Wijngaarden in de appellatie Château-Chalon in de Jura. Krediet: Erik Sampers / Getty
Zoek hard genoeg, zelfs in de meest onwaarschijnlijke wijnregio's, en er wacht een ontdekkingsreis op je. We vroegen onze medewerkers van over de hele wereld om ons hun geheime ontdekkingen te vertellen door hun meest ongewone onontdekte wijn te nomineren.
Onontdekte wijn - Wit
Berthet-Bondet, Château-Chalon 1998
De eerste keer dat ik een vin jaune van de appellatie Château-Chalon proefde, was in 1973, toen ik Gustave Chambard in 1935 in een chique Frans restaurant schonk. Knock out! Het was complex, met een scala aan nootachtige en gedroogde fruitsmaken, zelfs sherrytonen, met een diepgewortelde maar subtiele rijkdom. Berthet-Bondet maakt 8-10.000 flessen per jaarvan deze onontdekte wijnuit zijn steile Savagnin-wijngaard uit 1980, en verwacht dat een wijn met grote finesse, zoals de 1998, 30 tot 50 jaar zal leven. Ganzenlever, gerookte vis, kip in een room- en morillesaus, curry's en lokale Comté-kaas passen allemaal bij elkaar. (JLL) £ 27,50 WSo
https://www.decanter.com/wine-travel/france/the-decanter-travel-guide-to-jura-france-2361/2/
Cantina Valle Isarco, Sylvaner van de Valle Isarco, Italië 2005
Nu Albariño en Gruner Veltliner alomtegenwoordig zijn, is het misschien tijd dat Sylvaner in de schijnwerpers komt te staan. Deze, afkomstig uit het eersteklas witte wijnproducerende gebied van de Alto Adige in het noordoosten van Italië, is knapperig van groene appel met een lange, aanhoudende afdronk die goed standhoudt bij subtiel gekruide Zuidoost-Aziatische gerechten. Tot 2008. (FB) £ 7,03 CPy
Cave du Vin Blanc e de la Salle, Blanc de Morgex e de la Salle, Rayon, Valle d'Aosta, Italië 2005
Blanc de Morgex is van Prié Blanc-druiven die worden geteeld in de hoogste wijngaarden van Europa, op de Alpengrens tussen Italië en Frankrijk. De zeer georganiseerde, kwaliteitsgerichte coöperatie Cave du Vin Blanc heeft een belangrijke rol gespeeld bij het redden van de onontdekte wijn uit de vergetelheid door technische ondersteuning aan telers en een onberispelijke wijnbereiding. Rayon is de topselectie. Fijne en bloemige neus, knapperig en kurkdroog in de mond. Drink de jongste vintage die er is. (RB) £ 9,45 CPC
Domaine de Bellivière, Man, Calligramme, Jasnières, Frankrijk 2004
Tegen de jaren zestig waren de Chenin Blanc-wijngaarden van Jasnières en de Coteaux du Loir bijna verlaten, en Eric Nicolas typeert de excentriciteit en vastberadenheid die nodig zijn om een historische wijn nieuw leven in te blazen. Van zeer oude wijnstokken, deze heeft 18 maanden op eiken gestaan. Bleek goud, het heeft rijke, voorwaartse aroma's van appels en peren en een melkzuurelement, dat vervolgens wordt vervangen door intense mineraliteit. Deze onontdekte wijn vertoont al complexiteit met uitstekende Chenin-honing en florale expressie, intens en breed in de mond, meerlagig en gestructureerd met een lange afdronk. (SS) £ 24 DeF
Domaine de la Source, Bellet blanc, Frankrijk 2005
De kleine appellatie Bellet ligt op een heuvel boven Nice, en een van de kleinste telers is Jacques Dalmasso op Domaine de la Source. Hij heeft een wijngaard van 0,5 ha (hectare), waar hij zijn Rolle-wijnstokken verbouwt - u kent de druif misschien beter als Vermentino. Deze brede, elegante onontdekte wijn draagt de kruidenconnotaties van de Provence rond het midden van de mond, met wat limoen-citronelle-franjes. Een vol jaar zoals de 2005 is uitstekend te combineren met gegrilde vis, salade niçoise of als aperitief. 3-4 jaar. (JLL) £ 16,25 Yap
