De line-up van masterclass-wijnen. Krediet: Ben Hu / Decanter
- Karaf Fine Wine Encounter
- Karaf Shanghai Fine Wine Encounter
- Ontmoet proeverijen
Jane Anson biedt een wervelende tour door dit tweede groeidomein na een masterclass met 10 wijnen op de Karaf Shanghai Fine Wine Encounter
‘Pauillac-wijn met een verschil’
De tweede groei van Pauillac, eigendom van Louis Roederer Champagne huis en geleid door Nicolas Glumineau bracht een verbazingwekkende selectie van stellaire jaargangen naar Shanghai terug naar 1996, rechtstreeks vanuit het kasteel.
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande is een wijn, zoals Glumineau de kamer vertelde, ‘dat is een Pauillac-wijn met een klein verschil - een aromatische frisheid en een vleugje bloemigheid die hem onderscheidt’.
masterchef junior seizoen 5 première
-
Wijnliefhebbers ontmoeten ‘helden’ bij Decanter Shanghai Fine Wine Encounter
De proeverij begon direct na de lunch, maar het duurde niet lang voordat de kamer vol was. Glumineau zag er zo scherp uit als altijd, een zakdoek in de zak, een goed gesneden pak, hooggepolijste schoenen, rode sokken. Ik zit naast een Chinese journalist die lokaal woont en elk jaar van de Shanghai Fine Wine Encounter
Om te beginnen neemt Glumineau de kamer mee door de ontwikkeling van het landgoed, met name de geschiedenis van vrouwen aan het roer, en de invloed, van 1925 tot 2007, van de familie Miahle (eindigend met Edouard Miahle's dochter May Eliane de Lencquesaing), die uitgebreid geplant Merlot op zowel Château Palmer als Pichon Lalande, wat verklaart waarom beide historisch gezien landgoederen waren met hogere Merlot in hun wijnstokken dan veel naburige Médocs (Pichon is vandaag 62% Cabernet Sauvignon , 28% Merlot).
-
Vier decennia Lafite Rothschild
Glumineau behandelde ook recente ontwikkelingen, zoals de verschuiving naar biodynamische landbouw op alle nieuw aangeplante percelen, en de uitgebreide verbeteringen aan de wijnbereidingsfaciliteiten, met een geheel nieuwe kelder voltooid voor de vintage 2013 die afzonderlijke vinificatie van elk afzonderlijk perceel over de wijngaard mogelijk maakt.
gelijke tred houden met de kardashians aflevering 11
De proeverij zelf toonde veel van de grootste jaargangen van de afgelopen 20 jaar, met de kans om zowel de eerste als de tweede wijn van de opvallende jaargangen 2009 en 2010 te proberen - dus zowel Réserve de la Comtesse als Pichon Comtesse zelf. Ik zou willen voorstellen dat de Réserve uit 2009 de beste van de vier is om vandaag en de komende jaren te drinken, aangezien hij al uitzonderlijk verleidelijk gegrild rood en zwart fruit laat zien en een vrijgevigheid die het beste van de vintage uit 2009 laat zien.
De grootste verrassing kwam met de 2003. De beroemde hete vintage heeft geleden onder de snel verouderende wijnen in veel appellaties, maar deze Comtesse blijft uitzonderlijk fris, intens en kruidig en nog steeds vol leven. Het is een bewijs van de invloed van terroir en microklimaat, zegt Glumineau.
'De nabijheid van onze wijngaard tot de rivier hielp echt in 2003. Dat gold voor de corridor van kastelen langs de Garonne in St Julien, Pauillac en St Estèphe - dus via Ducru Beaucaillou, Latour, Comtesse, Montrose en tot Sociando Mallet, waarbij de rivier zich gedraagt als een airconditioner en de versheid van de wijnen behoudt '.
Wijnen geproefd:
Reserve de la Comtesse AOC Pauillac 2010
Reserve de la Comtesse AOC Pauillac 2009
Château Pichon Comtesse de Lalande AOC Pauillac 2010
Château Pichon Comtesse de Lalande AOC Pauillac 2009
Château Pichon Comtesse de Lalande AOC Pauillac 2008
Château Pichon Comtesse de Lalande AOC Pauillac 2005
Château Pichon Comtesse de Lalande AOC Pauillac 2003
Château Pichon Comtesse de Lalande AOC Pauillac 2001
Château Pichon Comtesse de Lalande AOC Pauillac 1996
Château Pichon Comtesse de Lalande AOC Pauillac 1995
de jonge en de rusteloze spoilers volgende week
De grote proefruimte bij de Decanter Shanghai Fine Wine Encounter. Krediet: Ben Hu / Decanter
Wijnliefhebbers ontmoeten ‘helden’ op de grootste Decanter Shanghai Fine Wine Encounter
Bekijk hoogtepunten van een buitengewone proeverij ...
Lafite Rothschild wordt voor gasten ingeschonken tijdens een masterclass tijdens de Decanter Shanghai Fine Wine Encounter. Krediet: Ben Hu / Decanter
zomer op jong en rusteloos
Vier decennia Lafite Rothschild
Binnen in de uitverkochte masterclass ...
