Wijnlegende: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961- Winestealssd.com

Hoogtepunten
Wijn legendes

Waarom het onze hal van wijn beroemd maakt ...

Wine Legend: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961, Noord-Rhône, Frankrijk

Flessen geproduceerd 10.000

Samenstelling 100% Syrah

Opbrengst (hectoliter / hectare) 8hl / ha

de goede vrouw seizoen 7 aflevering 20

Alcoholpeil 12,9%

Vrijgaveprijs 10 Franse frank per fles

Prijs vandaag £ 9.180 per fles (gemiddelde prijs op Wine-Searcher.com

Een legende omdat ...

Terwijl Paul Jaboulet en Gérard Chave veruit de meest prestigieuze producenten zijn van de 134 hectare grote Hermitage AC, heeft geen enkele wijn de bijval genoten van de La Chapelle 1961. Zijn kracht en harmonie waren duidelijk vanaf het begin, en decennia lang is de wijn een ster op een veiling. In de 19e eeuw werden wijnen uit de Hermitage routinematig gebruikt om matte wijnen uit Bordeaux op te krikken, maar in de 20e eeuw werden veel wijngaarden verwaarloosd. De erkenning die La Chapelle in 1961 kreeg, hielp de belangstelling voor de grote granieten wijngaard en zijn wijnen op gang te brengen. De Amerikaanse criticus Robert Parker heeft het beschreven als ‘een van de drie of vier beste rode wijnen die ik ooit heb geproefd’.

Terugkijken

Het bedrijf Jaboulet was diep geworteld in de familie. Minstens vier leden, broers en neven, waren betrokken bij zowel de wijnbereiding als de commerciële kant. Een zeer consistente négociant-onderneming, evenals een producent van zijn eigen uitgestrekte wijngaarden, leidde ertoe dat Jaboulet de meest zichtbare van de grote Rhône-huizen werd. In de jaren tachtig en negentig lijken ongevallen en vroegtijdige sterfgevallen het huis van zijn vroegere dynamiek te hebben beroofd en in 2006 werd Jaboulet gekocht door de familie Frey, eigenaren van champagnehuis Billecart-Salmon en van Château La Lagune in Bordeaux.

echte huisvrouwen van Orange County seizoen 11 aflevering 14

De mensen

De wijn werd gemaakt onder leiding van Louis Jaboulet, die in 1976 met pensioen ging. Zijn bekendere zoon Gérard zou toen pas 19 zijn geweest.

De vintage

De granieten heuvel van Hermitage is altijd een uitzonderlijk hete site. In 1961 gaf een warm voorjaar de wijnstokken een voorsprong, maar regen in juni verminderde de potentiële oogst ernstig. Daarna waren de omstandigheden ideaal tot de voltooiing van de oogst. Uitgebreid doorzakken (het niet ontwikkelen van druiven na de bloei) leidde tot ongewoon lage opbrengsten.

Het terroir

De Jaboulets zijn lange tijd grote wijngaardbezitters geweest op de heuvel van Hermitage, met 19 ha Syrah en 5 ha Marsanne en Roussanne, wat in een normale oogst ongeveer 7.500 kisten opleverde. Het leeuwendeel van de Syrah-wijnstokken ligt in de sector Le Méal, maar met aanzienlijke percelen op andere gewaardeerde locaties zoals Les Bessards. Voor de Hermitage-wijnstokken wordt een gemiddelde leeftijd van 40 jaar aangehouden. Er is geen echt perceel dat bekend staat als La Chapelle, maar de naam verwijst naar de kleine kapel op de heuvel. De wijn is een Syrah blend van de verschillende percelen.

de amerikanen seizoen 4 aflevering 13

De wijn

Vanaf 1989 produceerde Jaboulet naast La Chapelle een tweede wijn uit Hermitage (Le Pied de la Côte). In 1961 zou er geen dergelijke selectie zijn geweest, behalve een afwijzing van ondermaats fruit in de wijngaard. De druiven werden te voet vertrapt en gefermenteerd met inheemse gisten in grote, open houten vaten. Hoewel ontstelen in de jaren tachtig routine werd, is het waarschijnlijk dat ongeveer de helft van de stengels in 1961 bewaard zou zijn gebleven, wat bijdroeg aan de robuuste tannines van de wijn. De afgewerkte wijn zou ongeveer 18 maanden hebben gerijpt, voornamelijk in vaten en een zeer klein deel van de vaten, waaronder enkele gemaakt van kastanjehout. Het zou zijn gebotteld zonder filtratie.

De reactie

Karaf Michael Broadbent, die de wijn in 1993 proefde, omschreef het als: ‘Enorm in 1967, met fruit beladen in 1983, schitterend in 1990.’

In 2009 ontdekte de Amerikaanse wijnschrijver Jeff Leve de 1961 ‘massief en intens geconcentreerd, met lagen rijk, dik, sappig, rijp zwart fruit en mineralen. De wijn combineert perfect kracht met elegantie. ’??