Domaine Rotier, Renaissance, Gaillac Doux, Frankrijk 2005
Ooit gehoord van de druivensoort Len de L’Elh, of, zoals het soms wordt genoemd, Loin de l’Oeil? Het is inheems in Gaillac in het zuidwesten van Frankrijk en dit is een zoete, volledig botrytized vorm (195 g / l suiker). Het is een weelderige maar prachtig uitgebalanceerde onontdekte wijn met een weelderige textuur, tonen van kweepeer, marmelade en ananas en een gekonfijte, citrussy afdronk. Tot 2015. (JL) £ 10,95 (50cl, 2004) VTr
Dominio del Plata, Crios de Susana Balbo, Mendoza, Argentinië 2006
Een standaard exemplaar van Torrontés, het beste droge wit van Argentinië. Deze bloemige, citroenachtige, kruidige versie bevat de eigenschappen van jonge lichte Riesling, Albariño en Viognier. De caleidoscopische effecten worden het meest gewaardeerd wanneer de Torrontés, licht gekoeld, jong worden gedronken. (HGG) £ 5,99 Hed, Maj, Pip, TSW
criminele geesten seizoen 13 aflevering 5
Feudi di San Gregorio, Fiano di Avellino DOCG, Italië 2005
Campania, de heuvelachtige wijngaard van het oude Rome, herleeft zichzelf met ongebruikelijke wijnen zoals deze, een zijdezachte, aromatische witte, unieke, niet helemaal smakende of ruikende zoals al het andere - intrigerende hints van kruiden, hars, hazelnoten, peren. Geen malo, geen eik, geen probleem: geniet nu. Aanzienlijk. (BSP) £ 9,99 Wai
Giaconda, Aeolia Roussanne, Beechworth, Victoria, Australië 2005
Giaconda Chardonnay wordt terecht beschouwd als het grootste voorbeeld van Australië van de klassieke druif, maar ik zou zeggen dat de opmerkelijke Roussanne even ademloos lof verdient. Een onberispelijke oefening in ingetogen kracht, het is een strak geweven maar weelderig feest van kamperfoelie-aromaten, een diep romige textuur en graniet-stevige mineraliteit. 2–3 jaar. (MA) £ 47,95 Jij
Jean-Paul Brun, in Extremis, Frankrijk NV
Deze excentrieke Beaujolais-producent maakt een wijn die een soort eerbetoon is aan Tokaji. Hij voegt geperste laatgeplukte druiven (vermoedelijk Chardonnay) toe aan een nieuwe wijn van dezelfde druif om een tweede gisting uit te lokken. Het resultaat is koper-goud, met aroma's van gekarameliseerde sinaasappels en een delicate zoetheid ondersteund door een hoge zuurgraad. Niet echt een dessertwijn, maar een goede aperitiefwijn, aangezien hij droog eindigt. Drink nu. (SB) £ 12,50 (50cl) Sav
La Strada, Clayvin Vineyard Chardonnay, Marlborough, Nieuw-Zeeland 2001
Marlborough, beter bekend om zijn geparfumeerde Sauvignon Blanc, is ook de thuisbasis van een van de beste Chardonnays van de Nieuwe Wereld. Inderdaad, Fromm Winery Chardonnays in Zwitserse handen biedt een glimp van Bourgondië. Middengoud in teint, het aroma is een complex web van vanille, gerijpte appelcider, sandelhout, kaneel en stenen en mineralen op een warme dag. De vrucht is bijna vol van smaak en intens en lang. (CPT)
£ 22,95 (2002/3) NZH
Luigi Bosca, Gala 3, Argentinië 2006
Als £ 14 klinkt als een belachelijk bedrag om aan een Argentijnse witte wijn te besteden, raak dan niet in paniek: dit is echt heel bijzonder. Het is een superstijlvolle mix van Viognier, Chardonnay en Riesling waardoor je je afvraagt waarom niet meer producers dit soort dingen proberen. Deze wijn heeft zojuist de trofee voor de beste witte blend gewonnen in de Wines of Argentina-awards (zie p6 van de Argentijnse gids van deze maand), dus de kans is groot dat hij niet veel langer onontdekt zal blijven. Koop en drink nu. (BB) £ 13,95 HBa
Peter Lehmann, Reserve Semillon, Barossa, Australië 2002
