Krug Grande Cuvée met zwarte truffel - en geen champagnefluit in zicht. Krediet: Krug.com
- Hoogtepunten
- Nieuws Home
- Trending wijnnieuws
Krug's chef de cave Eric Lebel heeft gezegd dat hij er volledig voor is om de fluit uit de drinkgeschiedenis van champagne te schrijven, en hij liet doorschemeren dat het huis een nieuw glas voor zijn rosé zou kunnen lanceren.
Vertelde Eric Lebel Decanter.com tijdens de Cirkel Wereldfestival dat de LVMH een bekende producent kan een rosé lanceren Champagne glas in samenwerking met een wijnglasfabrikant.
is blake shelton op cma 2016
Krug lanceerde zijn Le Joseph-glas in 2012, genoemd naar de oprichter van het huis en gemaakt door Riedel.
Er is een groeiende lijst van champagnehuizen met op maat gemaakte glazen als onderdeel van een bredere opstand tegen het fluitglas, dat de standaardkeuze is voor het serveren van mousserende wijn sinds het enkele decennia geleden overnam van de coupé.
-
LEES MEER: Afscheid van champagnefluiten in 2016?
-
Cirkelprofiel
Lebel zei dat de ‘dood de fluit kruistocht’ in Krug springlevend was. Hij zei dat het ‘verouderde’ glaswerk zou moeten worden overgelaten aan inferieure mousserende wijnen.
Krugs CEO, Maggie Henriquez , heeft eerder gezegd dat het drinken van Krug van een fluit ‘is als naar opera luisteren met oordopjes’.
welke wijn drink je bij zalm
Lebel zei dat de Oostenrijkse Riedel ‘niet per se’ de keuze was om het Krug roséglas te maken, maar hij beschreef het Le Joseph-glas - gemaakt om ‘de ervaring van Krug's Grande Cuvée te verbeteren’ als een ‘perfecte innovatie voor samenwerking’.
Hij zei dat dat proces 18 maanden in beslag nam, waarbij 27 glazen in proeven werden teruggebracht tot zeven en uiteindelijk drie prototypes werden gemaakt.
Deze werden vervolgens getest op sommeliers en het Krug-wijnbereidingsteam, die ervoor zorgden dat het glas niet alleen aroma's en smaken zou concentreren en de bubbels zou versterken, maar dat het gemakkelijk schoon te maken en niet te kwetsbaar was.
‘Het is altijd goed om nieuwe innovatie in de pijplijn te hebben’, zei Lebel. ‘We hebben één uitstekend glas, maar we kunnen niet alleen op dat succes staan. Er is misschien een betere. '
eten om te combineren met rose wijn
Uitgenodigde media op het Krug World Festival kregen ook de eerste smaak van Krug's Clos du Mesnil 2002 en Krug Collection 1990. De blend van de 171ste editie van Grande Cuvée werd ook aangekondigd, maar zal pas in 2022 verschijnen.
Producentenprofiel: Krug
Krug, een naam die zo legendarisch is en emotioneel oproept. Dit kleine maar geweldige huis staat alleen bovenop de Champagne-piramide,
Henri Krug
Henri Krug sterft
Henri Krug, voormalig hoofd van Champagne Krug, is op 76-jarige leeftijd overleden aan kanker.
