Krediet: Vintage Alfonso Calza
- Promotie
Bodegas Utielanas, Hipólito Gómez
Bodegas Utielanas
Bodegas Utielanas heeft wortels in de regio Utiel-Requena die zowel lang als diep zijn. De coöperatie - momenteel 600 leden - werd bijna 100 jaar geleden opgericht in het centrum van de stad die haar naam draagt. Sinds 1927 is het verschillende keren verhuisd, waaronder een tijdje in het beroemde ronde gebouw dat nu de thuisbasis is van de regulerende wijnraad van de regio.
Zoals je zou verwachten van een wijnmakerij die 12-16 miljoen kg druiven per jaar verwerkt, is het een grote plaats. De 300 meter lange voorgevel van de wijnmakerij zelf strekt zich uit over het grootste deel van de Marin Lazaro Avenue en de veelheid aan tanks, persen en wijnmakerijen beslaat een verbazingwekkende 17.000 m².
De 2.800 hectare die door de leden van de coöperatie worden gekweekt, worden gebruikt om stoere druivensoorten van de regio te verbouwen: Bobal, Tempranillo, Garnacha en de witte Macabeo. Hiervan maakt wijnmaker Pedro Cárcel 14 miljoen liter wijn per jaar. Er zijn vier assortimenten, elk met een rode, witte en rosé-versie: Castillo de Utiel, Vega Infante, Sueños del Mediterráneo en Sierra Rampina.
dansen met de sterren salaris 2016
In 1976, aan het begin van zijn regering, kwamen koning Juan Carlos en zijn vrouw, koningin Sofia, op bezoek. Ze moeten het leuk hebben gevonden, want ze kwamen 30 jaar later weer terug voor de lunch. En misschien een flesje of twee van het vlaggenschip van de coöp (en de zilveren medaillewinnaar) Vega Infante Crianza.
Winnende wijnen van de Decanter Asia Wine Awards 2019:
ZILVER: Bodegas Utielanas, Selectie Vega Infante Crianza Bobal, Utiel-Requena 2015 90
BRONZEN: Bodegas Utielanas, Castillo de Utiel, Utiel-Requena 2017 88
BRONZEN: Bodegas Utielanas, Vega Infante Crianza Bobal, Utiel-Requena 2015 87
BVC wijnmakerijen
BVC wijnmakerijen
Als je in de meeste wijnmakerijen zou zeggen dat ze vol stiertjes zaten, zou dat als een belediging worden ervaren. Nou niet bij BVC Bodegas. Het wijnhuis heeft zes wijnmerken, en een derde daarvan (Toro Loco en El Toro Macho) is gerelateerd aan de stier. Het is moeilijk voor te stellen hoe ze trotser Spaans kunnen zijn.
Hoewel de verwijzing naar de 'stier' in feite niet direct te maken heeft met de beroemde toro van de arena, maar wel met het feit dat de kenmerkende druivensoort van de regio, Bobal, naar verluidt lijkt op de vorm van een stierenkop en in feite zijn naam krijgt. van 'bovale' wat precies dat betekent. Hoewel het wijnhuis ook wijn maakt van Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Macabeo en Sauvignon Blanc.
Wat betreft de Toro Loco-wijn, grappig genoeg is dat de bijnaam die de lokale bevolking gaf aan een van de oprichters van de wijnmakerij, Benoit Calvet, toen hij voor het eerst op het idee kwam om de wijnmakerij op te zetten. Het lijkt erop dat señor Toro Loco het laatst heeft gelachen. Sinds 2009 is de wijnmakerij gestaag gegroeid en werkt nu met zo'n 3.000 telers in de regio, goed voor 10.000 ha.
Groot betekent echter niet onverschillig. BVC heeft altijd een grote nadruk gelegd op duurzame methoden, is biologisch gecertificeerd en werkt samen met gelijkgestemde producenten om een sterk ecologisch netwerk te creëren. En dat is geen stier ...
