Als je aan moonshiners denkt, denk je vaak aan in overall geklede kerels die in het geheim illegale stills verzorgen in de ruige uitlopers van de Appalachia. En dan om de een of andere reden in een televisieprogramma erover verschijnen.
Maar Scotch heeft zijn eigen geschiedenis van maneschijn. Veel Schotse whisky vindt zijn oorsprong in kleinschaliger, illegaal geëxploiteerde distilleerderijen. En ja het verschrikkelijke tirannieke Britse rijk was gedeeltelijk de schuldige .
wie is de vader van sonny in het algemeen ziekenhuis?
Zie in de begindagen van de Schotse productie: de eerste schriftelijke vermelding stamt uit 1494 maar het was waarschijnlijk al eeuwen aan de gang; het distilleren gebeurde meestal thuis, gecombineerd met de reguliere activiteiten van een boerderij. Niet dat het Schotse parlement hun moonshiners volledig negeerde; ze hief belastingen als en waar ze konden. Maar toen de Act of Union van 1707 werd aangenomen, werd Schotland onder Brits bestuur gebracht. En als u zich iets herinnert van de Revolutionaire Oorlog, zult u zich nog herinneren hoe graag de Britten hun koloniën belastten. Er werden zogenaamde accijnzen losgelaten op de honderden illegale Schotse distilleerderijen, waarvan de meeste hun productie uiteindelijk ondergronds brachten (soms letterlijk; één distilleerderij ging zelfs zo ver dat hij de rook van zijn turfvuur naar een nabijgelegen huisje leidde, zodat het er eenvoudigweg uitzag als een – heerlijk – schoorsteenvuur.)
Terwijl de distilleerders hun activiteiten verborgen hielden, bleven de belastingen stijgen. Tussen 1793 en 1797 steeg de belasting op Schotse whisky van 9 naar 54 pond – en in 1803 bedroeg het maar liefst 162 pond. Belastingen hebben de distilleerders niet afgeschrikt; tegen die tijd was whisky een manier van leven voor de Schotten en ging de illegale productie door, zelfs toen accijnzen en distilleerders vochten en er rellen uitbraken over nieuwe pogingen tot belastingheffing.
Tegen eind 18eEeuwenlang waren er slechts acht belastingbetalende distilleerderijen – en 400 illegale producenten. Pas toen de hertog van Gordon besefte hoeveel potentiële inkomsten ze aan belastingen misliepen, kregen de verantwoordelijken een geniaal idee: het verlagen van de belastingen op alle Schotse whisky, het weghalen van moonshiners uit hun schuilplaatsen en in het daglicht (en legaliteit) en het innen van gematigde belastingen op al dat heerlijke spul.
oordeel van Parijs wijn film
De Whiskey Excise Act van 1823 was feitelijk de doodsklok voor al deze illegale operaties. En het was een beetje een geniale zet. Hoewel belastingkwesties de smokkel zouden blijven aanmoedigen (in 1830 schoten de belastingen per gallon omhoog) in de loop van de 19e eeuweEeuwenlang werden enkele van de beroemdste Schotse distilleerderijen – legaal – opgericht. Dus ja, in een geval van milde Schotse ironie hielpen belastingen de ondergrondse whiskyhandel bloeien, en nadat diezelfde belastingen waren gematigd, hielpen ze de bovenboordse whisky-industrie bloeien. Belastingen hebben nog nooit zo lekker gesmaakt.
