Venetsanos-wijnmakerij in Santorini.
- Karaf reisgidsen
- Griekse wijn
De zwarte en rode zandstranden van dit vulkanische eiland bieden een prachtige achtergrond voor enkele van 's werelds meest extreme wijngaarden, schrijft Nico Manessis. Het is de moeite waard om de toeristische drukte te trotseren voor ...
De meeste mensen gaan naar Santorini om de adembenemende uitzichten en de steeds veranderende kleuren te ervaren, gezien vanaf de suikerklontjes witte huizen langs de vulkanische rand van de caldera. Deze grillige kliffen zijn het product van de enorme uitbarsting die plaatsvond rond 1613 voor Christus.
-
Breng 24 uur door in Santorini
Wat je ervaart, is de kracht van de catastrofale kracht van de natuur, evenals haar onuitputtelijke vermogen tot schoonheid. Deze modieuze bestemming heeft vele kanten, van de prachtige vulkanische zwarte en rode zandstranden en het bruisende nachtleven tot de unieke kubistische, grotachtige architectuur.
quinn op bold and the beautiful
-
Lees ook: Top wijnbars en restaurants in Athene
Het roomwitte puimsteen dat het grootste deel van het eiland bedekte als gevolg van de uitbarsting, leidt tot een van de meest onwaarschijnlijke wijngaardlocaties. Zon en harde wind maakten de ingenieuze, grondomhelzende, mandgesnoeide methode van het trainen van wijnstokken noodzakelijk.
De zoete Vinsanto van Santorini werd traditioneel geëxporteerd, voornamelijk naar het tsaristische Rusland, rijke Griekse industriëlen en de kooplieden van Egypte, maar de markt stortte in na de Russische revolutie in 1917. Vandaag de dag is het areaal van Santorini sterk verminderd, met de nadruk op de met mineralen beladen, kurkdroge uitdrukkingen van Assyrtiko en wat Vinsanto.
Tegenwoordig beslaan de niet-geënte wijnstokken van het eiland 1.100 hectare. Hiervan is 65% beplant met de Assyrtiko-druif. Deze variëteit is niet tevreden met alleen maar overleven in deze schijnbaar vijandige natuurlijke omgeving, maar slaagt erin om een enkelvoudig, kurkdroog wit met een onnavolgbaar karakter te produceren.
Wanneer Assyrtiko 15 jaar geleden op het wereldtoneel verschenen, bedachten commentatoren de uitdrukking ‘Chablis op steroïden’. Sindsdien hebben ze een lange weg afgelegd en bieden ze vandaag overheerlijke frisheid en voedselvriendelijk zoutgehalte. Hun tanninerijke beet geeft hen een voorsprong, vergelijkbaar met het drama van de winderige calderakliffen. Er zijn maar weinig wijnen die zo'n uitgesproken gevoel van plaats vastleggen. Als wijn aardrijkskunde in een fles is, is het feit dat het eiland ‘opnieuw bezoeken’ slechts een muisklik verwijderd is, moderne magie.
Napa Valley Cabernet Sauvignon 2012
-
Zie ook: Griekse witte wijnen: 10 geweldige keuzes
Kaal landschap
Deze minder bekende wereld kan worden ontdekt via de uitgebreide wijnroutes van Santorini. Bezaaid met unieke mandvormige wijnstokkronen, stekelige peren en vulkanische zwarte rotsen ingebed in de roomwitte bovengrond, biedt het dorre landschap een steeds veranderend, vaak maanachtig uitzicht. Het eiland is 70 km2 groot en de rijtijden naar een wijnmakerij variëren, afhankelijk van uw basis, van 25 minuten tot niet langer dan 45 minuten.
-
Top vulkanische wijnen van Santorini, Etna en Tenerife
Een korte lijst met wijnmakerijen nodigt uit tot ontdekking. Sigalas Estate is een boetiekwijnmakerij met verfijnde, kurkdroge witte wijnen - zoek naar de romige Kavalieros - en het is een van de adressen die opkomt voor de zeldzame rode Mavrotragano-druif. Het is ingesteld om eivormige cementtanks te testen met de oogst van 2016.
Krediet: Maggie Nelson / Decanter
De volgende stop is Wijnmakerij Venetsanos , uit puimsteen gehouwen op de rand van de calderaklif, en rijk aan geschiedenis en atmosfeer. Op zijn hoogtepunt werd de wijnproductie van Santorini grotendeels verwerkt tot Vinsanto - zoete dessertwijn gemaakt van in de zon gedroogde tussen 1860-1920, een tijdperk waarin wijnmakerijen gehuisvest waren in in de rotsen uitgehouwen boerderijen - waarvan er vele nu zijn omgebouwd tot villa's of boetiekhotels . De terrassen bij Venetsanos bieden een van de meest adembenemende uitzichten van het eiland, en in de wijnen zijn de nuances van hun Megalochori- en Pyrgos-wijngaarden in overvloed.
de echte huisvrouwen van New Jersey seizoen 7 aflevering 12
Verder naar het zuiden kun je zien hoe een 19e-eeuwse canava er echt uitzag aan de Wijnmuseum Koutsoyannopoulos Een groot deel van de ondergrondse kelders is omgebouwd tot museum en de singlevineyard Ksera Homata is een van de vele karakteristieke, terroirgedreven wijnen die je kunt proberen.
- GERELATEERD: Meer inspiratie voor wijnreizen
Argyros Estate is een historische Vinsanto-producent in een nieuwe, moderne wijnmakerij in Cycladische stijl. Het is een must om de belangrijkste oude Vinsantos van het eiland te proberen - de 12-jarige is een bijzondere ster. Deze zoete wijnstijl is een levensredder - letterlijk. Wijlen Mattheos Argyros, grootvader van de huidige naamgenoot, vertelde altijd hoe verweven het leven van de eilandbewoners was met de druiventeelt. Tijdens de Tweede Wereldoorlog verborgen ze gekoesterde vaten Vinsanto, wetende wat hun waarde was. Omdat er geen fruitbomen op het eiland waren, en weinig of geen suiker op de zwarte markt, verdunnen ze de wijn, die rijk is aan restsuiker, met regenwater. Dit toverdrankje heeft levens op het eiland gered, omdat het hypoglykemie bij zwangere vrouwen voorkwam.
Als u iets unieks wilt proeven, Gaia-wijnen is gehuisvest in een indrukwekkend gebouwde ex-tomatenconservenfabriek op een zwart zandstrand. Elk jaar halen arbeiders 500 flessen terug die vier jaar ondergedompeld zijn in de Egeïsche zee, 20 meter onder het oppervlak. Proef, met je tenen, niet ver van de branding, de verschillende nuances die ontstaan door kelders op het land en onder water.
Nico Manessis is de DWWA regionale voorzitter voor Griekenland en Cyprus , en publiceert Greekwineworld.net Blog
Meer wijnreisgidsen:
Reisgids voor karaf: Cinque Terre, Italië
Een paradijs voor wandelaars, deze verbazingwekkende hoek van Ligurië onthult een eeuwenoude traditie van wijnbouw en een kleine maar bloeiende
Alfaia wijnbar
grote misdaden seizoen 6 aflevering 13
Lissabon: toprestaurants en wijnbars
Ontdek waar u kunt eten en drinken in Lissabon ...
Ontspan in het 18e-eeuwse Château de Mazan in Ventoux
