De onlangs gelanceerde Bollinger Grande Annee 2005 is klaar om te drinken bij de release en biedt een glimp van hoe de opwarming van de aarde de champagnestijlen kan beïnvloeden, schrijft Michael Edwards.
dylan mcavoy verlaat y & r
Afbeelding tegoed: Bollinger / Mentzendorff
Bollinger heeft zijn Geweldig jaar 2005 in beide kleuren tijdens een proeverij in het Royal Opera House Covent Garden in Londen , in navolging van de vooraanstaande positie van het VK als de topmarkt voor deze prestigieuze cuvee.
Uitdagende vintage
Champagne had een uitdagende oogst in 2005 een hete zomer gecompliceerd door de regen van begin september die wat botrytis bracht. Bollinger, of ‘Bolly’ zoals het algemeen bekend is, werd later geplukt dan normaal, maar deed dat onder een zonnige hemel, tussen 15 en 27 september.
Het grote voordeel van het huis is dat de wijngaarden van 162 hectare 95% van Grande Annee uitmaken: het hart van de wijn is geweldig Pinot van Ay & Verzenay (70%) en sprankelend Chardonnays van Avize, Chouilly & Le Mesnil.
Klaar om te drinken
De 2005 is nu klaar om te drinken, een zeldzame eigenschap bij het vrijkomen, vanwege het hoge gehalte aan natuurlijke suikers (10%) en een lage zuurgraad (6,5 gram per liter). Maar het heeft ook een delicate gouden tint, complexe aroma's van honing, hazelnoten en rijk fruit, vers en confit.
Het mondgevoel is soepel, volle en lange dosering is een matige 6 g / l. Om nu te drinken om het mooie fruit te vangen, maar het blijft een tijdje goed. De roos heeft een fractie meer Pinot, waaronder 5% Cote aux Enfants rode wijn. Het heeft vers rood fruit en is weelderig en honingachtig.
Witte score 17,5
Rose-score: 17
Opwarming van de aarde
Het duo is de eerste getuige van de jaargangen die gepaard gaan met de opwarming van de aarde, volgens de wijnbereidingsassistent van whizzkid bij Bollinger, Denis Bunner - verwijzend naar de rijpheid van de wijnen op zo'n jonge leeftijd.
Chicago med seizoen 2 aflevering 10
Hij gelooft dat de opwarming van de aarde ervoor zal zorgen dat Champagne-jaargangen meer Bourgondisch worden. Ik weet zeker dat hij gelijk heeft, en 2005 is een voorbeeld van de ‘ Bourgondië -vinositeit 'trend in Champagne. Cristal 2005 is daar een ander voorbeeld van.
Een extra traktatie bij de proeverij was twee super Geweldig jaar 1995 s, de blanken die vreugdevol jong smaken maar toch zo evenwichtig en compleet. Het roze had pakkende smaken die verder gaan dan wilde aardbeien, een reeks bloesems, citroenschil en een zachte noot van rode bes. Beide score 19+
Bollinger Grande Annee 2005 wit was deze week in de UK te koop voor £ 600 voor een doos van 12 flessen bij Bordeaux Index en voor £ 300 voor een doos van zes flessen bij Fijn en zeldzaam
Michael Edwards heeft gejureerd op het Champagne-panel van deHij is ook auteur van The Finest Wines of Champagne.
(Bewerken door Chris Mercer)
Geschreven door Michael Edwards