Winnende wijnen bij Decanter Asia Wine Awards 2019:
ZILVER: BVC Bodegas, Toro Loco Reserva, Utiel-Requena 2015 92
ZILVER: BVC Bodegas, Toro Loco Superior Memory Edition, Utiel-Requena 2017 90
Cherubino Valsangiacomo, Arnoldo Valsangiacomo
Cherubino Valsangiacomo
Als je de talloze druivensoorten en wijnstijlen van Utiel-Requena aan de oostkust van Spanje een beetje verwarrend vindt, dan zal deze wijnmakerij een gezegende opluchting zijn. De familie Valsangiacomo heeft dit project opgezet in het dorp SanJuan om zich te concentreren op slechts één druif: Bobal.
Hun plan was om te laten zien waar deze veel aangeplante en vaak ondergewaardeerde druif echt toe in staat was - zowel in rood als in rosé.
Om dit te doen, besloten ze hun druiven voornamelijk te betrekken bij telers met oude, niet-geïrrigeerde bush-wijnstokken. Veel van deze wijngaarden zijn meer dan 70 jaar oud, terwijl op het door een familie beheerde landgoed van 10 ha enkele van de oudste Bobal-wijnstokken in de DO staan: een indrukwekkende 80 jaar oud.
Het wijnbereidingsteam waakt erover om het karakter van dergelijk serieus goed fruit niet te maskeren, aangezien de wijnen zowel gefermenteerd als een jaar in beton gerijpt hebben. Hierdoor worden sommige randen van de jonge wijnen gladgestreken, maar het gebrek aan eikenhouten invloed laat de pure fruitkwaliteit van de Bobal doorschemeren.
ray donovan seizoensfinale 2015
De beste Clos de San Juan-wijn van de familie ziet wel 18 maanden eiken, maar het zit in grote (500 liter) vaten, dus de houtinvloed wordt zorgvuldig gecontroleerd. Het is precies wat het gezin van plan was: een prachtig voorbeeld van Bobals potentieel.
Winnende wijnen van de Decanter Asia Wine Awards:
ZILVER: Valsangiacomo, Bobal de Sanjuan Viñas Viejas Bobal, Utiel-Requena 2018 93
BRONZEN: Valsangiacomo, Het dorp San Juan Viñas Viejas Bobal, Utiel-Requena 2016 89
Carrascal hutten
hoe lang moet rode wijn ademen?
Carrascal hutten
Als je groots gaat dromen, heb je visie nodig, zodat je voorbij de hobbels op de weg naar een glorieuze eindbestemming kunt kijken. En dat was zeker het geval voor Julian Lopez en zijn vrouw Maria José, toen het echtpaar in 1990 hun wijnmakerij kocht. De plaats dateert uit 1870 en had veel erfgoed. Maar het was ook lang verlaten en praktisch een ruïne.
Maar het paar besteedde liefde en aandacht aan zowel de gebouwen als het land. Ze redden de oude Bobal-wijngaarden en plantten een reeks andere druiven, waardoor ze 11 variëteiten overhielden om mee te spelen: lokale klassiekers zoals Macabeo, Monastrell en Garnacha, maar ook globetrotters zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah.
Op de een of andere manier vonden ze tussen al dit werk ook tijd om een gezin groot te brengen, en hun ijver in dat laatste wierp ook zijn vruchten af. Nu nemen hun kinderen - ook wel Julian en Maria Jose genoemd - respectievelijk wijnmaker en operations manager de touwtjes in handen van hun trotse ouders.
Kwaliteit heeft altijd voorrang gegeven boven kwantiteit op dit landgoed van 100 hectare, en die strategie wierp zijn vruchten af in 2012, toen Chozas Carrascal de heilige Vino de Pago-status van Spanje kreeg.
Er zijn hier tal van wijnen om uit te kiezen, maar als u er maar één zou moeten kiezen: de topwijn, Las Ocho, is een mix van alle acht rode druivensoorten die op de boerderij zijn geplant - de essentie van het landgoed in één glas.