De Hunter Valley heeft niet langer een hypotheek op de geweldige Australische Semillon: dit versloeg veel van de gewilde Hunters voor de hoogste gouden medaille in zijn klasse op de Sydney Royal Wine Show in 2007, wat veel Hunter-mensen zou hebben verbaasd - maar de voorzitter van de jury was een toonaangevende maker van Hunter Semillon! Uit de Barossa en Eden Valleys doet de wijn een goede Hunter-nabootsing. (HH) £ 9,49 Por
Pierre Boniface, Apremont, Savoie, Frankrijk 2006
Prachtig fruitig en licht, dit droge Alpenwit uit de Savoie in het oosten van Frankrijk biedt bij uitstek verlichting bij warm weer. Geproduceerd van de grotendeels onbekende Jacquère-druif en jong gebotteld, is het vloeibare joie de vivre. Licht gekoeld gedronken, nodigt het uit tot een tweede glas en, redelijkerwijs, een derde. (HGG) £ 8,57 Evy
Roc d´Anglade Blanc, Vin de Pays du Gard, Frankrijk 2005
Dit droge wit combineert gewicht, diepte en textuur met een pittige zuurgraad en kruidige, limoensmaken. De producent is Rémy Pédréno, een bewonderaar van Gérard Gauby van Roussillon, en zijn geheimen voor succes hier zijn Chenin Blanc - zeldzaam in het zuiden van Frankrijk - zeer lage opbrengsten en vinificatie in barriques. Tot 2010. (JS) £ 15,27 ABt
Onontdekte wijn - Rood
Alberto Longo, Le Cruste, Puglia Rosso, Italië 2004
Alberto Longo is een nieuw landgoed in het noorden van Puglia - het is geen regio met een grote reputatie, maar Longo maakt indrukwekkende wijnen. Le Cruste is 100% Nero di Troia, eiken gerijpt. De wijn is diep en zijdeachtig met geparfumeerd damast en zwart fruit, rokerig eikenhout, zijdezachte tannines en een lange, frisse afdronk. Tot 2010. (JS) £ 14,75 L&S
Benanti, Etna Rosso Serra della Contessa, Sicilië, Italië 2003
Etna Rosso heeft de sterkste identiteit van alle Siciliaanse DOC's, maar pas sinds kort zijn er nieuwe investeringen begonnen om de ongelooflijke bronnen van de dicht beplante oude wijnstokken op de hellingen van de vulkaan te exploiteren. Benanti was de eerste die geloofde in het potentieel van het gebied en deze wijn verdient zijn inspanningen ruimschoots terug. Krachtige zuren, maar ook zachte tannines en rijp fruit. Lang, rijk en zeer complex. 2008-20. (RB) Ongeveer £ 9,99 Rev
Bodegas Ribera de Pelazas, kwaliteitswijn uit Arribes VCPRD Abadengo, Spanje 2003
Een klassiek voorbeeld van de nieuwe en onverwachte wijnen die tegenwoordig uit Spanje komen. Gemaakt in de buurt van Salamanca, dit rood is van de weinig bekende Juan Garcia-druivensoort. Het is niet voor angsthazen, verpakt in veel verkoolde kruiden, gistachtige, kaneelaroma's en een volle, gripvaste smaak met dicht zwart fruit en vers vleesaroma's. Tot 2008 liefst met een hartige vleesbouillon. (PR) £ 7,69 Vreemd
Brown Brothers Tempranillo, Milawa, Australië 2004
Ze zeggen dat de test van een ‘nobele’ variëteit is hoe goed het het doet in vreemde delen, en wijnmakers in Oz hebben overuren gemaakt met Tempranillo, dat het heel goed doet in deze wijngaarden met een iets koeler klimaat. Fantastische waarde. Maximaal 2 jaar. (JR) £ 6,74–8,99 DWS, Evy, Pip
Bruñal, Ribera del Pelazas, Arribes, Spanje 2003
Er is slechts 2ha van deze wijnstok (120 jaar oud) in de wereld, op twee kleine percelen naast de Duero in Arribes. Ze mochten wild worden omdat de opbrengsten zo zielig waren, maar de Urugayaanse wijnmaker Julio Gallo Favout redde ze en maakte zijn eerste vintage in 2002. Het resultaat is verbluffend krachtig en rijp. Tot 10 jaar. (JR) £ 61 F&R
Chandredi Vineyard, Orovela, Georgia 2004
