Krediet: Essentials Magazine / Gareth Morgans
- Nieuws Home
- Rose
De Franse coöperatie Vinovalie heeft een boete gekregen voor het illegaal mengen van rode en witte wijnen en het bottelen van het resultaat als rosé.
Het tribunaal in Albi, Zuid-Frankrijk, legde Vinovalie vorige week een boete op van € 10.000 wegens illegaal roze productie, met nog eens € 1.000 aan schadevergoeding. Drie medewerkers in leidinggevende functies kregen afzonderlijk een boete tussen € 1.000 en € 5.000 voor hun rol in de affaire.
Hell's Kitchen seizoen 18 aflevering 7
Vinovalie, gevestigd op vier plaatsen in het zuidwesten van Frankrijk en die bestaat uit vier coöperaties en 470 wijnmakers verspreid over 3.800 hectare wijnstokken in de regio's Tarn, Lot en Haut-Garonne, zal volgens advocaat Emmanuel Gil in beroep gaan tegen de beslissing.
De zaak doet een debat herleven over hoe roséwijn wel en niet moet worden gemaakt in de Europese Unie.
dansmoeders seizoen 8 aflevering 8
Het Albi-tribunaal zei dat de vervalste roséwijn dateert uit 2012 en dat Vinovalie de manipulatie niet heeft vastgelegd in hun officiële documenten.
In 2009 veroorzaakte de EU een storm door wetgeving te beloven die het mogelijk zou maken dat stille roséwijnen door alle lidstaten gebotteld zouden worden door simpelweg afgewerkte rode en witte wijnen te mengen. Maar door hevige protesten in Frankrijk - met name de Provence - en Italië werden de plannen verlaten.
masterchef seizoen 9 aflevering 8
Een woordvoerder van de Wijnen van de Provence wijnmaken syndicaat bevestigd Decanter.com dat rosé in Franse appellaties nog steeds wordt gemaakt door maceratie van de huid en dat de kleur het resultaat is van het contact tussen de schil en het sap dat ook een specifiek olfactorisch profiel geeft.
Als witte druiven samen met rode worden gebruikt, moet het mengen van de twee worden gedaan vóór de gisting, niet wanneer het sap is verwerkt tot afgewerkte wijn.
- Rosé-wijnrecensies op Decanter.com - Zie onze premium rosé-gids
