Oogstrapport Bourgogne 2016: Wie heeft de woede van de natuur overleefd - Winestealssd.com

Opdoemende luchten boven Pommard drukte begin oktober stormen. Krediet: Gretchen Greer

law & order: speciale slachtoffers eenheid seizoen 20 aflevering 23

Hoogtepunten
Langgelezen wijnartikelen

Lees William Kelley's eerste kijk op de Bourgogne 2016 vintage na een aantal weken druiven te hebben geoogst in de regio ...

Bourgondië Oogst 2016

De vintage van Bourgondië uit 2016 zal in alle opzichten als ingewikkeld worden herinnerd.

Hagel en vervolgens ongebreidelde meeldauw, gevoed door een vochtige lente, gevolgd op de hielen van de strengste vorst in een generatie, verwoestte een groot deel van de regio en liet veel telers achter met weinig druiven om te oogsten. In een tijdsbestek van twee maanden werd wat beloofd had een genereuze vintage te worden, gedecimeerd of erger. Toen hem werd gevraagd hoe de oogst was verlopen, vond Jean-Marc Roulot van Meursault het gemakkelijk samen te vatten: ‘snel!’

Aangekomen in Dijon in de glorieuze zon van begin september, was de wreedheid van de natuur niet meteen duidelijk: alleen wijnstokken zonder fruit gaven de vernietiging aan die eerder in het seizoen had plaatsgevonden. Net als september waren juli en augustus ook warm, droog en zonnig, en deze periode van constant goed weer slaagde erin om de oogst te redden. Alles bij elkaar genomen waren de sterke dranken verrassend goed langs de Côte d'Or toen de oogst begon, te beginnen met Chardonnay in Meursault rond 20 september.

Een heteluchtballon stijgt op boven Pommard 1er cru Les Rugiens tijdens een pauze in de oogst. Krediet: Gretchen Greer.

Lichte regenbuien eind september gaven de wijnstokken het water dat ze nodig hadden, maar het goede weer hield stand tot begin oktober, toen meer aanhoudende regen voor uitdagende omstandigheden zorgde om te oogsten. Veel telers waren toen natuurlijk klaar met plukken. Halverwege oktober hadden slechts een paar late oogsters in de Maçonnais nog fruit aan de wijnstok: toen ik de Gauthier Thévenet ontmoette, irenic te midden van de stromende regen, op 13 oktober, kondigde hij zijn voornemen aan om twee dagen te beginnen met het oogsten van een ander perceel. later.

2016 is zo'n gecompliceerde vintage omdat de verschillende plagen die de wijngaarden teisterde dit opmerkelijk ongelijk deden. Alleen Chablis - bijna volledig ontdaan van druiven door de ergste vorst sinds 1981 - kan helaas als consistent worden omschreven.

Bourgondische vorst. Bourgogne oogst 2016

De ochtend na vorst in Bourgondië, april 2016. Rond wijngaarden zijn branden gestoken in een poging om de toppen warm te houden. Krediet: Frederic Billet / Twitter

De vorstschade in de Côte d'Or was ook ernstig, met name op 26/7 april, de ergste sinds 1985, maar in tegenstelling tot de vorst van 1985, die bijna uitsluitend de lager gelegen wijnstokken beschadigde, trof de vorst van 2016 ook hoger gelegen gebieden. sites - al die tijd in sommige gevallen, onverklaarbaar, waardoor lager gelegen wijngaarden onaangetast blijven. Oude wijnboeren langs de Côte kunnen zich zoiets niet herinneren.

De daaropvolgende uitbraak van meeldauw trof ook wijngaarden grillig, en veel hing af van de timing van behandelingen in 2016, veel telers werden gedwongen om de biodynamische principes op te schorten. ‘Omdat ik de helft van de oogst aan de vorst had verloren’, zei Jean-Michel Chartron van Puligny-Montrachet, ‘Ik was niet in de stemming om wat er nog aan meeldauw over was te verliezen’.

Gerelateerde inhoud:

Bourgondische druivenoorlogen: oogstdiefstallen bereiken nieuwe niveaus
DRC, Leflaive & Comtes Lafon bundelen hun krachten voor Montrachet 2016

Dat alles maakt het moeilijk om globaal te generaliseren over de potentiële kwaliteit van de vintage 2016. Marsannay, beginnend in het noorden, was verwoest en verloor maar liefst 90% van de oogst. In het naburige Fixin was de natuur echter genereuzer; Amélie Berthaut en Pierre-Emmanuel Gelin rapporteerden beiden gemiddelde opbrengsten op hun respectievelijke domeinen.

