Krediet: Unsplash / Big Dodzy
- Vraag Decanter
- Hoogtepunten
- Tijdschrift: uitgave december 2020
Vraagt Kath Osborne per e-mail : Ik zie steeds de uitdrukking ‘schone wijn’. Wat is dit? Is het hetzelfde als natuurlijke wijn?
Anne Krebiehl MW, die regelmatig bijdraagt aan Karaf , antwoordt: Schone wijn is niets anders dan een marketingtruc die misbruik maakt van de onwetendheid van de consument over hoe wijn wordt gemaakt. Dit concept werkt al heel lang in cosmetica, en nu passen cynische marketeers het toe op wijn en verklaren ze hun product als ‘schoon’, wat impliceert dat het wordt geproduceerd volgens zogenaamd hogere gezondheidsnormen dan andere wijnen - waardoor degenen in het proces kleineren.
Geen enkele wijn is ‘schoon’, want wijn bevat alcohol. ‘Schone’ wijn is niet te vergelijken met natuurlijke wijn, wat, zonder wettelijke definitie, meestal betekent wijn gemaakt van druiven die zijn geteeld met een lage milieu-impact en gevinifieerd zonder toevoegingen of met zo min mogelijk, met name het conserveermiddel zwaveldioxide.
In zekere zin zijn de meeste van deze wijnen veel ‘schoner’ dan wijnen die beweren ‘schoon’ te zijn.
Bezorgde consumenten kunnen beter op zoek gaan naar wijnen die biologisch, biodynamisch of duurzaam zijn gecertificeerd.
Dit werd voor het eerst gepubliceerd in het Decanter-magazine van december 2020.
jt jong en rusteloos
