Credit: Credit: RooM the Agency / Alamy Stock Photo
- Kerstmis-
- Hoogtepunten
- Proeverijen Home
Zorg ervoor dat je je kerstwijn snel klaar hebt, en het is één ding minder om over na te denken als we dichter bij de dag komen.
Het is de moeite waard om ook aan wijnen te denken voor de dagen rond Kerstmis - wat ga je drinken met je vleeswaren en kalkoencurry
Enkele hoogtepunten in de line-up van 20 witte wijnen hieronder zijn een ‘geweldige uitdrukking’ van witte Rioja, een romige Stellenbosch Chenin die werkt als een Chardonnay-alternatief en een Muscadet die een ‘koopje’ is voor £ 5,99.
Tips voor het kiezen van een witte wijn voor kerst
- Een volle Chardonnay kan een goede keuze zijn naast een traditioneel kalkoendiner (en vooral de broodsaus!). Kijk naar Bourgondië en Californië voor goede voorbeelden met wat eikenhoutrijping. Chenin Blanc is een ander goed alternatief.
- Kies voor iets met een goede zuurgraad - vooral als je voor een vettere optie gaat, zoals gans. Fiona Beckett suggereert een spätlese Riesling in haar gids voor het kiezen van kerstwijnen Pinot Gris is ook het ontdekken waard.
- Pak de serveertemperatuur goed (dat klopt, een witte wijn kan dat wel zijn te koude, vooral vollere stijlen). Witte wijnen met een lichte body moeten rond de 5-8 ° C (41-47 ° F) zijn. Witte wijnen met een gemiddelde body of aromatische witte wijnen bij 10-12 ° C (50-61 ° F) en witte wijnen met een volle body geserveerd bij 10-14 ° C (50 -57 ° F).
