Ongeënte wijnbar Credit: Chris Mercer
Chicago p.d. seizoen 4 aflevering 19
- Hoogtepunten
De bescheiden ingang van Ungeënt breidt zich al snel uit tot een spelonkachtige, luchtige ruimte, compleet met mezzaninevloer.
Maar deze magazijnstructuur behoudt een gevoel van intimiteit dankzij het gebruik van kenmerken zoals natuurlijke houten tafels en kunst aan de muur. In een hoek van de kamer is een wijnkelder met glazen wanden ingebouwd.
Deze bar werd in december 2018 geopend door sommelierpaar Chris Gaither en Rebecca Fineman MS en ligt in het Dogpatch-gebied in San Francisco.
Het is een traditioneel arbeidersgedeelte in de buurt van de waterkant dat een transformatie heeft ondergaan en beschikt over een scala aan restaurants, bars en kunstgalerijen, weg van de platgetreden routes door bekendere wijken.
Medewerkers, die allemaal sommeliers zijn, leggen een sterke nadruk op warme, ontspannen service als onderdeel van een lovenswaardige beweging om het ego uit de wijn te halen.
Er is duidelijk oog voor detail, van de subtiel gepresenteerde deelborden tot de goed ingerichte tafelopstelling.
schaamteloos seizoen 6 aflevering 7
De wijnkaart is behoorlijk fors. Ungrafted is gespecialiseerd in champagne, maar het volledige menu biedt een scala aan klassiekers en meer afwijkende opties.
Je kunt serieus geld uitgeven aan topnamen - waaronder $ 5.500 aan een DRC-wijn uit 2011 - maar je zult ook Porter Creek ‘old vine’ Carignan vinden, afkomstig uit de Californische Mendocino County, per glas verkrijgbaar. Er zijn ook een flink aantal halve flessen.
y's spoilers beroemdheid vuile was
Talley Chardonnay uit de Arroyo Grande Valley, met zijn goed geïntegreerde eikenhout en heldere zuurgraad, was geweldig in combinatie met knapperige kippenhuiden geserveerd met avocado en michelada op een zaterdagmiddag.
Reserveren is volgens het personeel het beste voor avonden, maar een klein aantal voortafels wordt aangehouden voor walk-ins.
Dit zou een ontmoetingsplaats in de buurt kunnen zijn, maar is even geweldig voor toeristen die van de gevestigde weg in San Francisco willen stappen. Het was de reis waard.
