Toulouse wijntour: verken de nabijgelegen wijnmakerijen in Gaillac

Domaine Rotier Krediet: Domaine Rotier

Slechts een uur rijden om deze producenten te bezoeken ...

Toulouse wijntour: verkenning van Gaillac in het zuidwesten van Frankrijk

Fact-bestand

Geplant gebied (AP) 3.300 ha
Productie 150.000 hl
Belangrijkste druivensoorten Rood: Braucol, Wit: Mauzac
Zeldzame druivenrassen Rood: Duras, Prunelard, White: Loin de l'Oeil, Ondenc, Verdanel
Producenten 108
Coöperaties Twee

De wijngaarden van Gaillac liggen op slechts een uur rijden van Toulouse en zijn getransformeerd door een nieuwe golf jongere wijnmakers.

Voorbij zijn de dagen van rustieke, tannine-rode en ouderwetse, oxidatieve witte wijnen, en de kwaliteit zit in een steile opwaartse curve, dus hopelijk zullen we in de nabije toekomst meer van de vervaardigde, individuele wijnen uit dit gebied zien.

zwarte lijst seizoen 4 aflevering 21

Waar te verblijven en te eten tijdens uw bezoek

Domaine Brin

Een van de beste producers is Damien Bonnet, die het stokje van zijn ouders heeft overgenomen Domaine Brin Dit landgoed is gericht op een organische en minimalistische aanpak met geweldige resultaten voor wit en rood (zijn zoete wijnen zijn ook uitstekend). Damiens vader is een fervent verzamelaar van oude auto's, dus verwacht hem tijdens je bezoek wat onderhoud te zien doen.

Open van maandag tot zaterdag (10.00-12.00 uur / 14.00-18.00 uur). Zondag en feestdagen gesloten.

Domaine du Moulin

Terug richting Gaillac, ga naar het nieuwe proeflokaal op Domaine du Moulin , waar de zesde generatie wijnmaker Nicolas Hirissou de lokale tradities uitdaagt door Tannat-wijnstokken te planten als aanvulling op de oude wijnstok Syrah en Braucol (ook bekend als Fer Servadou) - de laatste een van de belangrijkste lokale rode variëteiten.

Open van 9u tot 12u en van 14u tot 19u. In januari, februari en maart alleen op zondag gesloten.

verlaat ava het algemeen ziekenhuis

Domaine du Moulin Krediet: Domaine du Moulin

Domaine Plageoles

Een van de troeven van Gaillac is de aanwezigheid van verschillende zeldzame en exclusieve druivensoorten. Verschillende zijn voor uitsterven behoed door de inspanningen van Domaine Plageoles , dat lokale terroir heeft gepromoot door zich te concentreren op enkele, oude variëteiten. Bezoek hier om de diepgekleurde Prunelard (een van de ouders van Malbec en uniek voor Gaillac) te proeven, die goed is voor 1% van de rode aanplant maar snel groeit. Meer recentelijk heeft Plageoles Verdanel nieuw leven ingeblazen, een lang verloren gewaande witte druif die alleen in een wijnbibliotheek van Montpellier overleefde, en waarvan ook wordt gezegd dat hij Ondenc van uitsterven heeft gered - hoewel deze variëteit buiten Gaillac wordt gevonden.

Opening 8.00 - 12.00 uur en 14.30 - 18.30 uur. Maandag t / m zaterdag - Alleen op RV zondagochtend.

Domaine de la Ramaye. Krediet: Domaine de la Ramaye

Domaine de la Ramaye

Gaillac heeft een behoorlijk aantal radicale wijnmakers, zoals Michel Issaly van Domaine de la Ramaye Op dit pittoreske landgoed ligt de nadruk op het stimuleren van natuurlijke flora en fauna. De wijnen zijn zowel tot nadenken stemmend als van hoge kwaliteit. Top van het assortiment is Le Vin de l’Oubli, een product van oxidatie en veroudering onder flor.

Winkel open van maandag tot zaterdag van 10u tot 12u en van 14u tot 18u. Bezoek alleen 's middags en op afspraak. In het weekend en op feestdagen is het domein gesloten.

Landgoed van Escausses

Landgoed van Escausses ligt dichter bij Albi, buiten de hoofdroute tussen de stad en de beroemde bastide op een heuveltop van Cordes-sur-Ciel. Probeer in de aantrekkelijke proefruimte de méthode gaillacoise mousserend - een oude vorm van bruisen die in één fles wordt gefermenteerd. De beste wijn hier is La Vigne de l’Oubli, een op eiken gerijpte, door Sauvignon gedomineerde blend die de witte Bordeaux kan uitdagen.

Open van 9.00 - 13.00 uur, 14.00 - 19.00 uur.

finn op de gedurfde en de mooie

Domaine Rotier bezoeken. Krediet: Domaine Rotier

Domaine Rotier

Over op de grindige bodems van de linkeroever (dicht bij de A68 autoroute) is het altijd uitstekend Domaine Rotier , waar Alain Rotier geen voet verkeerd zet met wijnen uit de uitgebreide line-up. Hij heeft ook een heel slim nieuw bezoekerscentrum om te verkennen.

Open van 9.00 - 12.00 uur, 14.00 - 19.00 uur (18.00 uur van november tot maart), elke dag behalve op zon- en feestdagen. Bel voor uw bezoek.