Rondleiding door het landgoed bij Château Carbonnieux Krediet: Vincent Bengold
- Hoogtepunten
- Tijdschrift: uitgave februari 2020
- Wijnhuizen om te bezoeken
Bordeaux blijft een favoriete bestemming voor wijnreizen. Maar waar moet je beginnen met 6.500 landgoederen hier? Het selecteren van kastelen die dicht bij elkaar liggen maar verschillende benaderingen laten zien, kan een leuke en lonende manier zijn om uw reis te plannen, aangezien u bij elk bezoek een nieuw stukje van de puzzel op zijn plaats legt. Elk paar kastelen die hier worden beschreven, kan in één dag worden bezocht, zodat u tussendoor een lange, langzame lunch kunt maken of een wandeling door het nabijgelegen platteland kunt maken.
Wit versus rood
Carbonnieux en Haut-Bailly
Hoewel Bordeaux voor 90% uit rode wijn bestaat, zijn er veel schitterende witte wijnen te ontdekken in de regio, en het verdelen van uw dag tussen beide is een fascinerende herinnering dat Bordeaux gedurende een groot deel van de 20e eeuw meer wit dan rood maakte. Overal in Bordeaux vind je voorbeelden van witte wijnen, en je zou deze combinatie gemakkelijk kunnen doen in verschillende appellaties (probeer Château Thieuley / Château de Reignac in Entre-Deux-Mers, of Château Chantegrive / Château de Portets in Graves) - maar voor Bordeaux's bekendste blanken, ga naar Pessac-Léognan.
Ochtend
Kasteel Carbonnieux, Pessac-Léognan CCG
Eigendom van de broers Eric en Philibert Perrin (geen familie van het Château de Beaucastel Perrins in de Rhône), dit prachtige landgoed is vrijwel in het midden opgesplitst in de productie van rode en witte wijn, met 50 ha rood en 42 ha wit - meer van de laatste dan enig ander landgoed van Pessac-Léognan. Het resulterende wit is een schitterende wijn vol romige concentratie, gemaakt met de twee bekendste lokale variëteiten, Sauvignon Blanc en Semillon. Het is een uitstekend landgoed om te bezoeken: het pand dateert uit de 13e eeuw en was lange tijd eigendom van Benedictijnse monniken die bekend stonden om hun uitzonderlijke witte wijnen. In 1786 bezocht Thomas Jefferson en liet hij zijn sporen na door een Amerikaanse pecanneboom te planten, die er nog steeds staat.
Er zijn hier verschillende tours beschikbaar, van de ‘Klassieke’ tour van € 10 met een proeverij van twee wijnen tot de ‘Prestigieuze’ tour voor € 20, met een proeverij van drie wijnen en een bord met eten. Er wordt ook een workshop voor het matchen van eten en wijn aangeboden, waarbij vijf kazen en drie wijnen worden gecombineerd voor € 22. Het hele jaar geopend van maandag tot en met vrijdag, plus zaterdag van mei tot oktober.
Middag
Kasteel Haut-Bailly, Pessac-Léognan CCG
Alleen rode wijn wordt gemaakt op dit landgoed van 30 hectare in Amerikaanse handen, en het is gemakkelijk een van de beste in heel Bordeaux. Het ligt net langs de weg van Carbonnieux, dus een bezoek tussen de twee eigendommen is gemakkelijk en plezierig te voet of met de fiets als u in de buurt verblijft. De wijn is klassiek gracieus, vol zacht krullende houtrook, tabak en rijk zwart fruit - de proeverij hier is een must. De geschiedenis van het landgoed Haut-Bailly gaat terug tot minstens 1461, en het huidige kasteel stamt uit de 19e eeuw en staat in contrast met de strakke moderne kelders. Het beschikt over een goed gevulde boetiek die boeken, picknickspullen en een heleboel interessante geschenken verkoopt. Voor speciale gelegenheden kunt u een privédiner regelen met de chef-kok ter plaatse. Een nieuwe wijnmakerij is momenteel in aanbouw.
koningin van het zuiden aflevering 2
Er worden een aantal verschillende bezoeken aangeboden, variërend van € 20 voor een uur tot € 50 voor de ‘Collector’s’-sessie van 90 minuten. Allemaal inclusief een rondleiding en proeverij.
Geavanceerd versus low-tech
Montrose en Pontet-Canet
Dit zijn twee van de meest gevierde en iconische namen van Bordeaux, die allebei ongelooflijke wijnen produceren, maar hun doelen bereiken via geheel andere routes. Een dag doorgebracht met het bezoeken van de een en dan de andere is eye-opening.
