Krediet: wijnen uit Argentinië
- Hoogtepunten
- Proeverijen Home
Van de vele verschillende wijnregio's in Argentinië valt er één op door zijn intensiteit en breedte aan stijlen - een gebied waar je net zo goed een sappige, karaktervolle Malbec aangezien u een subtiel gestructureerd bent Pinot Noir , waar wijngaarden de hellingen van met gletsjers bedekte bergen beklimmen: de Uco-vallei.
Kenners zullen de naam al kennen, maar het is ook een naam waar het winkelend publiek op moet letten in de gangpaden van de supermarkt, een veilige gok die de verwachtingen ruimschoots zal overtreffen. Een van de meest opwindende wijnregio's ter wereld, heeft de vallei de internationale reputatie van Argentijnse fijne wijnen opnieuw gedefinieerd. En de producenten weten het.
'De Uco-vallei is een van die regio's met oneindige variaties in grond- en klimaatsoorten, waardoor we heel verschillende soorten wijn kunnen maken, van intense, vlezige Malbecs tot magere, strakke Pinot Noirs tot levendige Sauvignon Blancs', zegt Jorge Cabeza, senior wijnmaker bij Salentein, een van de wijnmakerijen die pionierde in de productie uit de vallei. ‘De omstandigheden hier zijn nergens anders ter wereld te vinden.’
Dit is niet overdreven. Ren door de verschillende wijnproducerende valleien die u in gedachten kent. Welke van hen pronkt met 4.800 meter hoge bergen die zijn beplant met zorgvuldig onderhouden wijngaarden? Waar anders schijnt de zon zo duidelijk door zulke heldere, hallucinerende luchten?
Een gids voor de Uco-vallei
Gelegen 88 km ten zuiden van de stad Mendoza, in de uitlopers van de Andes, strekt de Uco-vallei zich uit over de departementen Tunuyán, Tupungato en San Carlos. Dit verklaart waarom wijnen van daar vaak worden geëtiketteerd met een van deze drie plaatsnamen.
Waar de vallei in 2005 nog 16.800 ha met wijnstokken had, bevat het nu 28.600 ha, wat neerkomt op 19% van alle wijngaarden in Mendoza. Anders gezegd: bijna een op de vijf flessen die in Mendoza worden geproduceerd, komt uit de vallei.
gordon ramsay's 24 uur naar de hel en terug seizoen 2 aflevering 4
Omdat de regio zo groot is, hebben producenten de afgelopen jaren gedetailleerde analyses uitgevoerd om kleinere geografische aanduidingen (GI's) te identificeren. Paraje Altamira, Los Chacayes en San Pablo zijn enkele van de beroemdste, samen met Gualtallary (waarvoor nog goedkeuring is aangevraagd), en ze bevatten allemaal wijngaarden op een hoogte tussen 900 en 1500 meter. Irrigatiewater komt van de prachtige gletsjers erboven, voornamelijk via de rivieren Tunuyán en Las Tunas.
Als er een unieke regio nodig is om een unieke wijn te maken, dan is de Uco-vallei zeker een plek om ze te gaan zoeken. Gefocust op het telen van druiven van hoge kwaliteit, voornamelijk rode variëteiten, waarvan Malbec en Cabernet Franc vooral prominent aanwezig zijn, produceren producenten uit de vallei ook uitstekende witte wijnen van Chardonnay-, Sauvignon Blanc- en Semillon-wijnstokken.
Het klimaat is continentaal: droog met veel zon, weinig neerslag, koude winters en warme zomers met een groot thermisch bereik. Het verschilpunt is de hoogte, die de temperatuur bepaalt (gemiddeld daalt het 1༠C elke 150 meter hoger) en het koele klimaat heeft veel producenten weggelokt uit warmere streken verderop. Al deze verschillende factoren resulteren in expressieve, gespannen rode en levendige witte tinten.
De nabijheid en blootstelling aan de Andes zorgen voor alluviale, rotsachtige bodems met zeer uiteenlopende mengsels van zand, kalksteen en klei in unieke combinaties die gedenkwaardige wijnen opleveren.
Veel wijnhuizen hebben daarom diepgaande studies laten uitvoeren om de aard en oorsprong van de bodems waarin hun wijngaarden worden aangeplant te onderzoeken en komen steeds meer op het idee dat de Uco-vallei een plant-per-plant-benadering vereist. ‘De Uco-vallei heeft ons de weg gewezen in termen van vertrouwd raken met en interpreteren van het terroir’, zegt Sebastián Zuccardi, een wijnmaker die druiven verbouwt op verschillende locaties in de vallei voor zijn wijnen.
Bewijs van de doeltreffendheid van al dat onderzoek, om nog maar te zwijgen van het enthousiasme van de wijnmakers voor het gebied, deze 12 essentiële wijnen uit de Uco-vallei die ik heb geselecteerd, zullen wijnliefhebbers een duidelijker beeld bieden van het potentieel dat ten grondslag ligt aan elke fles die daar wordt geproduceerd.
