Het landgoed Querciabella. Bron: querciabella.com
- Exclusief
- Hoogtepunten
Susan Hulme MW neemt een kijkje op dit Toscaanse landgoed, een pionier op het gebied van duurzame wijnbouw in Italië ...
De wijnen van Querciabella staan al een tijdje op mijn radar, sinds ik ze heb geproefd tijdens een evenement georganiseerd door hun enige Britse importeur, Armit, en dus maakte ik van de gelegenheid gebruik om hun wijnmakerij in de buurt van Greve in Chianti Classico te bezoeken terwijl ik onlangs in de regio was.
Querciabella heeft 74 hectare wijngaarden op toplocaties in de Chianti Classico-zone - Greve, Panzano, Radda en Gaiole - samen met nog eens 32 hectare in de Maremma aan de Etruskische kust van Toscane.
Scroll naar beneden om de proefnotities en partituren van Susan's Camartina te zien
Querciabella, of ‘mooie eik’, opgericht in 1974, valt op door de keuzes die eigenaar Sebastiano Cossia Castiglioni heeft gemaakt. Het landgoed was een pionier op het gebied van duurzame wijnbouw en schakelde in 1988 over op biologische producten en in 2000 op biodynamica.
Sinds 2010 passen ze, in overeenstemming met de veganistische principes van de eigenaar, toe wat zij ‘dierproefvrije biodynamica’ noemen: ze gebruiken alleen niet-dierlijke producten in elke fase van het proces. Tegenwoordig zijn ze een van de grootste biodynamische en biologische landgoederen in Italië.
De wijnen van Querciabella
Kloppen Een hoge kwaliteit wit gemaakt van een ongebruikelijke blend van Chardonnay en Pinot Bianco. Gemiddelde productie van 15.000 flessen
Camartina Een blend van Sangiovese en Cabernet Sauvignon. Gemiddelde productie van 12.000 flessen
Chianti Sinds 2010 worden Querciabella's Chianti Classico en Chianti Classico Riserva gemaakt met 100% Sangiovese. Eerder zat er een klein percentage Cabernet Sauvignon in de blend. Dit is naar mijn mening een positieve zet gebleken. Gemiddelde productie van 90.000 flessen (Chianti Classico) en 10.000 flessen (Chianti Classico Riserva)
Mongrana Een blend van Sangiovese, Merlot en Cabernet Sauvignon van wijngaarden langs de kust in de Maremma. Gemiddelde productie van 130.000 flessen
Palafreno Een 100% Merlot-wijn van de beste percelen in Greve. Gemiddelde productie van 3.000 flessen
Turpino Een blend van Cabernet Franc, Syrah en Merlot van bedrijven in Maremma en Greve. Gemiddelde productie van 20.000 flessen
Bekijk alle Querciabella-proefnotities van Decanter
De proeverij
Ik vond de warmere jaargangen van 2003, 2009 en 2011 de uitblinkers in deze proeverij, en de Palafreno uit 2012 liet ook heel goed zien.
Ik was vooral onder de indruk van hoe goed de instap Chianti Classico uit 1998 is verouderd, hoewel ik zou aanraden dit snel op te drinken. Na verschillende jaargangen Chianti Classico te hebben geproefd tijdens deze proeverij, lijkt er een grote sprong voorwaarts in kwaliteit te zijn met de vintage van 2015. Manfred Ing, hun Zuid-Afrikaanse wijnmaker, schrijft dit toe aan verschillende sleutelfactoren: het tot stand komen van al het harde werk in de wijngaarden, een ‘bijna perfecte’ vintage en een ander eikenhouten regime.
Voor het eerst bevat de blend gelijke delen fruit van Greve, Radda en Gaiole. Het is ook het eerste jaar waarin meer ton van 500 liter werd gebruikt in plaats van vaten van 225 liter. Zoals Ing opmerkt: ‘Door de verminderde invloed van eikenhout kan het fruit zichzelf uitdrukken, wat het perfecte platform geeft voor de Sangiovese om te evolueren zonder iets achter make-up te verbergen - Sangiovese in zijn puurste vorm.’ Ik ben het daar niet mee eens.