Ochtend
Kasteel Montrose, St Estèphe 2CC
Ga naar St-Estèphe, waar u Château Montrose vindt langs de oevers van de rivier de Garonne, het uiteinde van de wijngaarden die praktisch de vissershutten langs de rivier grazen. Een van de meest indrukwekkende kastelen om te bezoeken in Bordeaux, dit landgoed van 90 hectare ligt op het snijvlak van wijngaardtechnologie met een verbluffende kelder van 10.000 m2 en luxueuze designaccenten bij elke bocht. Het is ook een van de groenste kastelen in de regio, met geothermische technologie, een permacultuurboomgaard, een systeem voor het opvangen van de koolstofdioxide die vrijkomt tijdens de fermentatie en het gebruik van elektrische tractoren in de wijngaard. Volledige biologische certificering is gepland in 2020, en in de wijngaard worden dingen obsessief gevolgd en geregistreerd om nauwkeurige wijnbouw te garanderen. Het aantal percelen stond bijvoorbeeld op 24 toen directeur Hervé Berland in 2011 arriveerde. Vandaag zijn dat er 110, het resultaat van opdeling en onderverdeling om ervoor te zorgen dat alle kleine verschillen tussen de percelen worden gerespecteerd gedurende het groeiseizoen en op oogst. U zult versteld staan van hoeveel kosten, moeite en expertise er wordt besteed aan het maken van de beste wijnen van Bordeaux.
Er zijn geen kosten verbonden aan een bezoek, maar je moet je tour wel van tevoren boeken.
Middag
Kasteel Pontet-Canet, Pauillac 5CC
Slechts 15 minuten rijden naar het zuiden en u steekt over naar Pauillac, de thuisbasis van het iconische geclassificeerde landgoed van Pontet-Canet. Je zou kunnen denken dat je een stap terug in de tijd hebt gedaan, aangezien eigenaar Alfred Tesseron en directeur Jean-Michel Comme resoluut old-school zijn gegaan. De landbouw is biologisch, zoals in Montrose, en ook biologisch-dynamisch, waarbij alle biologisch-dynamische voorbereidingen ter plaatse worden gemaakt. Er zijn zelfs acht Bretonse trekpaarden die worden gebruikt voor wijngaardwerk op minstens de helft van het 81 hectare grote landgoed - als ze niet buiten werken, kun je ze bezoeken in hun goed onderhouden stallen. Kelderwerk is al even traditioneel. Alles is handmatig, van ontstelen en sorteren bij de oogst tot het vullen van cementvaten gemaakt van het zand, klei en grind dat tijdens de bouw van een kelderuitbreiding uit het omliggende land is gehaald. Elektriciteit is nergens in de buurt van de vaten toegestaan, behalve LED-verlichting, en alles wordt aangedreven door geothermische energie.
Er zijn geen kosten verbonden, maar bezoeken hier zijn doorgaans alleen voorbehouden aan professionals, hoewel ze kunnen worden uitgebreid tot wijnproeverijen, sommeliers en verzamelaars - het is zeker de moeite waard om te proberen.
Historisch versus nieuw gemaakt
Chateau de La Rivière en George 7
Gedurende zijn 2000 jaar wijnbereidingsgeschiedenis heeft Bordeaux zichzelf voortdurend opnieuw uitgevonden, geholpen door constante innovatie en nieuwkomers. Niets brengt dat duidelijker naar huis dan een dag een bezoek aan een van de oudste en een van de nieuwste landgoederen. En Fronsac op de rechteroever is een heerlijke plek om dit te doen, met uitzicht over de rivieren Dordogne en Isle.
Ochtend
Kasteel van La Rivière, Fronsac
Dit prachtige pand, een van de oudste kastelen van Bordeaux, werd in 1577 gebouwd door Gaston de l'Isle op de overblijfselen van een verdedigingskamp gebouwd door Karel de Grote. Het is moeilijk te missen, want het staat hoog boven het platteland op 100 hectare park en tuinen die een bezoek waard zijn. Het beste van alles zijn de 8 ha kalksteengrotten die nog steeds worden gebruikt voor het rijpen van de wijn. Ze bieden een schitterende manier om dicht bij het kalkstenen terroir te komen dat niet alleen Fronsac domineert, maar ook St-Emilion, Castillon en daarbuiten. Een scala aan bezoeken is afgestemd op verschillende doelgroepen, waaronder gezinnen. U kunt zelfs een picknick bestellen om te eten op de prachtige binnenplaats. Hoewel het een door Frankrijk beheerd landgoed is, zijn de eigenaren Chinees, dus misschien wil je ook de pu'er-theeceremonie (€ 25) proberen om de geschiedenis van deze traditionele thee te leren kennen, met een proeverij.
