- Promotie
De regio Castilla y Léon in het noorden van Spanje is getuige geweest van talloze seismische gebeurtenissen sinds de wijnstokken van Bodega Numanthia halverwege de 19e eeuw voor het eerst de grond braken. Revoluties, contrarevoluties, staatsgrepen en burgeroorlogen hebben allemaal hun stempel gedrukt op dit gebied ten noordwesten van Madrid, maar toch hebben al deze wijngaarden - eeuwig gekoesterd en verzorgd door lokale boeren - meedogenloos, jaar na jaar, Tinta de geproduceerd. Toro-fruit (Tempranillo) van onbetwistbare kwaliteit. Deze vertegenwoordigen enkele van de oudste wijnstokken ter wereld en klauwen gedijen nog steeds op het 83 hectare grote landgoed van Bodega Numanthia, waar bijna de helft van de wijngaarden ruim 70 jaar oud is.
De moderne wedergeboorte van Bodega Numanthia vond plaats aan het einde van de jaren negentig, toen een paar wijnmakende broers uit Rioja deze winterharde wijngaarden doorkruisten op zoek naar wijnen om die van hun thuisregio te versterken. Verbaasd door hun ontdekking, trachtten ze in plaats daarvan het potentieel van deze regio te ontketenen, door het terroir te bestuderen en de traditionele wijnbereidingspraktijken aan te passen aan wat het land dicteerde en om zich duurzaam te ontwikkelen, met als resultaat een nieuwe golf van Toro-wijnen die anders is dan alle andere .
Hell's Kitchen seizoen 17 aflevering 11
Het klimaat hier is er een om te verdragen in plaats van ervan te genieten, met wrede winters tegenover onderdrukkende zomerhitte (of ‘negen maanden winter, drie maanden hel’ zoals een populaire mantra luidt). Regen is schaars, maar dankzij de lage plantdichtheid en de ruimte tussen elke set wortels, kunnen deze droog gekweekte wijnstokken net genoeg water verzamelen om te gedijen, hoewel ze er hard voor moeten werken.
De beloning is verbluffend lage opbrengsten van zeer geconcentreerde bessen die - vanwege de sterke temperatuurverschuiving tussen oververhitte dagen en frisse nachten - slechts een extreem smal venster van perfecte rijpheid bieden en binnen twee dagen moeten worden geoogst (nog een voorbeeld van het land dat de ritme).
Uiteindelijk komt dit huwelijk van supernauwkeurige wijnbouw en hard werken tot uiting in een exclusieve portefeuille van slechts drie wijnen: Termes, Numanthia en Termanthia. Termes is een verrassende interpretatie van Toro, een opmerkelijke fruitige wijn met een opvallende frisheid om het moderne gehemelte te verrukken.Numanthia is de iconische handtekening van het landgoed, gemaakt van meer dan 100 verschillende percelen van niet-geënte honderdjarige wijnstokken, eindelijk de zeldzame Termanthia, de zeldzaamste uitdrukking van Bodega Numanthia, gemaakt van een select aantal van de mooiste percelen van het landgoed en de oudste honderdjarige wijnstokken.
Ze dragen allemaal het stempel van het hedendaagse, premium Toro, maar wat nog belangrijker is, de ziel van zowel het landgoed als dit boeiende, zij het tegengestelde deel van Spanje: 'Onze wijngaarden hebben jarenlang de extreme klimaatomstandigheden in Toro weerstaan, inclusief de invasie van phylloxera', zegt Vastgoeddirecteur, Lucas Löwi.
‘Deze wijngaarden symboliseren het unieke Bodega Numanthia-erfgoed van zeer oude wijnstokken die meer dan honderd jaar oud zijn. Met de structurele kracht en elegantie van terroir die we terugvinden in onze wijnen, hopen we deze oude wijnstokken en hun expressie te behouden. '
