Een witte truffel uit Midden-Italië, vermoedelijk de grootste ter wereld, is voor meer dan $ 60.000 verkocht op een veiling in de VS.
Sotheby’s heeft de witte truffel van 1,89 kg verkocht (afgebeeld) voor $ 61.250 aan een koper gevestigd in Taiwan, voorafgaand aan de fijne wijnveiling in New York in het weekend.
Een woordvoerder van het veilinghuis weigerde een precieze schatting van de voorverkoop te geven, maar zei dat het naar verwachting zou verkopen voor ‘meer dan $ 50.000’.
De opbrengst gaat naar een goed doel, zoals gespecificeerd door de Kruisboogfamilie , van Sabatino Truffels, waarin de reuzeknol werd gevonden Umbrië , Midden-Italië, ongeveer twee weken geleden.
Witte truffels zijn een van de meest begeerde voedselingrediënten en er wordt over het algemeen van oktober tot december in Italië op gejaagd. De truffel die wordt verkocht door Sotheby's wordt verondersteld op enige afstand de grootste ter wereld te zijn.
Maar eerdere gigantische truffels zijn voor meer verkocht.
In 2007 miljardair Stanley Ho , bijgenaamd de ‘casinokoning’ van Macau, zou naar verluidt $ 330.000 hebben betaald voor een witte truffel van 1,5 kg op een liefdadigheidsveiling en diner. In 2010 zou hij twee witte truffels hebben gekocht die samen 1,3 kg wegen, opnieuw voor $ 330.000.
Ook in 2010, Jeannie Cho Lee MW - covoorzitter van de Decanter Asia Wine Awards 2014 kocht een witte truffel van 900 g voor € 105.000 ($ 129.000) via een jaarlijkse truffelveiling die plaatsvindt in Alba, Piemonte.
Geschreven door Chris Mercer
