Moreson Winery, Franschhoek
- Wijnhuizen om te bezoeken
Bekijk acht topwijnhuizen om te bezoeken in Stellenbosch en Franschhoek, aanbevolen door Lonely Planet in hun nieuwe boek Wine Trails.
- Reisgids: Stellenbosch en Franschhoek
- Voor vluchten naar Kaapstad - Sky Scanner
- Probeer de heer en mevrouw Smith voor plaatsen om te verblijven in de wijnlanden van Zuid-Afrika
01 Kanonkop
Het historische landgoed Kanonkop ligt op 30 minuten rijden buiten Kaapstad, aan de rand van Stellenbosch, de onofficiële hoofdstad van Zuid-Afrika van het wijntoerisme. De ingang wordt, nogal onheilspellend, gemarkeerd door een zwart kanon, en de verrassing als je naar de enorme kelders door de wijngaarden langs de hellingen van de Simonsberg rijdt, is dat er hier evenveel traditionele vrijstaande bushranken zijn als de meer. moderne Guyot. In feite ademt Kanonkop traditie uit. De landgoedtour neemt je mee naar een hal met open ondiepe betonnen vaten die worden gebruikt voor het handmatig ponsen en fermenteren na de oogst, waarvan de wijnmaker, Abrie Beeslar, beweert dat het het geheim is van de hoge kwaliteit van de wijn van Kanonkop. Het Pinotage-assortiment is intens en tanninerijk, afkomstig van struiken van minimaal 50 jaar oud en gerijpt op Frans eiken - zeker niet jong te drinken.
www.kanonkop.co.za tel +27 21884 4656 R44, Stellenbosch, 9-17 uur ma-vr, 9-14 uur za
Afbeelding: Lonely Planet
02 Tokara
Onder leiding van meester-oenoloog Miles Mossop is Tokara het moderne gezicht van de wijnbereiding in Stellenbosch. Het wijnhuis is een prachtig voorbeeld van futuristische architectuur, gevuld met gedurfde hedendaagse kunst en beeldhouwkunst. Mossop creëert onderscheidende wijnen van drie verschillende wijngaarden, die de persoonlijkheid en kenmerken van niet alleen Stellenbosch weerspiegelen, maar ook de opkomende regio's Elgin en Hermanus. Helaas zal Tokara's kenmerkende Pinotage enige tijd niet beschikbaar zijn, omdat de meerderheid van hun oude wijnstokken door een brand zijn verwoest. Maar mis de strokleurige Director's Reserve White niet, een levendige mix van Sauvignon en Semillon, terwijl de Syrah, met de hand geplukt op de hellingen van de Simonsberg, ongelooflijk intens van smaak en kleur is. De proeverijen zijn hier gratis, een zeldzaamheid in Stellenbosch, en daarna moet u zeker de fruitige olijfolie proberen die is gemaakt op hun 60 hectare grote olijfboerderij. Er is ook een informeel delicatessen- en gastronomisch restaurant met een spectaculair panoramisch uitzicht tot aan de mythische Tafelberg van Kaapstad.
www.tokara.co.za tel +27 21808 5900 Helshoogte Rd, Stellenbosch contactpersoon voor proeverijen.
