Een van de vele wijnramen in Florence. Deze bevindt zich in het Palazzo Mellini Fossi. Krediet: Simona Abbondio / Alamy
- Hoogtepunten
- Nieuws Home
Van cocktails en wijn tot koffie en ijs, sommige restaurants in de Italiaanse stad Florence hebben eeuwenoude ‘wijnvensters’ heropend om klanten te bedienen tijdens de Covid-19-pandemie.
Volgens de Wine Windows Association van de stad heeft de stap ons ‘terug in de tijd’ gebracht door een methode van sociaal afstandelijke wijnverkoop nieuw leven in te blazen die werd gezien tijdens uitbraken van builenpest in de stad in de 17e eeuw.theeuw.
Hells Kitchen seizoen 18 aflevering 8
Een Italiaanse academicus in die tijd, Francesco Rondinelli, schreef over hoe wijnvensters in de paleizen van de stad werden gebruikt tijdens de pest tussen 1630 en 1633, schijnbaar om besmetting te helpen voorkomen.
Wijnproducenten ‘gaven de fles wijn door het raam naar de klant, maar kregen de betaling niet rechtstreeks in hun handen’, schreef Diletta Corsini in een recent artikel over de website van de Wine Windows Association
‘In plaats daarvan gaven ze een metalen pallet aan de klant, die de munten erop plaatste, en vervolgens desinfecteerde de verkoper ze met azijn’, schreef Corsini, die de vereniging in oktober 2015 medeoprichtte.
Volgens de groep zijn er in het centrum van Florence meer dan 100 wijnramen.
Restaurant Osteria Della Brache is een van degenen die de traditie nieuw leven hebben ingeblazen in 2020. Het plaatste onlangs een foto van Instagram van het personeel dat een afhaalmaaltijd Aperol Spritz serveerde door een van de kleine ramen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een ander restaurant, Babae, heeft ook zijn raam gebruikt, hoewel de locatie het concept al in de zomer van 2019 had omarmd, vóór de uitbraak van het coronavirus.
In het verleden werd aangenomen dat wijnvensters voornamelijk werden gebruikt door de adellijke wijnmakersfamilies in de regio om stadsbewoners te dienen - en niet alleen in tijden van pest.
Matteo Faglia, voorzitter van de Wine Windows Association, vertelde de ingewijde publicatie dat mensen hun eigen flessen konden meenemen om bij de kleine ramen met luiken te vullen.
de goede dokter aflevering 17
