Beste rum voor beginners - Winestealssd.com

Aangesloten
Hoogtepunten

Als je nieuw bent in de wereld van rum, welkom! Rum is een van de snelst groeiende categorieën sterke dranken en is verantwoordelijk voor een breed scala aan dranken, van Mojito tot Old Fashioned tot Zombie.

Het is echter gemakkelijk om te verdwalen, aangezien rum een enorme categorie is met veel overlap tussen de verschillende stijlen. Het wordt niet geholpen door het gebrek aan wetgeving - terwijl de vereisten voor veroudering voor whisky strikt zijn gereguleerd, is er bijvoorbeeld geen dergelijke maatregel voor rum. En de wijdverbreide (maar niet universele) praktijk van het toevoegen van suiker en / of kleurstoffen maakt een onzin van de, wederom onwettige, kleurindelingen (wit, goud, donker enz.).

Waar rum echter schittert, is zijn geschiedenis en diversiteit. Terwijl de geboorteplaats van de geest in het Caribisch gebied ligt, vind je heerlijke voorbeelden uit Zuid-Amerika en zelfs het Verenigd Koninkrijk.

Rum: een ruwe gids

Er zijn weinig zekerheden als het om rum gaat. Het duidelijkste onderscheid is tussen het gebruikte basisproduct: melasse of suikerrietsap. De overgrote meerderheid van rum wordt gemaakt van melasse, een bijproduct van het raffineren van suiker, maar een klein deel wordt gemaakt met behulp van het geperste suikerrietsap, wat resulteert in een veel frissere, met gras begroeide stijl ...

Agrarische rum

seizoen 4 aflevering 11 de pleegouders

Rhum agricole onderscheidt zich door het gebruik van vers suikerrietsap in plaats van melasse en is afkomstig van de Frans-Caribische eilanden Guadeloupe, Haïti, Marie-Galante, Martinique en Réunion. Rhum agricole uit Martinique heeft zelfs een eigen AOC (appellation d'origine contrôlée). Deze rum staat bekend om hun met gras begroeide, licht aardse, frisse smaken, die buitengewoon goed kunnen werken in cocktails zoals de Montego Bay of Ti Punch.

Likeur

Het antwoord van Brazilië op rhum agricole, cachaça, wordt ook gedestilleerd uit suikerrietsap. Witte cachaça kan maximaal een jaar worden gerijpt en is het belangrijkste ingrediënt in een caipirinha, terwijl gouden cachaça veel langer kan worden gerijpt en goed is om van te nippen.

witte rum

Je denkt misschien dat alle witte rum niet verouderd is, maar sommige zijn matig gerijpt en vervolgens gefilterd om de kleur te verwijderen - een van de bekendste voorbeelden hiervan is Bacardí Carta Blanca, een blend van één tot drie jaar oude rum die afzonderlijk is gerijpt. in ex-bourbonvaten en vervolgens met houtskool gefilterd. De beste witte rum is delicaat en geurig, maar drink deze niet met ijs, maar gebruik ze in verschillende cocktails zoals de Mojito, Daquiri, Piña Colada en de ietwat dodelijke Fog Cutter, waar de witte rumcomponent leent. bijt en aromaten.

Gouden rum

Misschien wel de meest verwarrende categorie, gouden rum bevat vaak kunstmatige kleurstoffen. Hoewel sommige gewetenloze bottelaars dit gebruiken om te suggereren dat de rum ouder is dan hij in werkelijkheid is, moet erop worden gewezen dat vele anderen alleen wat kleurstof toevoegen om een uniform ogend product voor de schappen te produceren. Deze categorie is over het algemeen voller dan witte rum, waardoor het een robuuster alternatief is dat kan worden vervangen door zijn lichtere neef. Een van de meest populaire gouden rum is Mount Gay Eclipse, waarvan de componenten tot 24 maanden worden gerijpt in ex-bourbon- en ex-whiskyvaten. Gouden rum is een essentieel onderdeel in cocktails zoals de Bermudan Rum Swizzle, Shark's Tooth en Zombie.

Donkere rum

y & r spoilers jt

Donkere rums zijn voller dan gouden rum en worden vaak voor langere periodes gerijpt en ontwikkelen rijkere, krachtigere smaken. Rijping op eikenhout, in sommige gevallen gecombineerd met kleuring, resulteert in donker gekleurde rum met een vergelijkbare tint als whisky's van meer dan 12 jaar oud. Donkere rum kan al dan niet een leeftijdsaanduiding op het etiket hebben. We zijn vastbesloten om rum te drinken, hier gebruiken we donkere rum in cocktails zoals de Old Fashioned of genieten op de rotsen om het meeste uit hun complexiteit te halen.

Marine rum

Marinierum heeft een lange geschiedenis bij de Engelse marine en de huidige rum met het label ‘Navy’ bestaat voornamelijk uit mengsels van sterke drank uit de oude Britse koloniën Jamaica, Barbados, Trinidad en Brits Guyana, gebotteld op minimaal 54,5% alc. Vet en soepel, maar vaak met een funky randje, kan marinierum over ijs worden nippen of worden gebruikt in cocktails zoals de Painkiller en Grog.

