Krediet: Dreweatts & Bloomsbury Auctions
- Hoogtepunten
- Wijn legendes
Uitgebracht voor slechts 20 pence per fles, heeft deze port een plaats verdiend in Decanter's wine hall of fame. Lees hieronder waarom ...
Taylor's vintage Port 1927: de feiten
Aantal geproduceerde flessen Nvt
Alcoholgehalte eenentwintig%
Release prijs: £ 0,20 per fles (in het geld van vandaag)
Veilingprijs vandaag £ 773 per fles
Taylor's Vintage Haven 1927 is een legende omdat ...
Afgezien van de zeldzame Nacional-botteling van Quinta do Noval, is Taylor's vintage de meest gewilde en duurste van alle vintage Ports, en deze wijn, van een veelgeprezen vintage, is de belichaming van de stijl. Ironisch genoeg werd de vintage uit 1927 uitgebracht op het hoogtepunt van de wereldwijde economische malaise. Bijgevolg verliep de verkoop jarenlang traag.
Terugkijken
De geschiedenis van Taylor kan teruggaan tot het einde van de 17e eeuw, hoewel het vervolgens talloze eigenaren heeft gehad, van wie de bekendste de familie Bearsley was. Tegen de jaren 1830 behoorden John Fladgate en Morgan Yeatman tot de belangrijkste aandeelhouders, en het bedrijf bleef in hun handen tot 1921, toen Frank Yeatman de eenmanszaak werd. Pas aan het einde van de Tweede Wereldoorlog begon het bedrijf met de uitbreiding door Fonseca te kopen. In de jaren twintig was Taylor een veel bescheidener zorg, maar altijd met de nadruk op kwaliteit. Het was in 1927 dat de Yeatmans blokken van individuele variëteiten plantten op Quinta de Vargellas, maar de gebruikelijke gewoonte in die tijd was om veldmengsels te planten, en de vintage uit 1927 zou zeker van de laatste zijn geproduceerd.
De vintage
Dit wordt algemeen aanvaard als een van de grote vintage Portjaren van de 20e eeuw, verklaard door ongeveer 30 verladers. De klimatologische omstandigheden lieten een relatief vroege oogst toe, lang voordat enige dreiging van slecht weer zich kon voordoen. Bovendien was de oogst overvloedig en verklaarden de meeste Porthuizen een veel grotere hoeveelheid dan gebruikelijk was in vintage jaren. Ondanks de grote volumes die vrijkwamen, was de kwaliteit extreem hoog, met bewonderenswaardig geconcentreerd fruit en fijne structuur, waardoor de wijnen buitengewoon goed konden verouderen. Omdat de markt, getroffen door de economische crisis, niet zoveel vintage Port kon absorberen, werd veel van de wijn gemengd met standaard robijnrode Ports.
Het terroir
Quinta de Vargellas is lange tijd het vlaggenschip van het bedrijf geweest en de wijnen vormen, net als nu, de kern van de vintage blend. Het werd gekocht in 1893, hoewel de reputatie van het landgoed als bron van de beste havens teruggaat tot de jaren 1820. Wijnen uit Vargella's staan bekend om hun bloemige aroma's, vaak omschreven als viooltjes, en voor concentratie gekoppeld aan grote elegantie. Topwijnen van Vargellas zouden vrijwel zeker zijn gemengd met wijnen die zijn gekocht van andere quinta's, zoals Terra Feita. Deze wijngaard leverde al sinds de jaren 1890 aan Taylor's en zou vervolgens in 1974 door de firma worden gekocht.
de zwarte lijst seizoen 5 aflevering 22
De wijn
Alle druiven zouden zijn vertrapt in stenen lagares, een methode die zorgt voor een zachte maar volledige extractie van kleur en tannines. Na een paar maanden rijpen in vaten, zou de wijn zijn overgebracht naar de Taylor's lodge in Vila Nova de Gaia, aan de overkant van de rivier van Porto. Daar zou het ongeveer twee jaar in hout hebben gestaan voordat het werd gebotteld. De stijl van de Taylor is er een van grote concentratie en diepte, en wordt gekenmerkt door een lange, tannine afdronk die een zeer lange levensduur op fles belooft.
De reactie
DWWA regionale voorzitter voor haven, Richard Mayson , proefde de wijn in 1989, samen met Niepoort en Fonseca, en vond het ‘nog steeds ongelooflijk krachtig en geconcentreerd, met behoud van de bittere chocolade en zoethout-achtige intensiteit die het kenmerk is van een echt fijne vintage Port’ ????.
Gepensioneerd Karaf De meest recente proeverijen van columnist Michael Broadbent waren in 1993 en 1997 bij beide gelegenheden ‘schitterend’. Adrian Bridge, de huidige algemeen directeur van Taylor, herinnert zich: ‘De 1927 is een sublieme vintage Port die ik tegenwoordig zelden proef, maar als ik dat doe, sta ik altijd versteld van zijn ongelooflijke structuur, kracht en elegantie. Echte kenmerken van een geweldige vintage Port van Taylor. ’
