Krediet: Ian Shaw / Alamy Stock Photo
- Hoogtepunten
- Rose
- Zomerwijnen
- Proeverijen Home
Het is al een sterk jaar geweest voor de verkoop van roséwijnen - Majestic meldde onlangs dat de verkoop van april tot juni 2020 met 95% is gestegen zoals de zon scheen terwijl de mensen opgesloten zaten.
Met de temperaturen die deze zomer blijven stijgen, maar een grotere kans om niet naar het buitenland te gaan, kun je Zuid-Frankrijk proeven met een van deze top Provence rosés - allemaal aanbevolen door onze experts, waaronder enkele van onze recente panelproeverij, en beschikbaar voor minder dan £ 20 / $ 30.
Provence rosé kiezen
Deze wijnen zijn normaal gesproken een blend van de druiven Cinsault, Syrah en Grenache.
Laat u bij het kiezen van uw wijn niet misleiden door te denken dat ‘al deze wijnen bleek moeten zijn’, merkte de rechter Rod Smith MW op tijdens de proeverij van het panel. ‘Maar bleek betekent niet altijd goed - als je eenmaal kleur hebt verwijderd, homogeniseer je ook de smaak. '
Over wat te drinken wanneer, zei Smith: ‘Probeer aan het begin van de zomer de rosés van vorig jaar te drinken in plaats van de vroege nieuwe [2019], vooral als ze nog maar net zijn gebotteld. Mensen denken dat het de jongste vintage moet zijn, maar dat is niet zo. '
Roséwijnen serveren
Elizabeth Gaby MW vertelde eerder over de perfecte manier om deze wijnen te serveren Decanter.com : ‘Een cruciaal advies voor roséliefhebbers: je wijnen ijskoud serveren doet hen geen goed. De ideale temperatuur moet tussen de 11 ° C en 15 ° C liggen - tussen de manier waarop u witte en rode wijnen serveert. Soms zorgt decanteren ook voor een grotere complexiteit. '
Roséwijnen kunnen ook ‘een van de beste partners zijn voor een breed scala aan eten’, schreef voedsel- en wijnexpert Fiona Beckett in ons bijpassende roséwijnen met voedselgids.