ncis seizoen 3 aflevering 22
Het hele jaar geopend van maandag tot en met vrijdag, plus zaterdag van mei tot oktober. Bezoeken zijn alleen mogelijk op afspraak. Een kelderbezoek en proeverij kost € 9, terwijl een kelderbezoek en een proeverij van individuele druivensoorten om de verschillen op Rechteroever en Linkeroever te laten zien € 25 is.
Middag
Kasteel George 7, Fronsac
Voor iets heel anders ga je naar het kleine Château George 7, pas een paar jaar geleden opgericht door de Britse eigenaar Sally Evans, die van carrière veranderde en een wijnmaker werd die alleen gewapend was met een WSET-diploma en een positieve instelling. Het is niet gemakkelijk om volledig nieuwe landgoederen te vinden in Bordeaux, en het is fascinerend om te horen over haar reis: het vinden van een vervallen boerderij, het ombouwen tot een huis en het inrichten van een leegstaand keldergebouw. Wat betreft de naam van het kasteel, George betekent in het Grieks ‘grondbewerker’, het is ook een verwijzing naar de Engelse patroonheilige. En de 7? Het is mogelijk dat de zoon van prins William, George, ooit de naam George VII zal aannemen, dus Evans gebruikte dit deel van de naam om 'hulde te brengen aan het oude terwijl hij zich in het nieuwe waagde', zoals ze het zelf uitdrukt. Het kasteel opende zijn deuren in 2017, hoewel de eerste vintage bijna volledig werd weggevaagd door de vorst, waardoor 2018 het echte inaugurele jaar werd. Je krijgt hier echte hands-on wijnbereiding te zien - met een beetje hulp van haar adviseurs plukt Evans de druiven, snoeit ze de wijnstokken en sleept ze de vaten rond. Godzijdank is het in dit stadium slechts 3 ha. Ze is ook erg blij om haar ervaringen en motivaties te delen met anderen die misschien op zoek zijn naar wijn maken. Ze kan je ook helpen met het regelen van een elektrische fietstocht door Fronsac - vooral handig, want er zijn enkele steile hellingen in deze appellatie.
Er zijn geen kosten verbonden aan bezoeken, die op elke dag van de week kunnen worden geregeld op basis van beschikbaarheid, strikt op afspraak.
Linkeroever versus rechteroever
Lamarque Castle en Peybonhomme-Les-Tours
Het is niet gemakkelijk om beide banken op één dag in te nemen zonder behoorlijk wat rijden, maar dit zou een nieuwe manier zijn om het te doen - van AP Haut-Médoc naar AP Blaye via de veerboot die tussen Lamarque en Blaye vaart. U kunt uw auto meenemen aan boord van de veerboot. Raadpleeg de toeristische website Bernezac voor dienstregelingen.
Ochtend
Lamarque Castle, Haut Medoc
Een van de meest verbazingwekkende kastelen in de Médoc, gelegen tussen Margaux en Pauillac, Lamarque zou veel beter bekend moeten zijn bij wijntoeristen. Het is zeker de moeite waard om hier een volledige ochtend door te brengen, want er is zoveel geschiedenis om in je op te nemen en buitengewoon charmante eigenaren om je er doorheen te leiden. Het kasteel zelf is gedeeltelijk 1000 jaar oud, oorspronkelijk gebouwd als fort door Garsion de Lamarque om de aanhoudende dreiging van Viking-invallen tegen te gaan. Het is perfect bewaard gebleven, met een 13e-eeuwse donjon waar de privéwijncollectie van de familie wordt bewaard. Een voormalige kapel dateert uit de 11e eeuw en zelfs de wijnmakerij bevat een rij goed bewaarde oude eikenhouten vaten, die een moderner interieur verbergen. De huidige eigenaar, Pierre-Gilles Gromand-Brunet d'Evry, is een directe afstammeling van Garsion de Lamarque.
wijn die bij Chinees eten past
Het is een uitstekende Haut-Médoc-wijn om op te starten. Bezoeken en proeverijen zijn alleen op afspraak.
