Krediet: Heidi Nigen | Ridge wijngaarden
Chicago Fire seizoen 6 aflevering 16
California 2013 vintage in één oogopslag
Houden
Een warme zomer en een oogst van kleine bessen produceerden diep geconcentreerde, gestructureerde wijnen met een verbazingwekkend potentieel in de beste kelder Cabernet Sauvignon vintage voor decennia.
5/5
Diepgaand: weersomstandigheden
In heel Californië produceerden wijnstokken die door een tweede opeenvolgende jaar van droogte te kampen hadden, conservatieve opbrengsten van ongewoon kleine bessen, met een hoge vaste stof / sapverhouding. Een constant warme zomer en vroege herfst, ononderbroken door hittepieken of regen, zorgden voor een vroege oogst onder ideale omstandigheden. In feite waren de belangrijkste uitdagingen, net als in 2012, logistiek: Cabernet Sauvignon bereikte zijn optimale rijpheid, hard op de hielen van eerder rijpende variëteiten in heel Californië, en veel wijnmakers hadden moeite om in zo korte tijd zoveel fruit te verwerken. ‘Nooit eerder’, zei Eric Baugher van Ridge Vineyards in oktober 2013, ‘heb ik zoveel Cabernet Sauvignon moeten gisten tegelijk met Zinfandel Syrah Carignan , en Chardonnay
Sonoma County, Kutch Wines Vineyard
De wijnen
Het resultaat? Wijnen met een buitengewone diepte en tannineconcentratie, gebouwd voor de eeuwen. In tegenstelling tot de nogal gemakkelijke en fruitige 2012-vintage, hebben de 2013's, zoals Dominus Estate's Tod Mostero het zegt, 'een andere dimensie' die ze 'heel, heel uniek' maakt. Vergelijkingen met andere jaargangen lijken inderdaad otiose. ‘De vintage versterkte alles’, legt Thomas Brown uit, wijnmaker voor een aantal projecten, waaronder Maybach en Schrader: ‘verhoogde niveaus van zuurgraad en tannine snijden door het fruit, met behoud van evenwicht’. Het kenmerk van 2013 is dus een huwelijk van rijp fruit met hartige kwaliteiten die Californische wijnen soms missen. Dat zorgt voor een opvallende complexiteit en verfijning in het glas.
elementair seizoen 6 aflevering 17
De vintage uit 2013 produceerde een aantal echt historische Cabernet Sauvignons in de Napa Vallei Sonoma en Santa Cruz Mountains, maar het constant warme weer en de druiven die buitengewoon rijk aan tannines zijn, creëerden een kans voor overrijpheid en overmatige extractie, dus niet alle jaren 2013 voldoen aan de verheven reputatie van de vintage. De beste zijn bij uitstek kelderwaardig en vereisen minstens een decennium ouderdom op fles. 2013 produceerde ook mooie Chardonnays in Sonoma, Santa Barbara en de Santa Cruz Mountains, met meer uitgesproken snit en mineraliteit dan hun voorgangers uit 2012. Pinot Noir draagt in dit vroege stadium de sterke stempel van de vintage, en de wijnen zijn diep en geconcentreerd: vele zullen uitzonderlijk zijn als de verschillen op de locatie duidelijker naar voren komen met de flesleeftijd op de korte termijn, de jaren 2014 zijn transparanter en charmanter. In dit vroege stadium lijken de AVA's ten zuiden van San Francisco interessantere Pinot Noir te hebben geproduceerd dan Sonoma en Mendocino in het noorden. Rhône variëteiten over de stae waren ook zeer succesvol, toen dezelfde valkuilen die Cabernet bedierven (overrijpheid en overextractie) werden vermeden.
-
Tien van de beste roséwijnen uit Californië
Santa Barbara County, Star Lane Vineyard
hoe lang is dooswijn goed?
Beste producenten in de Californische vintage 2013
Cabernet Sauvignon: Ridge Vineyards, MacDonald, Corison, Philip Togni, Dominus Estate, Dunn Vineyards, Schrader Cellars, Screaming Eagle, BOND, Harlan Estate, Maybach, Rivers-Marie
Chardonnay: Ridge Vineyards, Rhys, Varner, Sandhi, Rivers-Marie, Radio-Coteau, Stony Hill, Paul Lato
Pinot Noir: Rivers-Marie, Rhys, Domaine de la Côte
Rhône-variëteiten: Arnot-Roberts, Piedrassi, Rhys, Anthill Farms, Radio-Coteau, Peay
-
Lees meer California vintage gidsen op Decanter.com
