Montepulciano in Toscane is de thuisbasis van de Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Krediet: foto door Łukasz Czechowicz op Unsplash
- Vraag Decanter
- Hoogtepunten
Misschien heb je de letters DOCG of IGT op Italiaanse wijnetiketten gezien. Ze maken deel uit van het Italiaanse wijnclassificatiesysteem, dat overeenkomsten vertoont met het Franse AOC-appellatiesysteem.
Sinds de lancering in het begin van de jaren zestig heeft het systeem van Italië verschillende belangrijke updates en verfijningen ondergaan. De moderne hiërarchie kent drie niveaus:
- BOB (Beschermde oorsprongsbenaming: DOC & DOCG)
- IGT (Typische geografische aanduiding)
- VdT (Tafelwijn)
Hoewel dit bedoeld is als leidraad voor kwaliteit, zijn er uitzonderingen. Sommige Italiaanse wijnhuizen zien bijvoorbeeld af van de DOC- en DOCG-regels, vaak om andere wijnbereidingstechnieken te volgen of om bepaalde druivensoorten te gebruiken die niet worden geaccepteerd door de voorschriften van het consorzio.
DOCG
Waar het voor staat : 'Oorsprongsbenaming en gegarandeerd'
De eerste paar DOCG's werden geïntroduceerd in 1980, en vandaag zijn er nog relatief weinig, slechts 77 in heel Italië. Een DOCG heeft strikte kwaliteitscontroles, hoewel deze alleen kunnen worden vergeleken met de vorige DOC-status en niet met andere DOC's. Alle wijnen worden geanalyseerd en getest door een door de overheid goedgekeurd panel.
Wijnen die onder een DOCG worden gebotteld, moeten een statuslabel op de hals hebben: roze voor rode wijnen en groen voor witte wijnen.
Voorbeelden: Brunello di Montalcino DOCG Barolo DOCG Chianti DOCG Franciacorta DOCG.
DOC
Waar het voor staat : 'Oorsprongsbenaming'
Napa Valley Cabernet Sauvignon 2013
Er zijn momenteel meer dan 330 DOC's in Italië, en ze vertegenwoordigen het vlees van Italiaanse kwaliteitswijn. Net als bij DOCG zijn de regels voor het maken van wijn streng en gebaseerd op geografische gebieden, en worden ze geanalyseerd en getest door een door de overheid goedgekeurd panel.
Het is een verkeerde benaming dat DOC inherent inferieur is aan DOCG. Riccardo Binda, directeur van Consorzio per la Tutela dei Vini DOC Bolgheri e DOC Bolgheri Sassicaia, legt uit: 'Er zijn veel DOC's met strengere kwaliteitsparameters dan DOCG's ... In ons geval vragen we bijvoorbeeld niet naar de DOCG Qua kwaliteit hanteren we al zeer strikte kwaliteitsparameters. '
Voorbeelden: Montepulciano d'Abruzzo DOC Aglianico del Vulture DOC Bolgheri DOC Soave DOC.
IGT
Waar het voor staat : 'Typische geografische aanduiding'
IGT's, opgericht in 1992, waren bedoeld om een niveau boven de basis te bieden Tafelwijn (VdT) voor kwaliteitswijnen die niet voldeden aan de voorschriften voor DOC of DOCG. Zogenaamd Super Toscaanse wijnen zijn een goed voorbeeld.
Tegenwoordig is de IGT-classificatie de thuisbasis van wijnen die zijn gemaakt in een meer ‘internationale’ stijl, waarbij enkele van de traditionele wijnbereidingsmethoden en druivensoortenbepalingen van DOC's en DOCG-voorschriften worden vermeden.
Een breed scala aan kwaliteit en prijzen is vertegenwoordigd, en er zijn momenteel meer dan 120 IGT's in Italië.
Voorbeelden: Toscane IGT Veneto IGT Puglia IGT Isola dei Nuraghi IGT.
Bijgewerkt op 21 januari 2021 om commentaar van Riccardo Binda toe te voegen