Winnende wijnen bij Decanter Asia Wine Awards 2019:
ZILVER: Chozas Carrascal, Las Dosces, Utiel-Requena 2017 90
Dominio de la Vega, Daniel Exposito
Domein van de Vega
Tot de jaren negentig werd bijna alle wijn in Utiel-Requena als bulk verkocht. Maar de stap naar het bottelen van landgoederen werd in niet geringe mate op gang gebracht door het team achter Dominio de la Vega. Het begon in de jaren tachtig met het bottelen van de belangrijkste druivensoort uit de regio, Bobal, maar alsof dit niet ongebruikelijk genoeg was, maakte het ook cava. In feite was wijn een van de eersten buiten Penedès die onderdeel werd van de Cava DO.
De wijngaarden van Dominio de la Vega zijn eigendom van drie families en beslaan 70 ha, variërend van 720 tot 830 meter boven zeeniveau. Een min of meer gelijkmatige splitsing van rode klei op de lagere niveaus en kalkachtig / klei of kalksteen hogerop, de wijngaarden worden meestal geplant aan Bobal, Garnacha en Macabeo, hoewel de families er trots op zijn om (opnieuw) pioniers te zijn geweest in het planten van Sauvignon Blanc, Chardonnay en Pinot Noir in de regio.
Ze kennen hun stukje land als hun broekzak en leiden onderzoekers naar het effect van klimaatverandering in de DO. ‘We weten hoe belangrijk het is om naar de natuur te luisteren’, zeggen ze.
Dit luisteren wordt het best vastgelegd in de vlaggenschip Finca La Beata-wijn. Een vorige categoriewinnaar in de DWWA, het is een intense, oude wijnstok, enkele wijngaard Bobal gemaakt met een 30-daagse maceratie, 18 maanden in eikenhout en nog eens 18 maanden op fles voordat hij wordt vrijgegeven.
dansen met de sterren die werd weggestemd
Winnende wijnen van Decanter Asia Wine Awards 2019:
ZILVER: Dominio de la Vega, In Calma Bobal, Utiel-Requena 2018 90
BRONZEN: Dominio de la Vega, The End, Utiel-Requena 2018 87
Winnende wijnen van Decanter World Wine Awards 2019:
ZILVER: Dominio de la Vega, Finca La Beata 93
ZILVER: Domein de la Vega, Paraje Tornel 93
ZILVER: Dominio de la Vega, Bobal in Calma 91
Coviñas Group, Luis Miguel Calleja
Coviñas Group
1967 was een goed jaar voor fans van The Beatles, want de band bracht beide uit Sergeant Pepper en Magische Mystery Tour albums. Het was ook een goed jaar voor honderden wijnbouwers in de hoogvlakten ten westen van Valencia, want toen lanceerden 10 coöperaties, die twee jaar eerder waren samengekomen, hun eerste wijn. Het wijnmerk Coviñas was geboren.
De Vino de la Reina van de wijnmakerij (genoemd naar de oogstkoningin) was de eerste kwaliteitswijn die werd gebotteld in wat de Utiel-Requena DO zou worden. Sindsdien is het een verhaal van gestage expansie geweest, met export naar de EU in de jaren negentig, het creëren van faciliteiten voor het maken van cava en een onderscheiding van het Spaanse ministerie van Landbouw. In 2003 stopte de groep met de distillatie om zich uitsluitend op wijn te concentreren en opende een enorme opslagkelder van 10.000 vaten.
Dit laatste is essentieel. Niet alleen omdat de 3.000 telers van de groep druiven van 10.000 ha wijngaard samenbrengen, maar ook omdat de wijnmakerij zich steeds meer concentreert op het maken van kleinere, meer exclusieve bottelingen - waarvan de meeste tijd in vat vergen.
De belangrijkste rassen zijn Bobal, Tempranillo en Macabeo (voor cava). Maar de wijngaarden van de groep variëren van enkele van de laagste in de regio (600 m) tot enkele van de hoogste, waardoor ze een echte magische mysterietour van stijlen krijgen om uit te kiezen.