De 40 hectare grote Chandredi-wijngaard, geplant op 520 meter hoogte in de Kakheti-regio in Georgië, werd in 2001 gekocht door de in Londen gevestigde Giorgi Sulkhanishvili. Orovela is de eerste super-premium rode wijn van Georgië. Pruim, diep fluweel robijn, rijk en weelderig klein bramenfruit, rijp in de mond met de stevigheid van Saperavi die naar binnen schiet om lengte en balans te geven. Dit is zowel soepel verfijnd als robuust vol en perfect voor de tafel met slechts 12,5%. (SS) £ 11,25 CPy
Colpetrone Montefalco Sagrantino DOCG, Italië 2003
Alleen te vinden in een klein stukje Umbrië, is deze swingende, donkere wildcard in het wijndeck van de wereld een beetje een outlaw, maar met een grillige charme. Burly tannines bedekken aanzienlijk bramenjam fruit en hebben een aangenaam bittere, aanhoudende, hartige afdronk. 2008-2013. (BSP) £ 24,99–26,99 ICS, zie
Domaine Berthoumieu, Tanatis, Madiran, Frankrijk
De inventieve Didier Barré heeft laat geplukte, gedeeltelijk gefermenteerde Tannat versterkt om een Madiran in portstijl te creëren. Het is verbazingwekkend succesvol en een instant dessertwijnklassieker - dichte, middernachtzwarte wijn met romig zoet fruit, opgefrist door een fijne tannine ondertoon. De havenreuzen zouden het eens moeten proberen ... (AJ) £ 6,99 CPy
Domaine de Rimauresq, Classified Growth, Côtes de Provence, Frankrijk 2003
Wie op zoek is naar nieuwe smaken van rode wijn, kan niet beter dan een fles van dit donkere, zoete, zongebakken Provençaalse rood aanschaffen. Een blend van Cabernet Sauvignon, Syrah en Grenache, voor mij heeft het een vergelijkbare exotische kwaliteit als Chateau Musar. Perfect bij gegrild lamsvlees met rozemarijn of met een lamstagine. Tot 2009. (FB) £ 9,99 Bcn
Domaine la Colombette, Cabernet Franc, Vin de Pays des Coteaux du Libron, Frankrijk 2005
Domaine la Colombette maakt uitstekende wijnen van zogenaamde internationale variëteiten (evenals de vreemde Lledoner Pelut). Deze Cabernet Franc brengt het beste samen van wat de Atlantische en mediterrane gezichten van Franse rode wijn kunnen worden genoemd - hij is fris en hartig, maar ook rijp, rond en rustiek. Aroma's van leer, rood fruit en venkel vloeien over in een voedselvriendelijke smaak met hints van tabak en kruidnagel. Tot 2008. (PR) £ 8,85 LSF
Domaine Pierre Cros, Pierre Henri, Tafelwijn, Frankrijk 2004
Pierre Cros is beter bekend om zijn Minervois maar produceert ook deze buitengewone Pinot Noir. Van nature lage opbrengsten (15-20hl / ha) als gevolg van arme, steenachtige bodems geven de wijn een ongebruikelijke concentratie. Kersentonen kunnen helpen bij het identificeren van de variëteit, maar er is ook een vleugje crème de cassis en zoethout. Een goede zuurgraad helpt bij het in balans brengen van wat een krachtige wijn is. Tot 2010. (JL) £ 18,90 HoP
Fatascià, Aliré, Sicilië, Italië 2002
Nero d'Avola is de geweldige rode druif van Sicilië en Syrah de nieuwe internationale publiekstrekker. Fatascià, een label dat zich toelegt op innovatie, heeft ze met opmerkelijk succes gecombineerd. Het is gezaagd in nieuwe barriques, maar is niet overdreven eiken. Het is superrijp en weelderig, maar niet jammerig of vermoeiend, en er is genoeg pit en lift om de wijn fris en lang te houden. Tot 2010. (SB) £ 9,95 L&S
Hans, Montepulciano, Secret of Marlborough, Nieuw-Zeeland 2004
Herzog in Nieuw-Zeeland maar Hans in het VK, deze boetiekwijnmakerij in Zwitserse handen maakt een serie fijne, handgemaakte wijnen op basis van biodynamische principes van steenachtige wijngaarden naast de rivier de Wairau. De Montepulciano, geplant in 1996 en voor het eerst gemaakt in 1998, heeft een aromatische Italiaanse neus, terwijl de weelderige rijkdom van fruit wordt afgerond door subtiel eikenhout en gesneden door zuiverende frisse, damastachtige zuren, waardoor een krachtige voedingswijn ontstaat. Tot 2012. (AR) £ 22,34–24 Evy, GpJ, You