Middag
Kasteel Peybonhomme-Les-Tours, Blaye
Je zult naar de Citadelle de Blaye willen gaan als je van de veerboot stapt, zoals deze UNESCO Wereld Erfgoed fort gebouwd door de beroemde militaire ingenieur Vauban is een van de best bewaard gebleven in Frankrijk. Er is daar een kleine wijngaard en u kunt een wijnproeverij bijwonen in de Cellier des Vignerons. Blaye is echter ook een geweldige plek om een landgoed te bezoeken, aangezien er veel eigenaren op het terrein wonen. Ik zou Peybonhomme-Les-Tours aanbevelen in de gemeente Cars, met uitzicht op de riviermonding.
Het is gecertificeerd biodynamisch, met geweldige wijnen geproduceerd door de gastvrije familie Bossuet-Hubert. Er zijn verschillende wijnen om naar uit te kijken, met name op amfora gerijpte Energies en een sprankelende blanc de noir - allemaal laagzwavelig en met de vele interessante ontwikkelingen die plaatsvinden in Bordeaux met een meer hands-off, natuurlijke benadering van het wijnmaken.
Bezoeken zijn alleen mogelijk op afspraak.
Literair versus artistiek
Château Malromé en Malagar
Als je een fan bent van boeken of kunst, zijn er twee landgoederen die je de keuze geven uit beide, ongeveer 50 km ten zuidoosten van Bordeaux aan de rand van Entre-Deux-Mers.
Ochtend
Kasteel Malromé, Hogere bordeaux
Kunstliefhebbers mogen dit landgoed van 45 hectare in St-André-du-Bois niet missen - het dateert uit de 14e eeuw en levert sindsdien oogsten op zonder te stoppen met oorlogen en revoluties. Vooral bekend vanwege zijn connectie met de kunstenaar Henri de Toulouse-Lautrec, was het eigendom van zijn moeder en hij stierf hier in 1901. Het is een bezoek waard vanwege zijn Toulouse-Lautrec-tentoonstelling - je kunt door zijn appartementen lopen en enkele van zijn originele schetsen, waaronder 19e-eeuwse graffiti - maar ook voor de stichting voor hedendaagse kunst. De nieuwe Frans-Vietnamese eigenaren, Kim Valéry Huynh en zijn dochters Mélanie en Amélie, houden regelmatig tentoonstellingen. Er is ook een restaurant, Adèle (genoemd naar de moeder van Toulouse-Lautrec) - een buitenpost van het populaire restaurant Claude Darroze in Langon - dat van woensdag tot en met zondag geopend is en een uitstekende zondagsbrunch heeft.
die vandaag op vet en mooi stierf
Een geleid bezoek kost € 12, inclusief proeverij. Toegang tot het appartement Toulouse-Lautrec is alleen mogelijk via de rondleiding.
Middag
Domein van Malagar, Côtes de Bordeaux
Hoewel u wijnstokken kunt zien rond dit landgoed in de buurt van St-Maixant, wordt de wijn die hier verkocht wordt geproduceerd door Jean Merlaut in een wijnmakerij onderaan de heuvel, dichtbij maar niet open voor het publiek. Het heet Château Malagar en is gemaakt in Côtes de Bordeaux rood, AP Bordeaux wit en rosé, en zoete witte Premières Côtes de Bordeaux. Naast het kopen van wijn bij Malagar, kunt u ook een tentoonstelling bekijken over het leven van een van de beroemdste auteurs van Bordeaux, François Mauriac, winnaar van de Nobelprijs voor Literatuur in 1952, die hier woonde. Maar een van de beste dingen die u kunt doen als u Malromé en Malagar bezoekt, is wandelen - er is een voetpad dat de twee landgoederen met elkaar verbindt. De reis van 7 km staat open voor elke enthousiaste wandelaar, en twee keer per jaar organiseren de landgoederen een gezamenlijk feest genaamd Sur le Coteau des Artistes, waar je begint in Malromé met een bezoek en een proeverij, en dan naar Malagar loopt voor een picknick gevolgd door een bezoek en keer dan terug via een ander voetpad. Het is een volledige dag, maar een geweldige manier om het prachtige landschap rond de Garonne-vallei in dit deel van Bordeaux te leren kennen. De data voor 2020 waren nog niet bekendgemaakt op het moment van publicatie van dit tijdschrift.
Dagelijks geopend van februari tot november. Een geleid bezoek kost € 8, inclusief een rondleiding door het huis, de Mauriac tentoonstelling en het park.
