- Proeverijen Home
Steven Spurrier proeft de nieuwste wijnen van Susana Balbo, de toekomstgerichte wijnmaker die al meer dan 30 jaar voorop loopt in de Argentijnse wijnscene ...
the walking dead-seizoen 6
Scroll naar beneden om Steven's proefnotities te zien
Susana Balbo was Argentinië 'S eerste vrouwelijke oenoloog na cum laude afstuderen aan de Don Bosco Universiteit in Mendoza in 1981. Haar eerste baan bracht haar naar het noorden, naar Salta, waar haar eerste vintage premium Torrontes trok veel aandacht.
Innovatie
Innovatie is haar drijvende kracht en ze heeft geëxperimenteerd met vatvolumes van 160 tot 6.500 liter, wilde versus gekweekte gisten getest en heeft zich uiteindelijk gevestigd op betonnen eieren voor fermentatie. Het poreuze beton van het ei ademt als eikenhout, maar laat de wijn zich ontwikkelen alsof het gemaakt is van roestvrij staal, wat resulteert in een pure expressie van fruit met een rijker, complexer mondgevoel.
Volgende generatie
Als leider van de branche is ze drie keer verkozen tot president van Wijnen van Argentinië In 2011 en 2012 voegden haar zoon José en haar dochter Ana zich bij haar om mee te bouwen Susana Balbo Wijnen naar waar het nu is en daarbuiten.
koningin van het zuiden seizoen 2 première
Dat Susana en haar kinderen voortdurend op zoek zijn naar onbekend terrein (zowel geografisch als technisch), bleek duidelijk uit een recente proeverij van een tiental wijnen bij 67 Pall Mall, waarvan er hieronder vijf worden geselecteerd.
De proefnotities van Steven Spurrier:
Malbec op grote hoogte uit Argentinië: resultaten van panelproeverijen
Top Malbecs van Uco op grote hoogte ...
Reisgids voor karaf: Salta, Argentinië
Deze provincie in het noordwesten van Argentinië verleidt elk jaar miljoenen toeristen met zijn wilde en prachtige landschap en zijn rijke cultuur