03 Blue Alley
Net als veel grote Kaapse wijndomeinen is Allée Bleue eigendom van buitenlandse investeerders die een fruitboerderij hebben getransformeerd door enkele boomgaarden te vervangen door 25 hectare wijnstokken. En hun wijnboer, Vanzyl Dutoit, een vlezige rugbyliefhebber, kon niet gelukkiger kijken, aangezien hij carte blanche heeft gekregen om een ultramoderne kelder te creëren. Allée Bleue is de plek om Pinotage, de beroemdste druif van Zuid-Afrika, te proeven - een kruising van de Bourgondische Pinot Noir met Chateauneuf-du-Pape’s Cinsault, of Hermitage - gecreëerd in 1925 in Stellenbosch. De wijnstokken van Allée Bleue zijn jong, gerijpt in stalen vaten om te produceren wat Vanzyl 'onze drinkwijn' noemt. Maar hun vlaggenschip, volle en tanninerijke Pinotages zijn gemaakt van druiven die per vrachtwagen komen van 50 jaar oude wijnstokken op drie uur rijden, een methode die Vanzyl ondeugend omschrijft als ‘terroir per vrachtwagen’. Hij noemt drie hoofdkenmerken voor Pinotage: 'kleur - een zeer diep, robijnrood, een zeer intense neus, pruimen en kersen en dan is er de tannine, waar de old-school wijnmakers de voorkeur aan geven soepel, gerijpt in grote oude houten vaten, terwijl de nieuwere generatie zoals ik benadrukt het liefst door kleine nieuwe barriques te gebruiken. '
www.alleebleue.co.za tel +27 21874 1021 Kruising R45 & R310, Groot Drakenstein 9-17 uur ma-vr, 10-17 uur za en zo
04 Solms Delta
Wijnmaker Hagen Viljoen is pas 32, maar heeft sterke ideeën over de wijnen die hij wil produceren, en dit is zeker een wijnmakerij met een visie, die een concrete poging doet om de coöperatieve zwarte beroepsbevolking te versterken, die een derde eigenaar heeft gekregen. ‘De eigenaren proberen de erfenis van na de apartheid aan te pakken’, legt Hagen uit. ‘De geschiedenis van deze boerderij gaat vier eeuwen terug en we hebben een museum, gehuisvest in de oorspronkelijke wijnkelder uit 1740, die het leven hier illustreert toen alle boerderijen en wijnmakerijen oorspronkelijk met slavenarbeid werden gewerkt. Het idee is om in het reine te komen met de kwestie van de slavernij in plaats van het onder het tapijt te strijken. '' De keuze van wijnen naar smaak zijn gewaagde melanges van sterk geconcentreerde Rhône-variëteiten zoals Syrah, Grenache, Carignan en Mourvèdre, voornamelijk gemaakt van gedroogde druiven. . En het restaurant van het landgoed, Fyndraai, is perfect voor een lunch met wijnarrangementen, met gerechten als gerookte struisvogel en fynbos-greens of bobotiestoofpot met verse mango. Chef-kok Shaun Schoeman gebruikt kruiden uit zijn inheemse Afrikaanse afkomst en specerijen uit Kaap-Maleis.
www.solms-delta.co.za tel + 27021874 3937 Delta Rd, Great Drakenstein-rondleidingen op afspraak
05 Moreson
Moreson is de boetiekwijngaard van Franschhoek-verhuizer Richard Friedman, die ook eigenaar is van het luxe resort Quartier Francais in de stad. Maar een bezoek aan Moreson draait om twee mannen, de keurige Clayton Reabow, die hier op 23-jarige leeftijd wijnmaker werd, en de grijze Brit Neil Jewell, de gekke meesterslager en charcutier van de funky Bread & Wine-bistro. Het is een hemelse huwelijk voor wijnarrangementen, met biologisch vlees zoals lam prosciutto of de dodelijke duivelsalami (25% chili). U kunt beginnen met een gerijpte blend van Pinot Noir en Chardonnay, dan licht Pink Brut Rosé en eindigen met Solitaire, gemengd uit vier verschillende jaargangen. En Clayton heeft uitgesproken opvattingen over zijn op vat gerijpte Chardonnay: ‘We willen mensen terugbrengen naar een subtiel gerijpte wijn na de weerslag van de ABC-trend van Anything But Chardonnay’.
