Krediet: www.wineisterroir.com
verlaat dylan jong en rusteloos?
Ontdek welke New Yorkse wijnbars u zou moeten bezoeken tijdens uw volgende reis naar NYC, dankzij Ray Isle, Decanter.com, staatsexpert en huidig uitvoerend wijnredacteur van Food & Wine.
Best voor: Kaas- en wijnliefhebbers
In deze al lang bestaande bar in het midden-westen is het moeilijk te bepalen of de wijn of de kaas de hoogste facturering verdient. Dat is zoals het hoort, gezien de passie van eigenaar (en voormalig fromager bij The Modern) Brian Keyser voor beide. De plaats is klein (het biedt plaats aan 39 personen) en de kazen - ongeveer 40, van over de hele wereld, op een dagelijks wisselende lijst - zijn onberispelijk. De wijn, een zorgvuldig gekozen en grotendeels niet erg dure lijst van ongeveer 80 flessen, ook van over de hele wereld, biedt hoogtepunten zoals Niepoort's complex Redoma Branco uit Portugal voor $ 55 en de Marchesi di Gresy 2011, Barbaresco Martinenga voor $ 110. De aantrekkingskracht hier is niet het uitgeven van blue-chip-verzamelobjecten, het geeft zich over aan een verkenning van geweldige kazen en wijnen die allemaal zijn gekozen om elkaar aan te vullen. Het kenmerkende broodje varkenskont - een soort verfijnde Cubano, met dunne plakjes Shelburne Farms Cheddar, Fol Epi en langzaam geroosterde, met kruiden ingewreven varkensbout (d.w.z. schouder) - mag ook niet ontbreken.
Casellula.com 401 W. 52ndStreet, NY, NY 212-247-8137
Bekijk meer New Yorkse wijnbars aanbevolen door Decanter.com
Bar Douro Krediet: Bar Douro
Topwijnbars in Londen zoals gekozen door de experts - bijgewerkt
Nu bijgewerkt met nieuwe aanbevelingen ...
The Remedy Credit: The Remedy theremedylondon.com
Beste natuurlijke wijnbars in Londen
Met voordelen voor de gezondheid, het milieu en uw portemonnee, is natuurlijke wijn de nieuwste trend die u moet proberen op het gebied van innovatieve wijnbereiding ...
Zagat A-lijst zes NY-wijnbars
De Gids 2005-06 van de Zagat Survey over het nachtleven in New York City heeft zes wijnbars op de A-lijst gezet.
