Wijnlegende: Bonneau du Martray 1990- Winestealssd.com

Proeverijen Home
Wijn legendes

Bonneau du Martray 1990

De feiten

Flessen geproduceerd 54.000
Samenstelling 100% Chardonnay
Opbrengst 46-48 hl / ha ca.
Alcohol 13%
Vrijgaveprijs £ 783 per doos (in obligatie)
Prijs vandaag £ 262 per fles / £ 2.218 x 12 flessen bij Fine & Rare Marketplace

Een legende omdat ...

Behalve het Domaine de la Romanée-Conti is Bonneau du Martray het enige landgoed in Bourgondië dat levert niets anders op dan grands crus. Er worden slechts twee wijnen gemaakt: een rode Corton en, in grotere hoeveelheden, een Corton-Charlemagne die algemeen wordt erkend als de ijkwijn van de appellatie. De 1990 gaat nog steeds goed, wat de lange levensduur van de appellatie in goede jaargangen bevestigt.

susan dagen van ons leven

Terugkijken

Het landgoed was 1000 jaar lang een kerkelijk bezit, maar werd tijdens de Franse Revolutie in beslag genomen en vervolgens verkocht aan de familie Véry. In 1835 trouwde Marie-Eugénie Véry met Charles Bonneau du Martray. Het blijft nog steeds in handen van hun nakomelingen. In 1969 schonk een familielid het aan zijn nicht Comtesse le Bault de la Morinière, en haar man Jean leidde het landgoed. In 1994 gaf de huidige mede-eigenaar en hoofd van het domein, Jean's zoon Jean-Charles le Bault de la Morinière, een succesvolle carrière als architect in Parijs op om het domein te runnen. Hij keerde terug naar het ploegen van de wijngaarden en herplant met massale selecties van de beste wijnstokken.

De vintage

1990 was een glorieuze vintage in Bourgondië, net als in veel andere delen van Europa. De zomer was heet en droog, hoewel er in augustus en begin september wel wat welkome regen viel, waardoor de geblokkeerde rijping als gevolg van de hitte werd ontgrendeld. Deze wijngaarden worden zelden blootgesteld aan overmatige hitte, dus de druiven behielden een goede zuurgraad in dit zeer warme jaar.

Het terroir

De heuvel van Corton, net ten noorden van Beaune, is verdeeld over drie gemeenten: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses en Ladoix-Serrigny. De 11 hectare van Bonneau de Martray ligt in Pernand-Vergelesses en Aloxe-Corton, het meest westelijke deel van de appellatie. De gemiddelde wijnstokleeftijd is ongeveer 45 jaar. De wijngaarden zijn allemaal met elkaar verbonden en bevinden zich in wezen in één blok, op het westen en zuidwesten. Bonneau du Martray is dus de grootste eigenaar van Corton-Charlemagne, waar in totaal 72 hectare de wijn mag produceren en momenteel 50 hectare. De verschillende verhogingen zijn een groot voordeel, waardoor het domein gedurende een week kan oogsten, waarbij het ideale moment wordt gekozen om elk van de 16 percelen te plukken. Zonder enige publiciteit heeft het landgoed zijn wijngaarden, die sinds het midden van de jaren negentig niet meer zijn blootgesteld aan herbiciden of meststoffen, omgezet in biologische landbouw.

De wijn

De vader van Jean-Charles was een pionier op het gebied van temperatuurregeling in de jaren zeventig. Hij zou de gisting beginnen in kleine stalen tanks en deze voltooien in middelgrote toastvaten, een derde nieuw. Tegenwoordig mag de droesem worden geroerd (zo ja, spaarzaam), maar niet in 1990, toen de wijn gewoon op zijn fijne droesem werd gerijpt. Na een jaar in vat, brengt de wijn zes maanden door in roestvrijstalen tanks voordat hij wordt gebotteld, meestal zonder klaring maar met een zeer lichte filtratie, aangezien de rijping in de tank de wijn over het algemeen heel goed helder maakt.

De reactie

In 1995 schreef Clive Coates: ‘In eerste instantie leek het een beetje neutraal, en ik was meer dan een beetje teleurgesteld. Het is nog steeds een stevige wijn, gereserveerd, maar met daaronder een prachtige weelde, een geweldige fruitconcentratie en een geweldige klasse. ’In 2011 was hij nog enthousiaster:‘ Prachtig nog vers. Heerlijk fruit. Niet helemaal de energie of kracht van de 1995, maar wel erg lekker. Geweldige kracht voor een wijn die nu 20 jaar oud is. '

Michael Broadbent bewonderde in 1999 zijn ‘heerlijke neus, zoals supergeladen vanille-ijs, uitgesproken zoet, een perfecte mix van fruit en eikenhout, rokerige, elegante, goede afdronk. Het kan niet veel beter worden dan dit. '