Heartland, Dolcetto-Lagrein, Zuid-Australië 2005
Het was moeilijk voor te stellen wat er door het Zuid-Australische hoofd van de sterwijnmaker Ben Glaetzer ging toen hij besloot een variëteit uit Piemonte te mengen met een variëteit uit Trentino en het resultaat te verouderen in Frans eiken. Maar het werkt en levert een weelderige, dikke wijn op die zou zijn als een warm bad, ware het niet voor de pittige afdronk. Drink nu. (SB) £ 8,95 GWW
https://www.decanter.com/features/interview-ben-glaetzer-246841/
Jean-René Germanier, Cayas, Syrah du Valais, Zwitserland 2002
De meest interessante en heerlijke Zwitserse wijn die ik ben tegengekomen - bekend in Zwitserland, maar vrijwel onontdekte wijn elders, het is prima en mager, rijp maar niet zwaar, knapperig maar niet groen. Evenwichtig, elegant en aantrekkelijk sober - perfecte voedingswijn. Tot 6 jaar. (BB) £ 25 R & B
LA Cetto, Nebbiolo, Private Reserve, Guadalupe Valley, Mexico 2002
De oudere broer van wat naar mijn mening momenteel de beste £ 4,99-wijn in de Britse detailhandel is, Cetto's Petite Syrah uit 2002. Denk niet aan Piemonte, maar deze mariachi Nebbiolo is als een wonderbaarlijke OTT Pomerol of Châteauneuf: laag zuur, weelderig en vet, met zoete, pulpachtige rijpe pruimen en ruime, briljant geklede tannines. Ik zou graag zien dat de Mexicanen een poging wagen in Mourvèdre. (AJ) £ 8,95 Prullenbak, Tan
Peter Lehmann, Mentor, Barossa Valley, Australië 2002
Bekend om zijn bekwaamheid met Shiraz, kan de Barossa ook bedwelmen met Cabernet Sauvignon. Deze onontdekte wijn is erg cassis. Er zijn ook groene paprika's en een vleugje munt. De blend is 69% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 10% Shiraz en 8% Malbec. Het bevestigt hoe geweldig de vintage uit 2002, misschien wel de coolste ooit is geweest. (CPT) £ 15,99 (1999) Che
Pondalowie Vineyards, MT Tempranillo, Bendigo, Victoria, Australië 2005
Dit prachtige, genereuze, warmhartige rood is misschien wel de meest authentieke Australische uitdrukking tot nu toe van de grote Spaanse rode druif: de pluche, zwarte kersen rijkdom stroomt over de mond, opgetild door een verleidelijke, gekruide fruitcake-complexiteit. Nu heerlijk - maar ook de moeite waard om een paar jaar in de kelder te bewaren. (MA)
Een mooie fruitige, niet-beboste, vroeg drinkende Tempranillo van een opwindende jonge wijnmakerij. Het is niet alleen een heerlijk drankje in zijn jeugd, het toont Tempranillo-fruit zonder opsmuk, in al zijn glorie. (HH) £ 12,50 Tes
Steenberg, Nebbiolo, Constantia 2004
Nebbiolo en de Kaap lijken misschien onwaarschijnlijke bedgenoten, maar een sterke Atlantische invloed in Constantia maakt het een van de coolste regio's in de wijnlanden van Zuid-Afrika. Barolo is het niet, maar Steenbergs unieke voorbeeld van de Piemontese variëteit hint naar kruiden, zoete pruimen en aardbeienfruit met tannine en zuurgraad die nergens in de buurt komen van die van Barolo. Heel erg een voedselwijn, vooral met vitello tonnato of tagliatelle. Tot 4 jaar. (AR) £ 11,67 Arm
Wijnen aanbevolen door:
AJ Andrew Jefford AR Anthony Rose BB Beverly Blanning BSP Brian St Pierre CPT Ch'ng Poh Tiong FB Fiona Beckett HG Howard G Goldberg HH Huon Hooke JL James Lawther MW JLL John Livingstone-Learmonth JR John Radford JS Joanna Simon MA Max Allen PR Peter Richards RB Richard Baudains SB Stephen Brook SS Steven Spurrier
Geschreven door Various
