Hoe een Spaans wijnetiket te lezen Credit: Araex
In samenwerking met ARAEX Grands
Of je deze zomer nu naar Spanje vliegt of gewoon thuis geniet van een glas Rioja in de tuin, het is belangrijk om te weten waar je aan toe bent als je een fles Spaanse wijn ophaalt. Zie hieronder voor onze snelle en gemakkelijke gids voor Spaanse wijnetiketten ...dierenrijk seizoen 2 aflevering 12
In samenwerking met ARAEX Grands
Hoe een Spaans wijnetiket te lezen
Het etiket is je vriend en gids - het is er niet om je in verwarring te brengen, het is bedoeld om je te vertellen wat er in de fles zit en waar het vandaan komt.
Als je dieper gaat, wil je misschien weten hoe de wijn is gemaakt - heeft hij bijvoorbeeld enige tijd in eikenhout doorgebracht?
Zie hieronder voor een korte les over Spaanse wijnetiketten, met een beetje extra over Rioja rood en Cava ...
Krediet: Araex
Een korte Spaanse les - belangrijke termen die u moet kennen
Kelder Wijnmakerij of wijnkelder. Wijnhuis is een ander woord dat je misschien tegenkomt, wat ook wijnmakerij betekent.
Oogst Het jaar waarin de wijn werd gemaakt, de vintage of oogst, ook wel aangeduid als wijnoogst
Benaming van herkomst (DO) Sommige wijnen hebben een DO-label achter de naam van de regio, wat betekent dat dit een kwaliteitsgecontroleerde benaming is die een hogere status van wijnmaken heeft gekregen. Je kunt een DO-wijn ook herkennen aan het zwarte label op de achterkant, bekend als de tegen label
Gekwalificeerde oorsprongsbenaming (DOCa) Een stuk beter dan DO-wijnen, die met het label DOCa moeten voldoen aan streng gecontroleerde en uitdagende kwaliteitscriteria. Slechts twee gebieden halen momenteel het cijfer: Priorat en Rioja.
hoe ziet sake eruit?
Krediet: Araex
Jong Vertaalt naar ‘jong’ en verwijst naar wijnen die niet bestemd zijn voor veroudering, regels zijn niet gespecificeerd over het al dan niet eiken zijn. Deze worden over het algemeen gedronken tijdens het jaar van vrijlating.
rode wijn Rode wijn. Hoewel Spaanse witte wijn zich direct vertaalt witte wijn , rode wijn is dat niet Rood (rood), maar rood (donker gekleurd).
Eik Het Spaanse woord voor eikenhout, wat betekent dat de wijn een onbepaalde tijd in eikenhouten vaten heeft doorgebracht - meestal niet erg lang.
hoe maak je alcoholvrije wijn?
Rozeachtig Rose.
Oud Dit betekent letterlijk ‘oud’. Volgens de wet mag dit alleen worden gebruikt op de etiketten van wijnen die drie jaar of langer zijn gerijpt.
Wijn van de aarde (VdlT) Het lijkt misschien een beetje een mondvol, maar dit betekent eigenlijk gewoon ‘wijn van het land’ en verwijst naar wijnen uit regio's die (nog) niet kwalificeren als DO's.
Rioja ontrafeld
Krediet: Araex
Eik is heilig in de wijnwereld van Rioja en vormt een groot deel van het karakter van zijn rode wijnen. Het is dus belangrijk om te communiceren aan welke mate van eikenhoutrijping een wijn heeft ondergaan, hiervoor zijn de volgende termen:
Fokken De letterlijke vertaling is ‘grootbrengen’, wat logisch is gezien het feit dat deze wijnen een stap verwijderd zijn van ‘joven’ in de terminologie van Rioja. Crianza-wijnen moeten minimaal twee jaar hebben gerijpt, waarvan één in eikenhouten vaten.
Reservering U kunt meestal verwachten dat deze wijnen worden gemaakt uit een ‘reserve’ van betere jaargangen. Volgens de wijnwet moeten deze rode Rioja's minimaal drie jaar oud zijn, minimaal één jaar oud op eikenhout en de rest op fles.
Grote reserve Het ultieme in eikenhout rode wijn , deze wijnen zijn gemaakt van alleen de beste jaargangen. Om de snit te maken, moeten ze vijf jaar of langer rijpen, waarvan minimaal 18 maanden in eikenhouten vaten.
Cava-ontmoetingen
De populaire Spaanse mousserende cava wordt gemaakt volgens de traditionele methode, vaak op de fles geschreven als traditionele methode Het is hetzelfde als die van champagne, waarbij suiker aan de wijn wordt toegevoegd nadat het sediment van de tweede gisting is verwijderd.
Op het etiket staat meestal hoeveel suiker er op dit punt is toegevoegd, en dus hoe zoet of droog de uiteindelijke wijn zal zijn. Zoek naar deze termen om u te begeleiden:
Brut Nature, Brut Extra & Brut Deze Franse termen zijn een kater van de oorsprong van de traditionele methode. Brut Nature is de droogste cava-soort, aangezien er heel weinig suiker wordt toegevoegd. Bruto extra is de volgende categorie omhoog, met tot 6 gram restsuiker per liter. Gewoon Bruto Cava kan tot 12 gram suiker bevatten.
Droog, halfdroog en zoet Nu praten we Spaans Droog wat betekent droog. Dit bevat over het algemeen tussen de 17 en 32 gram restsuiker, Half droog Cava kan 32-50 gram bevatten. Tenslotte Zoet wint de prijs voor de zoetste categorie Cava, met 50 of meer gram suiker per liter.
bovennatuurlijk seizoen 10 aflevering 18
