Als je een jonge feestganger bent, betekent een goede nacht dat er geen fles achterblijft. Als je meer uh bent motor het doel is om wakker te worden met de restjes, het bewijs dat je niet die laatste halve fles Malbec hebt gedronken en een ex hebt gebeld, of je baas, of die schattige boerenmarktman die je eigenlijk alleen maar zijn kaart heeft gegeven in een professionele hoedanigheid. Je wordt wakker, de wijn is er en hoera! Omdat je bij God volwassen bent.
De volgende stap in je nieuwe volwassenheid is uitzoeken wat je moet doen met alle gedraaide wijn die de feng shui op je aanrecht ernstig verstopt. Het ziet er misschien hetzelfde uit, maar verwaarloosde ontkurkte wijn verandert als een vampier in de nacht. En dat komt omdat alle wijnen bacteriën bevatten die, wanneer ze worden blootgesteld aan zuurstof, de suikers en alcohol van een wijn omzetten in azijnzuur – het spul van de azijntuit. Tenzij je de tegenwoordigheid van geest had om de fles voor het slapengaan te ontluchten met een pompje (hoewel nuttiger zou zijn om de kleine hoeveelheid in een kleinere fles te doen ) word je waarschijnlijk wakker met behoorlijk ruige dingen - een platte, zure, lege schaal van zijn vroegere zelf.
Wanhoop niet en voeg het niet toe aan je ochtendsmoothie (tenzij je op weg bent naar een auditie bij de Bad Girls Club). Er zijn veel goede dingen te doen met slechte wijn en we hebben meer dan een paar voorbeelden.
Ga koken:
We kennen het gezegde: kook alleen met de wijn die je zou drinken. Maar je vond het leuk om het de avond ervoor te drinken, toch? Het is een feit dat als je iets doet met rijke smaken en langdurige hitte (stoven en smoren koken), de wijn de kans krijgt om in te dikken en te versmelten met andere sterke smaken in het gerecht, dus een bescheiden hoeveelheid minder dan drinkbare wijn zou nog steeds moeten werken om te koken.
Week dat vlees:
Ja, je kunt vlees – zoiets als biefstuk of wild – marineren in wijn die nog steeds niet ideaal is om te drinken. De zuurgraad van de wijn helpt de vezels in het vlees af te breken. Rode wijn krijgt een extra malsmakende boost door tannines.
Een bad nemen:
Maar laat vlees het wijnbad niet in beslag nemen. Jij kan ookbaden in drank.Door een beetje oude rode wijn aan je bad toe te voegen, worden huidverzachtende, antioxiderende polyfenolen toegevoegd resveratrol beweerde anti-verouderingseffecten te hebben. (Ballers gaan een iets luxere stap verder met Vinotherapie, een spasysteem op basis van wijn, uitgevonden door een Frans echtpaar dat behandelingen biedt zoals eenMerlot-wikkelen iets dat een heetWijnmakersmassage(waarvan we hopen dat het een man met een borstelige baard in een overall betreft die alle kracht van zijn in de wijngaard knoestige mensenpoten gebruikt om de spanning van het leven van salaris tot salaris te ontlopen.)
Tie Dye allemaal:
Ik raad niet echt een terugkeer aan naar de look van de jaren 60 met een wervelend shirt (of de halfslachtige heropleving van de jaren 90), maar wijn zal duidelijk vrijwel alles bevlekken, dus waarom zou je niet wat plezier hebben met dingen die je echt leuk vindt? wil vlekken? Dit is een goede optie als je veel slechte wijn over hebt, omdat je deze met ongeveer een derde wilt verminderen om een intensere kleur te krijgen. Natuurlijke vezels werken beter dan synthetische vezels, dus pak gewoon een touwtje om een shirt vast te binden (om het ontwerp te maken) en dompel het erin. (Wit is altijd een betere basis, maar meng gerust kleuren en krijg een beetje gekkere kerel).
Wijnvlekken reinigen:
Omdat niet alle wijnvlekken groovy of tie-dye-gerelateerd zijn. Per ongeluk een wijnvlek? Geen angst. Je kunt het schoonmaken met...wijn! Het blijkt alleen te werken met wit op rood en je moet snel handelen (goed nieuws is dat rode wijn de neiging heeft te morsen op feestjes waar meestal witte wijn voorhanden is). Giet gewoon wat witte wijn over de (nog natte) rode wijnvlek met een schone handdoek of absorberende doek (niet wrijven ondanks de intense frustrerende drang want verdomd dit is een gloednieuw tapijt/vest/kaftan!). Dit zal misschien niet het hele werk doen, maar het zal de rode wijnvlek een stuk gemakkelijker maken om met andere methoden om te gaan. Giet nu wat witte wijn op het tapijt voor je vrienden. Nee, doe dat niet. Maar wij houden van de manier waarop u denkt.
Compost:
Hoewel het zuur in wijn nuttige bacteriën in de compost kan doden, heb je daarvoor veel overgebleven wijn nodig. Als je veel wijn overhoudt, koop je ofwel verkeerd, ofwel ben je gewoon een fan van luxueus afval. In dat geval gooi je de flessen gewoon in het oude jacht dat je als vuilnisbak gebruikt. Maar een matige hoeveelheid wijn zou je prima op je composthoop moeten doen en idealiter een paar insecten ongewild laten klotsen.
Drink het?
Oké, dus deze is niet altijd van toepassing - de regel bij wijn is dat je hem drinkt als je de smaak ervan lekker vindt. Maar als het nog niet te ver is gegaan, wat betekent dat iemand een gedurfde slok moet nemen, kan uw overgebleven wijn mengbaar zijn in iets met meerdere krachtig gearomatiseerde componenten, zoals een gekruide hete punch of Sangria .