www.moreson.co.za tel +27 21 876 3055 Happy Valley Rd, Franschhoek boek online wijnproeverijen
06 Glenwood
Glenwood is het verborgen geheim van Franschhoek, weggestopt in een afgelegen vallei aan het einde van een stoffige 7 km lange onverharde weg. Het domein lijkt op de Big Country-ranch, met wijnstokken dramatisch omsloten door steile berghellingen, een uitgestrekte uitgestrektheid die ooit werd bewoond door kuddes olifanten. De geniale keldermeester, DB Burger, maakt hier al 23 jaar bekroonde wijnen en stelt voor dat ‘bezoekers eerst bellen, omdat onze proeverij persoonlijker is dan de meeste plaatsen, hoop ik. Ik probeer beschikbaar te zijn, en er is niet het gevoel dat je wordt verteld wat je moet denken door een student-proever die opmerkingen herhaalt die hij uit het hoofd heeft geleerd. '' Hij is het meest trots op zijn elegante Chardonnays, zowel de eikenhouten Vigneron Selection als de knapperige Chardonnay Unwooded, maar ook de pittige Syrah is uitstekend. Burger legt uit: ‘Franschhoek is veranderd in misschien wel de toonaangevende Kaapse wijnregio. In mijn begindagen werden druiven gewoon verbouwd om aan de coöperatie te worden verkocht. Toen begonnen wijnmakers wijnstokken te herplanten die nu pas volwassen worden, wat de recente radicale kwaliteitsverbetering verklaart. '
www.glenwoodvineyards.co.za tel +27 21876 2044 Robertsvlei Rd, Franschhoek 11-16 uur ma-vr, 11-15 uur za en zo
07 Chamonix
Chamonix is een uitgestrekt domein dat een wijngaard, landbouwgrond en een uitgestrekt wildreservaat omvat met gastenverblijven omringd door gnoes, zebra's en springbokken. Maar de wijnen vallen op, bedacht door de dynamische jonge oenoloog Gottfried Mocke, die experimenteert in de kelder, rijpt in een mix van betonnen tanks, stalen vaten, barriques, grote vaten en de nieuwste trend, hightech ‘betonnen eieren’. De sterren hier zijn de Chenin Blanc en Sauvignon, Pinot Noir en een soepele Pinotage, gemaakt in ‘passito’ -stijl vergelijkbaar met Amarone. Gottfried is van mening dat `` Chenin hier 50 tot 60 jaar geleden in grote hoeveelheden werd geplant, voornamelijk om brandewijn te maken, maar ik denk dat de wijnstok in de loop der jaren is gemuteerd naar onze klimatologische omstandigheden om zo goed als een autochtone Zuid-Afrikaanse druif te worden. '' Hij probeert ook om attitudes te veranderen, een weelderig te bevorderen
Sauvignon 2009: ‘Ik houd een klein deel van onze productie tegen in plaats van alles snel te verkopen, zodat mensen kunnen zien hoe de wijn zich ontwikkelt in plaats van altijd jong te drinken.’
www.chamonix.co.za tel +27 21876 8426 Uitkyk St, Franschhoek dagelijks 9.30-17.00 uur
08 Haute Cabrière
Het is de moeite waard om vanaf de rand van Franschhoek de berghelling op te rijden, alleen al vanwege het uitzicht over de vallei vanaf het zonnige wijnproeverijterras van Haute Cabrière. Het landgoed werd in 1694 genoemd door een van de grondleggers van de Franse Hugenoten, Pierre Jourdain, naar zijn geboorteplaats, toen dit gebied nog bekend stond als Olifantshoek - Elephant's, in plaats van French, Corner. De huidige eigenaren, Achim von Arnim en zijn zoon Takuan, hebben een missie om hoogwaardige kwaliteit te produceren
Champagne-standaard mousserende wijnen, en hebben Chardonnay geplant op de zandsteengrond aan de ene kant van de wijngaard, en Pinot Noir op het steenachtige kleiterroir op de westelijke hellingen. Ja, dit zijn officieel Zuid-Afrikaanse Methode Cap Classique, maar het is moeilijk om ze te onderscheiden van een Franse champagne in een blinde proeverij, vooral tijdens een maaltijd in hun restaurant, dat uitkijkt over de kathedraalachtige kelder.
www.cabriere.co.za tel +27 21876 8500 Lambrechts Rd, Franschhoek 9-17 uur ma-vr, 10-16 uur za, 11-16 uur zo
Overgenomen met toestemming van Wijnroutes , 1st edn. © 2015 Lonely Planet.
Meer reisgidsen:
Het uitzicht vanaf de top van Lionshead Mountain, met uitzicht op Kaapstad. Krediet: Ashley Jurius / Unsplash
Kaapstad: toprestaurants en wijnbars
De ‘Moederstad’ van Zuid-Afrika biedt fantastische uitzichten, restaurants en bars ...
Cabernet Sauvignon-wijngaarden bij Tokara-wijnmakerij in Stellenbosch, Zuid-Afrika.
Wijnroutes: Franschhoek en Stellenbosch
Reisgids voor karaf: Franschhoek, Zuid-Afrika
Met zijn sterke Franse erfgoed, opvallende natuurlijke omgeving, prachtige architectuur en vooruitstrevende wijngaarden, is Franschhoek een must-stop bestemming voor bezoekers
Reisgids voor karaf: Stellenbosch, Zuid-Afrika
Bruisend van wijngaarden, erfgoedarchitectuur, kunst en tal van mogelijkheden om buiten te eten, vertelt Angela Lloyd waarom
