O Vins d'Anges, Lyon.
- Topbestemmingen voor wijnvakantie in Frankrijk
De levendige lokale bars en restaurants van dit vitale handelscentrum zijn de beste plekken om te genieten van regionale culinaire specialiteiten, zegt chef-kok Daniel Boulud, die zijn toprestaurants en wijnbars uitkiest ...
Antieke wijn
Antieke wijn
Georges Dos Santos, de beroemdste wijnpersoon van Lyon, runt deze wijnwinkel met alle Franse wijnregio's en internationale flessen in verschillende formaten en jaargangen, evenals een prachtige collectie Ports. 18 Rue du Boeuf, 69005 www.anticwine.e-monsite.com
Quantico seizoen 2 aflevering 5 samenvatting
Georges Brouwerij
Een van de beroemdste bouchons van Lyon. Traditionele gerechten zoals quenelle des brochet en cervelle des canuts passen goed bij huiswijn, geserveerd in een glazen fles met een zware bodem, een pot de vin genaamd. Andere favoriete bouchons zijn Daniel et Denise en Café Comptoir Abel. www.brasseriegeorges.com/home.aspx
Cafe Sillon
Gerund door Mathieu Rostaing-Tayard - die vroeger samenwerkte met Pierre Gagnaire en deel uitmaakt van de volgende jonge generatie chef-koks - dit kleine restaurant serveert eenvoudige gerechten op een beperkt, steeds wisselend seizoensmenu. Het is in de geest van een bouchon, met een onvergelijkbare waarde. www.cafe-sillon.com
Cafe Sillon
Zalen
Een reis naar Lyon moet ook een bezoek aan Les Halles omvatten - ik kan niet naar een stad gaan zonder de markten te bezoeken. Hier krijg je een gevoel van het seizoen, en je kunt nog steeds zien hoe de lokale chef-koks hun ingrediënten en producten ophalen, zoals ik deed als leerling 40 jaar geleden, toen ik loup de mer van Poissonnerie Pupier kocht om mee terug te nemen naar Nandron, of om te bezoeken La Mère Richard voor St-Marcellin-kaas. www.halles-de-lyonpaulbocuse.com
de 100 seizoen 3 ep 3
De Auberge du Pont de Collonges
Paul Bocuse is de patriarch van chef-koks in Lyon. Als je je toegeeflijk of nostalgisch voelt, bezoek dan L’Auberge - het eten is klassiek en bijna een tijdcapsule, maar toch zo relevant om te zien waar het eten dat vandaag wordt geserveerd vandaan komt. Een van de beste wijnlijsten van de regio. www.bocuse.fr/auberge-bocuse.aspx
Krediet: Maggie Nelson / Decanter
O Angel Wines
Een wijnwinkel met een uitstekend proeverijprogramma en een menu van Sébastien Milleret dat past bij de fijne wijnen van producenten als Marcel Lapierre, Domaine Gramenon en Hervé Villemade.
www.ovinsdanges.fr
-
Deel uw favoriete restaurants en wijnbars in Lyon @Karaf
Pierre Orsi
De thuisbasis van wat zeker de beste wijnkelder in Lyon is, het restaurant van chef-kok Pierre Orsi staat bekend om zijn klassieke Franse keuken en is een van de gastronomische tempels van Lyon. Orsi draagt trots de driekleurige chef-kokkraag, waarmee hij aangeeft dat hij deel uitmaakt van een kleine groep Meilleur Ouvrier de France. www.pierreorsi.com/uk
Hotel Sofitel
Hotel Sofitel
Bellecour De plek om te verblijven. Elegant, modern en verfijnd, en in het centrum van de stad op Presqu'île. www.sofitel.com
wanneer komt bo brady terug?
Moeder Brazier
Opgericht in 1921 door een van de ‘moeders’ van Lyon, die enkele van de beste keukens van de stad runde en de echte helden van zijn gastronomische reputatie zijn. Tegenwoordig wordt het restaurant met twee Michelinsterren gerund door Mathieu Viannay, een andere MOF (zie nr. 7). De meer informele Brazier Wine Bar is gespecialiseerd in Bourgondische en Rhône-wijnen. www.lamerebrazier.fr
De wijn van de levenden
Uitstekende wijnselectie, gespecialiseerd in een uitstekende selectie natuurlijke wijnen, naast zeer goede schotels met charcuterie en kaas. Deze winkel annex wijnbar heeft alleen zitplaatsen aan de bar, maar het is in het hart van de stad. www.levindesvivants.fr
-
Vlieg met British Airways of haal het trainen met Eurostar
Daniel Boulud is een chef-kok die restaurants in de VS en Canada bezit, plus Lyon, Londen en Singapore. Bewerken voor Decanter.com door Ellie Douglas.
The Ivy Chelsea Summer Garden Credit: Ivy Chelsea
jong en rusteloos spoilers voor volgende week
Beste openluchtrestaurants en -bars in Londen
Van verborgen tuinen tot rooftop bars, het Decanter-team deelt hun favoriete outdoor hotspots in Londen ...
Chateau de la Dauphine
Bordeaux châteaux restaurants om te bezoeken
Waar te eten in de wijngaarden van Bordeaux ...
Alfaia wijnbar
Lissabon: toprestaurants en wijnbars
Ontdek waar u kunt eten en drinken in Lissabon ...