Winnende wijnen van Decanter Asia Wine Awards:
BRONZEN: Bodegas Covina, oude wijnstokken Bobal, Utiel-Requena 87, 2016
BRONZEN: Bodegas Coviñas, Adnos, Utiel-Requena 2014 86
BRONZEN: Bodegas Coviñas, Superior Villa de Adnos Bobal, Utiel-Requena 2017 86
Tharsys-betaling, Vicente García
Tharsys Pay
De oorspronkelijke wijnmakerij en kelder van Pago de Tharsys dateren misschien meer dan 200 jaar geleden - de eerste kelders werden in 1808 uit een dikke naad van kalkstenen gesteente gegraven - maar er is absoluut niets ouderwets aan deze onderneming.
De renaissance begon in 1991, toen Ana Suria en Vicente Garcia voor het eerst aan hun ambitieuze project begonnen. Gelegen aan de hoofdweg tussen de steden Utiel en Requena, kon het landgoed nauwelijks meer ‘van de regio’ zijn, maar het paar wilde zich niet beperken tot de beproefde route.
Dus naast de droge Bobal- en Macabeo-wijnen die je zou verwachten, maakt wijnmaker Garcia ook een vat-gefermenteerde Chardonnay, een nacht geoogste Albariño en een zoete wijn (allemaal biologisch). Er is ook een assortiment likeuren en een half dozijn Cava's en mousserende wijnen - inderdaad, de Tharsys Unico Brut Reserva met een klein volume, 100% Bobal met 24 maanden flesrijping, is hun vlaggenschipwijn.
Er is geen betere manier om ze allemaal te leren kennen dan een bezoek te brengen. Het landgoed is uitzonderlijk goed opgezet voor toeristen, met verschillende wijntours en een aantal proeverijen - inclusief de kans om te proeven bij de wijnmaker. Accommodatie - zowel in een chalet als via hun kleine hotel - zou een optie kunnen zijn als je het meeste uit de proeverij wilt halen.
Winnende wijn van de Decanter Asia Wine Awards 2019:
ZILVER: Pago de Tharsys, Tharsys Único Reserva Brut, Utiel-Requena 2016 91
BRONZEN: Pago de Tharsys, Tharsys City Gerijpt in Barrica Bobal, Utiel-Requena 2018 87
Sierra Norte Wijnen, Manuel Olmo
Sierra Norte Wijnen
Er is moed voor nodig om de eerste persoon te zijn die wijnstokken plant in een gebied - zoveel lof gaat uit naar de telers die in 1914 de eerste wijngaard in Camporrobles hebben geplant. De stad, in het uiterste noordwesten van de Utiel-Requena DO, ligt op meer dan 900 meter boven zeeniveau, het hoogste punt in de hele regio.
Dergelijke factoren deerden Manuel Olmo of zijn vriend Lorenzo niet toen ze in 1999 Vinos Sierra Norte (de toepasselijke naam North Sierra Wines) oprichtten. Beide komen uit lokale wijnbouwfamilies en zijn gewend aan het unieke terroir en klimaat van het gebied.
Manuel - nu de arts en wijnmaker - wilde twee dingen doen: biologisch boeren en het fortuin van de inheemse Bobal-variëteit nieuw leven inblazen. Pasión de Bobal van Vinos Sierra Norte is een goed voorbeeld van waarom zijn beslissing een goede keuze was. Hoewel hij Bobal graag combineert met andere variëteiten (bijvoorbeeld Cabernet Sauvignon) in sommige wijnen, is het in Pasion op zichzelf.
wijn proeven zonder fles te openen
De 60 jaar oude Bobal-wijnstokken die op kalksteenbodems zijn geplant, geven een wijn van evenwicht en elegantie die regelmatig topmedailles over de hele wereld ophaalt. Niet dat dit grote pronkwijnen zijn. ‘Het zijn wijnen met een ziel die bedoeld zijn om gedronken en genoten te worden’, zegt Manuel. Amen!
Winnende wijnen van de Decanter Asia Wine Awards:
BRONZEN: Sierra Norte, Bercial Ladera los Cantos, Utiel-Requena 2016 88
BRONZEN: Sierra Norte, Pasión de Bobal, Utiel-Requena 2017 87
BRONZEN: Sierra Norte, Passion of Bobal Rosé, Utiel-Requena 2018 86
