Didier Dupond Champagne Salon 2002
De president van Champagne Salon heeft de nieuw uitgebrachte vintage uit 2002 bestempeld als een van de beste ter nagedachtenis en zei dat hij volledig ontspannen is over het feit dat het huis sinds 2008 geen vintage meer maakt.
Didier Depond (foto) zei Woonkamer heeft slechts 62.000 flessen van het jaar 2002 geproduceerd, die hij vorige week tijdens een lanceringsevenement in Londen beschreef als ‘een van de beste jaargangen die we ooit in Champagne hebben geproduceerd’.
Sommigen in Champagne zijn ervan beschuldigd te veel lof te hebben gegeven aan te veel jaargangen, maar Depond lijkt niet vatbaar voor overdrijving. Hij heeft geweigerd om een vintage champagne uit 2009, ’10, ’11 en ’12 te maken, ‘omdat de kwaliteit niet op het juiste niveau was’.
‘Natuurlijk heeft dit gevolgen voor ons’, zei hij terwijl de verzamelde journalisten de 2002 proefden naast een volledig Engels ontbijt. ‘Ik moet de financiële aspecten heel duidelijk beheren.’
Toch zullen sommigen beweren dat Depond en zijn team zich weinig zorgen hoeven te maken, aangezien de jaargangen van 2004, 2006, 2007 en 2008 nog steeds in de kelder liggen.
Kleine productie en krappe toewijzingen betekenen dat het verkopen van Salon zelden een probleem is geweest, en dat lijkt onwaarschijnlijk te veranderen gezien de sterke vraag van de consument naar vintage champagnes die het afgelopen jaar al te zien was, in het bijzonder met Cirkel 2003 en Dom Perignon 2004.
Salon heeft 2.000 flessen van het jaar 2002 toegewezen aan zijn Britse importeur Corney & Barrow, die zijn voorraad verkoopt voor £ 1.325 per doos van zes flessen.
Depond was niet verontschuldigend over de krappe toewijzingen. ‘De situatie zal de komende 20 jaar hetzelfde zijn, omdat het beschikbare volume nog steeds erg klein is en ik het volume niet wil verhogen’, zei hij.
‘Ik weet voor de komende 20 jaar hoeveel flessen ik voor elk oogstjaar en voor elk land zal toewijzen, en ik weet hoeveel flessen ik voor het VK zal toewijzen.’
Hij vergeleek de 2002 met 1982, een veelgeprezen vintage in de Champagne. 'Het heeft precies hetzelfde karakter van wijn als de 1982. Je kunt zien dat de prachtige kleur na 12 jaar nog steeds erg bleek is, er is geen oxidatie, het is niet goud geworden, het heeft nog steeds een geel / groene kleur wat een een goed teken voor het potentieel van de wijn, en er zijn ook hele kleine belletjes, wat voor mij een van de beste tekenen is van de kwaliteit.
‘Voor mij is de beste tijd om deze wijn te drinken over vijf jaar.’ De prijs, voegde hij eraan toe, ziet er redelijk uit in vergelijking met een eerste groei Bordeaux of Domaine de la Romanee-Conti wijn.
De 2002 is de 38e vintage die Salon heeft uitgebracht in haar 100-jarige geschiedenis. Het is volledig gemaakt van Chardonnay en komt uit een enkele cru in de Champagnestreek - wijngaarden eromheen Le Mesnil-sur-Oger
Geschreven door Chris Mercer en Georgina Hindle
het hele seizoen 17 aflevering 18
