Hoe weet je of een wijn vegan is? Krediet: Scott Warman / Unsplash
- Vraag Decanter
- Hoogtepunten
- Wijnadvies
Wat maakt een wijn veganistisch? Vraag Decanter
Aangezien wijn het product is van druiven en gist, kunnen sommigen aannemen dat alle wijnen geschikt zijn voor veganisten - degenen die geen enkel dierlijk product consumeren - maar dit is niet altijd het geval.
Wijnbars en retailers zijn begonnen met het op de markt brengen van sommige wijnen als veganistisch vriendelijk als reactie op de groei van veganisme in verschillende landen, waaronder het VK en de VS. Volgens The Vegan Society waren in 2019 600.000 mensen in het VK veganistisch, vergeleken met 150.000 in 2014.
Veganuary ‘Maakt steeds meer deel uit van de nieuwjaarskalender en past in de post-feestelijke detox-trend. Voor januari 2021 hebben volgens The Vegan Society een recordaantal van 500.000 mensen zich aangemeld om deel te nemen in het VK - het dubbele van 2019.
laat deimos dagen van ons leven achter
Zie ook: Wat is boetes in wijn?
Zie ook: Sulfieten in wijn - vriend of vijand?
Veganistische wijn
Het zijn vaak enkele traditionele klaringsmiddelen die een wijn ongeschikt kunnen maken voor veganisten.
Eiwitten of caseïne (een eiwit dat in melk wordt aangetroffen) kunnen worden gebruikt om kleine deeltjes bezinksel in een wijn te verwijderen die niet door filtratie kunnen worden verwijderd.
Andere manieren om dit te doen worden echter steeds populairder.
‘Traditionele klaringsproducten die waren afgeleid van eieren / vis / melk zijn waarschijnlijk - naar onze mening - overgegaan op veel plantaardige producten, ’Zei Kristin Syltevik, van het Oxney Organic Estate in East Sussex, Engeland, in 2018.
seizoen 7 aflevering 4 schaamteloos
'Veganistische wijnen worden gemaakt zonder dierlijke producten, dus wijnmakers laten de deeltjes op natuurlijke wijze naar de bodem van de wijn zinken, of gebruiken niet-dierlijke klaringsproducten, meestal bentoniet, een vorm van klei of erwteneiwit', aldus wijnexpert Waitrose & Partners , Matt Johnson.
Andere dierlijke producten die bij de wijnproductie worden gebruikt, zijn onder meer bijenwas (gebruikt om flessen af te sluiten) en geagglomereerde kurken (die lijmen op melkbasis gebruiken).
wat doet wijntannine?
In werkelijkheid zijn veel wijnen veganistisch vriendelijk. Het kan echter moeilijk te zeggen zijn. Regelgeving in de EU en de VS verplichten wijnmakerijen momenteel niet om boetemiddelen op etiketten te vermelden.
Meer wijnhandelaren en -producenten zijn begonnen consumenten te helpen bij het maken van een keuze door te benadrukken welke van hun wijnen veganistisch vriendelijk zijn.
Majestic Wine vertelde Decanter.com eerder dat het veganistische wijn definieerde als wijn die ‘niet zal zijn beboet, gefilterd of in contact komt met iets dat is afgeleid van een dierlijke of zuivelbron’. Het zei in november 2019 dat het 200 wijnen op voorraad had die als veganistisch werden vermeld, vergeleken met 39 een jaar eerder.
Waitrose heeft meer dan 600 wijnen vermeld als veganistisch op haar website.
liefde en hiphop seizoen 6 aflevering 4
Karaf ’S Weekday Wines laat ook zien welke wijnen veganistisch en vegetarisch worden genoemd, en welke wijnen biologisch en biodynamisch zijn.
Bijgewerkt januari 2021.
Tien veganistische wijnen om te proberen
De volgende wijnen werden aanbevolen door Decanter-experts en zijn ook veganistisch.