Het beeld in Gevrey-Chambertin was gecompliceerder: vorst en hagel sloegen langs de Combe St. Jacques en beschadigden ook een aantal van de grand crus, de wijngaarden grenzend aan Brochon bleven grotendeels gespaard. Pierre Durroché, bijvoorbeeld, was ‘erg blij met de kwaliteit van de druiven’, die tussen 12,5-13% potentiële alcohol uitkwamen, vooruitlopend op ‘een goede oogst, maar niet zo geconcentreerd als in 2015’. Bernard Dugat-Py juichte eveneens over het potentieel van het jaar, ondanks de uitdagingen van het jaar.

Net als Fixin deed Morey-Saint-Denis het goed, met opbrengsten die net iets onder het gemiddelde lagen. Chambolle-Musigny werd daarentegen zwaar getroffen: helaas slaagde zelfs het gok van de Drouhin om kaarsen aan te steken in hun pakket Les Amoureuses er niet in om de wrede vorst in april af te weren. Naburige Vougeot leed ook, net als Echezeaux en Grands Echezeaux. Vosne-Romanée en Nuits-Saint-Georges deden het echter, net als Morey, relatief goed.

Broeierige luchten begin oktober boven de Clos Vougeot. Krediet: Gretchen Greer.

De heuvel van Corton was ook heterogeen: de Pernand-kant was verwoest, terwijl de wijngaarden van Aloxe-Corton en Ladoix het goed deden, met telers, waaronder Vincent Guillemot, die fruit rapporteerden in uitstekende hygiënische omstandigheden en perfecte rijpheid. In het zuiden leden Savigny-les-Beaune en de wijngaarden van Beaune bijzonder zwaar.

De situatie in Pommard en Volnay was meer gemengd, met de lukrake aard van de vorst in april vooral duidelijk: de Volnay 1er crus van Fréderic Lafarge bleef grotendeels gespaard - een zegen na een aantal opeenvolgende jaren van hagel - terwijl de Volnay Santenots van Dominque Lafon, ten zuiden van de commune, was zwaar berijpt.

In het zuiden werd Meursault hard getroffen, Chassagne-Montrachet nog erger Puligny-Montrachet ontsnapte aan zulke ernstige schade, maar zijn grand crus werd verwoest: de Domaines Comtes Lafon, Leflaive, de la Romanée-Conti, Lamy-Pillot, Guy Amiot en Fleurot Larose zijn overeengekomen om hun magere opbrengsten van Montrachet te combineren om een karige twee vaten te produceren. Verder naar het zuiden deed Santenay het beter, zoals Jean-Marc Vincent verheugd meldde.

Oogstmachines in Gevrey-Chambertin haasten zich om te plukken voordat de regen begin oktober begint. Krediet: Gretchen Greer.

bewaar je witte wijn na opening?

Het lijkt zeker dat de kwaliteit van de in 2016 geproduceerde wijnen net zo heterogeen zal zijn, waarbij sommige producenten rijp, schoon fruit oogsten, terwijl anderen worstelden met rot en gedwongen werden om onvoldoende natuurlijke suiker aan te vullen door kapitalisatie toe te voegen. Koopbeslissingen zullen zorgvuldig moeten worden genomen. Maar één ding is niettemin zeker, zelfs in deze gecompliceerde vintage: de wijnen, we kunnen er zeker van zijn, zullen schaars zijn.

Meer oogstverhalen van 2016:

Pinot Noir-druiven in Bourgondië. Krediet: BIVB

Bourgondische druivenoorlogen: oogstdiefstallen bereiken nieuwe niveaus

Politie meldt toename van klachten ...

Plukkers aan het werk in de Lytton Springs Zinfandel-wijnstokken van Ridge Vineyards, Sonoma County. Krediet: Leigh-Ann Beverley, 2016

Foto's: Californische wijnoogstgalerij 2016

Bekijk onze selectie van de beste foto's van de wijnoogst 2016 in Californië ...

De ochtend na de vorst in Bourgondië, april 2016. Rond wijngaarden zijn branden aangestoken om de toppen warm te houden. Krediet: Frederic Billet / @ fredericbillet1 / Twitter