- Hoogtepunten
De schijnwerpers zijn weer terug op deze Aussie-klassieker en de vooruitgang in techniek betekent dat de Australische Chardonnay een levendige nieuwe richting is ingeslagen, zegt Sarah Ahmed. Zie haar rapport en aanbevelingen over wat u kunt kopen.
Scroll naar beneden om de wijnen te zien
Zelfs de warmste streken van Australië kunnen degelijke wijnen produceren, en toen eiken, boter en room meer valuta hadden, produceerden ze enorm populaire Australische Chardonnay-merken.
Maar als Chardonnay's lodestar dat is Bourgondië , telt terroir toch voor meer dan techniek?
De opmars van Australië naar premiumisering heeft de afgelopen tien jaar meer nadruk gelegd op de herkomst en dit werd duidelijk tijdens de jaarlijkse Australia Day Tasting in Londen eerder dit jaar, die mijn selectie voor dit artikel vormde.
Ik had gemakkelijk meer wijnen uit Australië kunnen aanbevelen Chardonnay -gerichte regio's - vooral van de toonaangevende Chardonnay-producenten die hier te zien zijn.
Bekijk alle proefnotities van de Australische Chardonnay van Decanter
Ze bieden een fascinerend assortiment, gedifferentieerd naar subregio, wijngaard of blok, terwijl de liefde voor de druif doorschijnt in de instap Chardonnays, die de reservewijnen van niet-specialisten te schande kunnen maken.
seal team seizoen 3 aflevering 1
De belangrijkste regio's om naar te zoeken
De koelere klimaatregio's - Adelaide Hills Geelong Mornington-schiereiland Yarra Valley en hoe meer gematigd Margaret River - zijn bakens van consistentie.
Tasmaanse fruit is de spil van Penfolds ' Yattarna en Hardys ' Eileen Hardy , en nu een groeiend aantal verfijnde, kristallijne wijnen van eigen bodem.
chicago med seizoen 4 aflevering 19
Weinig andere regio's geven Chardonnay dezelfde intensiteit van focus, maar krachtige voorbeelden zijn te vinden in de warmere streken van Beechworth in zege en New South Wales ' Mudgee en Hunter Valley Regio's.
Op 600 meter hoogte of meer, de koelere, hoger gelegen regio's van New South Wales Tumbarumba en Oranje maak strakke, frisse voorbeelden van goede kwaliteit, net als Great Southern , aan de kille Zuidelijke Oceaan in West-Australië.
Lees hieronder verder
Sarah Ahmed's top zes Australische Chardonnay:
Klik op de wijnen om de volledige proefnota en verkoopdetails voor het VK en de VS te zien, indien beschikbaar.
Verandering
Hoewel de focus op de koelere site de reputatie van de Australische Chardonnay heeft verguld, waren ook veranderingen in de techniek van cruciaal belang, naast de introductie van nieuwe Bourgondische klonen.
Eerdere oogstdata hebben de versheid, lijn, lengte en levensduur verbeterd, terwijl individuele plukregimes invloed kunnen hebben op de stijl, of deze nu sober of voller en fruitiger is.
Een andere hedendaagse Australische Chardonnay-trope - ‘struck match’-reductie (sulfiden) - wordt ook beter beheerd voor meer subtiliteit.
Het is een bijproduct van minder interventionistische wijnbereiding, met name rijpende wijnen op grove droesem zonder roeren met de droesem (om te voorkomen dat het gehemelte zwaarder wordt).
Samen met natuurlijke fermenten produceren hogere vaste stoffen de mineraliteit en smaak die de complexiteit, textuur en terughoudendheid versterken.
Prijs
Met meer verfijning en diversiteit qua stijl en oorsprong, is Australische Chardonnay interessanter dan ooit. Wat de prijs betreft, met de Brexit-inflatie en de tekorten aan gewassen in veel delen van Bourgondië in 2016, 'ziet Australië er nog competitiever uit', aldus Elliot Perkoff, senior inkoopassistent bij Corney & Barrow.
Dit is een verkorte versie van een functie die voor het eerst verscheen in het Nummer van september 2017 van Decanter magazine.
Gerelateerde inhoud:
New wave Australische wijnen om te proberen
De sluier oplichten over de wijnexperimenten in Australië ...
Zuid-Afrikaanse Chardonnay - resultaten van panelproeverijen
Bekijk wat onze juryleden vonden van Zuid-Afrikaanse Chardonnay in deze panelproeverij uit de Decanter-uitgave van april 2017
Beste Chardonnays buiten Bourgondië: uitstekende wijnen
Decanterexperts geven hun oordeel, proefnotities en drinkvensters over Chardonnays Outstanding Chardonnays van buiten de Bourgogne.
dagen van ons leven komende 2 weken
Penfolds Grange staat in de hoogste categorie van de Australische Langton's Classificatie sinds de ranglijst werd geboren in 1990. Credit: Penfolds
Langtons classificatie: ‘form guide’ voor goede wijnen van Australië
Langton's is een uitstekende barometer van goede Australische wijn ...
