Wat zijn de definities voor Premier Cru- en Grand Cru-sites in Bourgondië? Krediet: Per Karlsson, BKWine 2 / Alamy Stock Photo
- Vraag Decanter
- Hoogtepunten
T Bradfield, Staffordshire, vraagt: Wat zijn de verschillen tussen de wijngaarden van Bourgondië ‘premier cru’ en ‘grand cru’ wijngaarden? Zijn er officiële definities? En moet je het verschil in smaak kunnen zien?
wat is de aankondiging van mariah over zustervrouwen?
Stephen Brook, een Karaf bijdragende redacteur, antwoordt: De wijngaardclassificatie van Bourgondië begon in 1935 en werd voltooid in 1942.Het is niet consistent - Marsannay heeft bijvoorbeeld geen premiers crus, terwijl AP Montagny maar liefst 49 heeft.
Maar over het algemeen is de classificatie goed, hoewel er speelruimte is tussen dorpsniveau en premier cru, en tussen premier cru en grand cru. Evenmin is het systeem statisch. In 2010 verzocht Marsannay het bestuursorgaan INAO om 14 premiers crus op te richten, maar wacht nog steeds op goedkeuring.
Er zijn slechts 33 grands crus. Een anomalie is dat noch Volnay noch Nuits-St-Georges grands crus hebben. Dat komt doordat vooraanstaande telers er in de jaren dertig van de vorige eeuw voor kozen om geen petitie voor hen in te dienen, onder meer vanwege hun onwil om de hogere belastingen op grand cru-wijnen te betalen.
Het is moeilijk om de superioriteit van de ene site ten opzichte van de andere te bewijzen, aangezien wijnwaardering subjectief is. Maar eeuwenlange ervaring heeft telers in staat gesteld een algemeen aanvaarde hiërarchie te bepalen. Met betwistbare uitzonderingen zoals Corton hebben grands crus hun reputatie verdiend, hoewel het onwaarschijnlijk is dat een middelmatige producent een geweldige wijn levert, zelfs niet van de meest opmerkelijke plek.
Decanter Premium: Kunnen deze Burgundy Premier Crus worden gepromoveerd tot Grand Cru-status?
Deze vraag verscheen voor het eerst in het April 2019 nummer van Karaf tijdschrift.
