Krediet: Jason Tinacci / Napa Valley Vintners
- Hoogtepunten
De oogst is goed op gang gekomen in Napa Valley, Californië, maar drie dagen terug, begin september, kan het bepalende moment zijn voor de oogst, wanneer temperaturen tot vijfenveertig graden Celsius de kwetsbare jonge druiven verschroeien.
‘Ik kan me geen warmer weekend in september herinneren en ik woon mijn hele leven in Noord-Californië’, zegt Rob Davis, wijnmaker bij Jordan Winery in Alexander Valley, Sonoma County.
De hittegolf was de laatste gebeurtenis in een groeiseizoen dat werd gekenmerkt door extreme, grillige klimatologische omstandigheden. In de winter viel hevige regen, terwijl juni een onverwachte hagelstorm kreeg. Maar is de vintage California 2017 gekookt?
overlevende seizoen 33 aflevering 8
Davis meldde ‘lichte zonnebrand’ op sommige Jordan Chardonnay-druiven, maar voegde eraan toe dat het grootste deel van zijn oogst weer op het goede spoor was nadat de temperatuur was teruggevallen.
Zonnebrand op Chardonnay-druiven bij Jordan Winery. Wijnmaker Rob Davis zei dat slechts een minderheid van de trossen werd getroffen. Krediet: Jordan Winery.
Het is vermeldenswaard dat sommige wijnmakers al hadden geoogst.
de nachtploeg seizoen 4 aflevering 7
In Santa Barbara zei wijnmaker Raj Parr dat 2017 voor degenen die kozen vóór de hittepiek van vorige week, eigenlijk als een cool vintage kan worden beschouwd.
Maar voor degenen met druiven aan de wijnstok - en dat betekent de meerderheid van de cabernetproducenten in Napa Valley - wat is de prognose?
Het hangt uiteindelijk af van de wijngaard.
Dan Ricciato, die toezicht houdt op de wijngaardactiviteiten voor het raadplegen van wijnmaker Thomas Rivers Brown, zei: ‘De laatste hitte van september legde echt zwakke punten bloot op specifieke locaties die waren aangelegd met een nadelige rijoriëntatie, slecht beheer van het bladerdak of algemene blootstellingsproblemen. Dit was een geweldig jaar om te zien welke wijngaarden zorgvuldig werden bewerkt. '
hoort rode wijn gekoeld te zijn?
Graeme MacDonald, die zijn MacDonald Cabernet Sauvignon maakt van zijn familiegedeelte van de historische To Kalon-wijngaard, zei dat het beheer van het bladerdak essentieel was, en legde uit dat druivenhuiden, net als de menselijke huid, vatbaar zijn voor zonnebrand en de schaduw van lommerrijke luifels nodig hebben om verschrompeling te voorkomen. huiden, of onvolgroeide rijping en kleurontwikkeling.
Hoewel de wijnstokken nog steeds werden aangetast door de hitte, hielpen de daaropvolgende koele temperaturen om de negatieve effecten te temperen. Maar, voegde hij eraan toe, wijnmakers zullen pas tijdens de fermentatie een definitief idee hebben van de vintage.
Velen, zoals Doug Shafer van Shafer Vineyards, gingen over op irrigatie om de dorst te lessen van door de hitte uitgedroogde wijnstokken.
Hij legde uit dat de milde temperaturen gedurende de rest van september essentieel waren voor het behoud van de kwaliteit: terwijl suikers stijgen tijdens hittepieken als gevolg van uitdroging, gaan ze terug naar beneden wanneer het kwik daalt. Het belangrijkste is om niet in paniek te raken en te kiezen voordat de smaken volledig zijn ontwikkeld, zei hij.
‘Nu ligt alles precies op schema en het ziet ernaar uit dat het een goede oogst wordt’, voegde hij eraan toe.
Aron Weinkauf van Spottswoode heeft sinds vorige week ook de suikerspiegel zien dalen.
Druiventeler Andy Beckstoffer was het ermee eens dat hoewel de hittegolf de wijnstokken vroeg in de maand belemmerde, het fruit nu in goede vorm is, de suikers goed ontwikkeld zijn en de smaken blijven rijpen.
person of interest seizoen 4 aflevering 22
Sommige in Californië zijn gewend aan sterke temperatuurschommelingen. Kaïnwijnmaker Chris Howell zei: ‘Hier aan de kust is hittegolf een toepasselijke uitdrukking, omdat het weer echt in golven komt.
‘Eerst hoopt koele zeelucht zich op en spoelt over ons heen, en als de koelgolf zich terugtrekt, keert warme lucht terug uit het binnenland. De cyclus is voltooid wanneer de verkoelende bries en mist terugkeren. '
Terug in Napa Valley vatte Mike Dunn van Dunn Vineyards het algemene sentiment bondig samen toen hij zei dat de daaropvolgende ‘afkoelingsperiode de vintage zal redden’.
Bewerken door Chris Mercer.
Meer artikelen over de oogst van 2017 op het noordelijk halfrond:
-
Oogst van Bourgondië 2017: wanneer werden de gebeden van Côte d'Or verhoord?
-
Bordeaux 2017: het plukken begint in een door het weer getroffen vintage
-
Italië staat voor een van de kleinste oogsten in 60 jaar