Overvaste rum

Zoals de naam al doet vermoeden, bevat overvaste rum veel alcohol, in sommige gevallen tot 75,5% abv (151 proof). Verkrijgbaar in witte en donkere versies, het spirituele thuis is Jamaica, waar J Wray & Nephew White Overproof goed is voor ongeveer 90% van de rumverkoop en zelfs wordt gebruikt in een ceremoniële rol voor begrafenisplengoffers en doopfeesten. Traditioneel wordt in Jamaica overvaste rum gedronken gemengd met water of melk, hoewel je het tegenwoordig vaker zult vinden in een Reggae Rum Punch. Je kunt ook cocktails vinden met een overvaste vlotter, soms aan en soms niet.

wie is januari jones baby papa?

De beste rum voor beginners

Clairin Gemeenschappelijk

Rhum agricole is niet iets dat een nieuwkomer in de rum gewoonlijk zou overwegen, maar deze rum van het eiland Haïti, gemaakt in de agricole-stijl van suikerrietsap, is absoluut heerlijk en een wereld verwijderd van je typische witte rum. Een mix van vier van de andere bottelingen van de distilleerder - Cavaillon, Barraderes, Pignon en St Michel de l'Attalaye - het is kruidig en grasachtig met tonen van groene paprika en citrus die natuurlijke zoetheid en een vleugje pittigheid in evenwicht brengen. Kruidachtig en perzikkleurig in de afdronk. Alc 43%

Havana Club Añejo 3 jaar oud

Deze Cubaanse staafstapel is gerijpt in ex-bourbonvaten en vervolgens gefilterd om de kleur te verwijderen - hoewel er nog steeds een subtiele gele tint in zit. Rond en glad met vleugjes citrus, room en kruiden, dit is een karakteristieker alternatief voor Bacardí Carta Blanca dat ideaal is voor gebruik in een Daiquiri of Mojito. Alc 40%

Mad City Botanische Rum

Een geweldige introductie tot witte rum voor liefhebbers van gin, deze unieke rum wordt gedistilleerd in het VK met 25 plantaardige ingrediënten, waaronder koffie, papaja, piment, korianderzaad en vanillestokjes. In de mond heeft het gedurfde smaken van kruidnagel, kaneel, gedroogde citroenschil, vanille en een vleugje koffie. Probeer in een Daiquiri of met tonic water over ijs. alk 40%

Diplomatico Mantuano

Nootachtig en boterachtig met een ondertoon van gedroogde sinaasappelschil, dit is een zachte rum voor een redelijke prijs. Aroma's van eikenhout, kruiden en een vleugje koffie blijven hangen in de afdronk. alk 40%

Santa Teresa 1796 Solera Aged

Deze rum uit Venezuela is een blend van vaten met rum van verschillende leeftijden. De oudste rumcomponent is ongeveer 35 jaar oud. Het is bekend dat Santa Teresa suiker aan zijn rum toevoegt - in dit geval ergens tussen de 8 en 12 g / l - wat sommige rumkenners niet bevalt, maar het een toegankelijke, ronde stijl maakt voor de beginner. Dit is nootachtig, kruidig, verwarmend en zacht, met tonen van tabak, chocolade en eikenhout en ondertonen van gedroogde citrusschillen. alk 40%

Doorleys XO

Doorleys is eigendom van RL Seale en wordt gedistilleerd in de Foursquare-distilleerderij in Barbados, met behulp van goed gerijpte rum die wordt afgewerkt in ex-Oloroso-vaten. In overeenstemming met het ethos van distilleerder Richard Seale is dit ongezoet. Eiken-, noten- en citrusaroma's worden in de mond vergezeld door subtiel rood fruit met een zachte, verwarmende fruittaart. Een uitstekende introductie tot donkere rum. alk 40%

Wood's Old Navy Rum

Een betaalbare en heerlijke kennismaking met marinierum van de Diamond Distillery (ook bekend als Demerara Distillers) in Guyana. Viskeus, donker en stroperig, dit heeft een rijke smaak van melasse, muscovadosuiker, gedroogd fruit, teer, kruiden en zoethout. Het mist de complexiteit van duurdere alternatieven, maar je kunt nog steeds genieten van deze goedkope rum op de rotsen. alk 57%

J Wray & Nephew White Overproof

Niet voor angsthazen, maar essentieel voor sommige cocktails, dit moet met respect worden behandeld. Een mix van niet-verouderde, in pot en kolom gedestilleerde rum, dit heeft krachtige aroma's van licht funky banaan, nagellak en kruidachtige tonen, in de mond vergezeld van een kick van hete alcohol en een zwaar, olieachtig karakter. Smaken van kokos, citrus, ananas en gekneusde banaan leiden tot een superlange afdronk. Gebruik in cocktails zoals de Zombie en Reggae Rum Punch, of meng zelfs een kleine scheut om funk en complexiteit toe te voegen aan een Mojito of Mai Tai. Voor een meer ingehouden drankje, combineer het met Ting voor een Jamaicaanse favoriet. alk 63%