen die we respecteren. Het is een vervaardigd product van plaats. Wij drinken het vaartuig ook. De maaltijd op onze tafel zou er niet zijn zonder het werk van boeren, maar het is meestal de kok op Kerstdag die de eer krijgt (en inderdaad verdient). Het is door de gesigneerde wijn dat we de kans hebben om de boer te bedanken: de ambachtsman van seizoenen en bodems.
Zoals ik zeker weet, doen we allemaal: Happy Christmas.
