Winespeak: Hoe praat je over wijn - Winestealssd.com

Krediet: Robert Thompson

Hoogtepunten

Kan een wijn ooit echt een 'kruidnagelsigaret oproepen die in de regen wordt genoten'? Hoe smaakt 'een perfect vloeibaar ovaal'? Deskundige wijnschrijver Charles Jennings bespreekt de obscure aard van winepeak ...

Beginnerswijnpiek: praten over wijn

Dus je drinkt al een paar jaar redelijk fatsoenlijke wijn en je hebt het gevoel dat het misschien tijd is om naar de volgende divisie te gaan.

Je hebt het verschil tussen een grand cru en een generiek onder de knie Bourgondië je bent zo ongeveer op je gemak met tannines en de structuur die je, met enige moeite, kunt aanwijzen Coonawarra op een kaart.

Het enige dat je tegenhoudt, is dat:

Je moet nu een enorme hoeveelheid mysterieuze aanvullende kennis opdoen - het equivalent van een studieboek gecombineerd met een autoreparatiehandleiding
Je moet vertrouwd zijn met de nieuwe dictie die erbij hoort - de wijnpiek dat laat zien dat je het meent.

Je weet waar ik het over heb. Grippy ’Waar je ook mee kunt leren leven‘ mineraliteit Biscuity neus ’En‘ grafiet op de afwerking ’Zijn een beetje meer een rek, maar je hebt tijd.

Opmerking voor jezelf: schrijf je eigen proefnotities

Geavanceerde wijnpiek

Op welk punt vallen taal en betekenis samen?

Maar wat is dit aankomen over de top van de heuvel? Een heel ander leger van wijnenpiek, een die lijkt op niets dat je eerder bent tegengekomen.

Er is een rood dat oproept ‘ een kruidnagel sigaret genoten in de regen ', En dat verzin ik niet.

schaamteloos seizoen 7 aflevering 8 samenvatting

Voor bijzonder Sonoma Valley Chardonnay wordt gedefinieerd door ‘ een plagend gevoel van kristallijne mineraliteit ', en een Grenache-Carignan blend kan zijn ‘ een perfect vloeibaar ovaal

Hoe praat je over wijn?

een Bourgondië bevat ‘ een rooster van tannines ’, Terwijl een ander‘ breedgeschouderd en smal getailleerd Om nog maar te zwijgen van ‘ lineaire kern ’En‘ Mexicaanse chocolade

Wacht - wat is dit precies? Het lijkt niets minder dan een soort anti-taal te zijn. Of, anders gezegd, het punt waarop taal en betekenis voor uw ogen uit elkaar gaan.

Waarom gebruiken we Winespeak?

Er zijn twee redenen voor deze:

Het aantal beschikbare descriptoren voor wijnwaardering is vrij klein - vooral als je kijkt naar de duizenden wijnen waarover je kunt praten - dus wijnliefhebbers zetten onbekende, soms onverstaanbare woorden en beelden in dienst, zodat ze zich niet vervelen. Er zijn tenslotte maar zo veel manieren waarop u ‘body’, ‘rood’ en ‘vol’ kunt combineren.

In wezen bestaat de ervaring van het drinken van wijn in het persoonlijke universum van de drinker. In tegenstelling tot een opera of een kunsttentoonstelling is er geen algemene gebeurtenis waaraan u uw beweringen kunt toetsen. Wat er zich binnen een paar kubieke centimeter in je hoofd afspeelt, is vrijwel het enige dat ertoe doet. Een kwaliteit als vochtige dakpannen? Waarom niet?

Persoonlijk wil ik alleen maar een soort van gesneden eenvoud van mijn wijnpiek - iets in de trant van: er zijn drie smaken wijnrood, wit en ... hoe heet de andere?

Geschreven door Charles Jennings. Bewerkt door Laura Seal voor Decanter.com

Charles Jennings is de co-auteur van Sediment: twee heren en hun mid-life terroirs , geschreven met Paul Keers.