Wijngaarden in Pietradolce, in de Etna, Sicilië
- Hoogtepunten
- Proeverijen Home
Ik bezocht Zuid-Italië 30 jaar geleden voor het eerst tijdens een roadtrip met de Italiaanse wijnexpert en auteur Nicolas Belfrage MW, Simon Loftus (voormalig voorzitter van koopman Adnams) en Andrew Caslin (toen van koopman Lay & Wheeler).
Doorrijden Campanië , Basilicata en Apulië , we pauzeerden bij aangewezen wijnmakerijen, en toen we Reggio bereikten in Calabrië om aan boord van de veerboot naar Sicilië te gaan, kregen we te horen dat we de ruitensproeier moesten laten kantelen als we de onze intact wilden houden.
liefde en hiphop new york seizoen 8 reünie deel 2
Aangekomen in een klein dorp aan de oostkust van Sicilië, kwamen twee jonge mannen in scherpe pakken, vol met mobiele telefoons, het restaurant binnen toen het leegliep in de schemering. Ze werden gevolgd door een twaalftal in Armani geklede mannen en vrouwen, waarvan de met wit haar behaarde oudste de aandacht trok aan het hoofd van de tafel.
Toen we onze gids later vroegen wie ze waren, antwoordde hij zachtjes: ‘Het enige dat ik je kan vertellen is dat ze in de levensverzekeringsbranche zitten.’
Voor scènes zoals deze, het lokale eten, de schoonheid van de landschappen en het wonder van steden als Lecce, was de reis onvergetelijk. Voor de wijnen, minder.
Zoals Belfrage schreef in zijn boek uit 1985, Life Beyond Lambrusco: ‘Er is een grote overvloed aan verschillende wijnstokrassen in de Mezzogiorno, en daarom een grote overvloed aan verschillende wijnen, waarvan er vele weinig of geen commercieel belang hebben.’
Later zou ik Sardinië bezoeken en de verse vismarkt in Cagliari en de buitengewone Ardia ervaren - de veel gevaarlijkere, landelijke versie van de Palio-paardenrace in Siena. De lokale Vernaccia hield je verfrist, maar dat was het zo'n beetje.
grote broer seizoen 20 aflevering 17
Hoe de tijden zijn veranderd sinds die vroege dagen van wijn en rosé uit Puglia.
de stem seizoen 16 aflevering 2
Kwaliteit, adviseurs en inheemse druiven
Omdat de productie van Zuid-Italiaanse plonk drastisch daalde in de jaren tachtig en begin jaren negentig, hadden producenten geen andere keus dan zich te gaan concentreren op kwaliteit om te overleven.
Van die oceanen van rotgut rosso, oases zoals Mastroberardino , Librandi, Feudi di San Gregorio, Regaleali, Donnafugata en Planeta sprong op.
Producenten stopten met het openbreken van hun wijngaarderfgoed van inheemse druivensoorten toen het tot hen doordrong dat bepaalde variëteiten (hoewel niet alle) in staat waren om kwaliteitswijn te produceren als ze opnieuw werden geïnterpreteerd.
Hoe? Door op de juiste plek te planten, opbrengsten te beperken, op het juiste moment te plukken, beter afhandelen in de kelder en adviseurs in dienst te nemen.
Op dat laatste punt hebben Giacomo Tachis en Franco Bernabei op Sardinië, Riccardo Cottarella in Campanië en Salvo Foti, Alberto Antonini en Carlo Ferrini op Sicilië allemaal bijgedragen aan de kwaliteitsdrang van het zuiden.
Van grote, rijpe en tannine-iteraties, rode wijnen gemaakt van Nero d'Avola op Sicilië, Primitivo en Negroamaro in Puglia en Cannonau en Carignano op Sardinië krijgen een moderne, lichtere make-over. Vooral Aglianico verandert binnen uit het zicht Campanië en op vulkanische Monte Vulture in Basilicata.
peuters en tiara's seizoen 7 aflevering 9
De rode druif waaraan Sicilië zijn hoed van wereldklasse hangt, is Nerello Mascalese, ontwikkeld door Benanti en Girolamo Russo op de Etna op Sicilië en de laatste tijd door Alberto Graci, Marc de Grazia's Terre Nere, Frank Cornelissen, Silvia Maestrelli, Andrea Franchetti, Pietradolce en Carlo Ferrini - en niet te vergeten Simply Red singer-songwriter Mick Hucknall.
De huidige vraag naar frissere witte wijnen haalt ook het beste naar boven Sicilië ’S Grillo, Inzolia en Catarratto, Campania’s Greco, Fiano en Falanghina, terwijl Verdeca in Puglia, Vermentino en Vernaccia di Oristano op Sardinië een tweede leven krijgen.
Omdat we de voordelen van het mediterrane dieet kennen, is het nog nooit zo leuk geweest om het af te spoelen met zijn wijnachtige tegenhanger.
