- Exclusief
- Hoogtepunten
- Proeverijen Home
Een gewelddadige aardbeving in Campanië 38 jaar geleden leidde tot de geboorte van een van de belangrijkste wijndomeinen van het gebied. Susan Hulme MW proeft Feudi's Taurasi van 1997 tot 2008, en Carla Capalbo verkent de geschiedenis van dit landgoed ...
Susan Hulme MW proeft 12 jaargangen Feudi di San Gregorio Taurasi:
Aglianico produceert enkele van de beste en langstlevende wijnen van Italië, die in de beste gevallen meer dan 50 jaar kunnen rijpen. Het heeft ook het vermogen om klimatologische variaties en terroir weer te geven. Enkele van de beste voorbeelden worden geproduceerd in de heuvels van Avellino in Italië, aangeduid als Taurasi DOCG.
Deze proeverij, in juni 2017 op het hoofdkantoor van Feudi di San Gregorio in Campanië, illustreerde niet alleen vintage variaties, maar ook het werk van twee enorm invloedrijke wijnmakers: Luigi Moio werkte hier tussen 1997 en 2001, en Renato Cotarella, zijn opvolger, tot 2008.
Moio had een meer traditionele benadering en streefde naar elegantie door zich te concentreren op versheid en het beheersen van de alcohol. De wijnen van Cotarella stralen meer concentratie, zachtheid en prachtig beheerde tannines uit.
Stilistisch verschillend, ja, maar relatief fijne punten in deze line-up van 12 indrukwekkende wijnen die de hele periode van hun ambtsperiode in Feudi di San Gregorio beslaan.
Het is duidelijk dat beide verbluffend mooie wijnen hebben gemaakt, maar het is nog steeds de persoonlijkheid van Aglianico in het binnenland van Taurasi die zich over het algemeen laat gelden.
Scroll naar beneden om Carla Capalbo's verslag van het landgoed en zijn geschiedenis te lezen, oorspronkelijk gepubliceerd door Decanter.com in 2015
Feudi di San Gregorio Taurasi 1997-2008:
Feudi in één oogopslag
Plaats Sorbo Serpico, Avellino, Campanië
Gebied onder wijnranken 300 hectare
Totale productie 3 miljoen flessen
Hoogte van wijngaarden 400m-700m
Belangrijkste variëteiten Aglianico 35%, Greco 25%, Fiano 25%, Falanghina 15%
Enkele wijngaarden Vigneto dal Re - 4ha (Aglianico voor Serpico), Piano di Montevergine - 4ha (Aglianico voor Taurasi Riserva), Cutizzi - 8ha (Greco di Tufo), Pietracalda - 8ha (Fiano di Avellino), Serrocielo - 8ha (Falanghina)
Carla Capalbo rapporteert:
In november 1980 werd het bergachtige binnenland van de regio Campania, ten oosten van Napels, getroffen door een van de ergste aardbevingen van Italië van de moderne tijd, waarbij bijna 3.000 doden vielen en 300.000 mensen dakloos werden.
Dorpen en boerderijen werden verwoest rond het epicentrum in de provincie Avellino, bekend als Irpinia. Voor veel Irpijnen was dit het signaal om het arme, landelijke platteland te verlaten en naar steden in het noorden te gaan. Voor anderen werd het een oproep om de wapens op te bouwen en de cultuur van dit weinig bekende maar unieke gebied te herbouwen en in stand te houden.
Enzo Ercolino, een inwoner van Avellino die enkele jaren eerder naar Rome was verhuisd, was een van hen. ‘Ik heb mijn tienerjaren ongeduldig doorgebracht om dit binnenwater te ontvluchten, maar toen ik het in puin zag, wilde ik het helpen redden,’ zei hij.
Hij verhuisde terug en in 1986 openden hij en zijn broers, Mario en Luciano, de Irpiniaanse vrouw van Enzo, Mirella Capaldo, en een van haar broers, Mario, een wijndomein - Feudi di San Gregorio - in de heuvels net boven Atripalda. Hun eerste slogan was Spirituale Vinum.
Dit waren de wederopbouwjaren na de aardbeving en er stroomde geld vanuit Rome en de Europese Unie Irpinia binnen. Een fonds dat werd opgericht voor mensen onder de 40 met sterke bedrijfsplannen, hielp een deel van de € 4 miljoen die de groep nodig had om op gang te komen, op te halen. Het had al snel 30 hectare wijngaarden en lanceerde zijn eerste wijnen, zowel inheems wit als rood.
‘Terugkijkend is het verbazingwekkend hoe avontuurlijk mijn tante en ooms waren voor hun tijd’, zegt Antonio Capaldo, die nu het landgoed runt. ‘Toen Feudi begon, was het een van de slechts ongeveer 10 landgoederen die wijnen bottelden in Irpinia, een land met een 2000 jaar oude traditie van het produceren van rode wijnen van onze inheemse Aglianico-druif. Dus zelfs de beslissing om wit in moderne stijl te produceren, was radicaal. '
De groep liep voorop. In 2003 werd Avellino een van de eerste Italiaanse provincies die drie DOCG-benamingen kreeg, voor de blanken van Fiano di Avellino en Greco di Tufo, en de rode Taurasi waarvan het DOCG dateert uit 1993.
Landelijke achtergrond
Irpinia is een onontdekt, ongerept deel van de Zuid-Italiaanse Apennijnen, met een plattelandseconomie die nog steeds afhankelijk is van kastanjeoogst, hout, kleine boerderijen, familiebedrijven en schaarse industrie.
render en grijp haar dan
Net als een groot deel van het zuiden is het zwaar getroffen door de recente economische crisis. De meeste gezinnen verbouwen hun eigen groenten en maken van kleine percelen wijn voor thuisconsumptie. Wijn wordt hier vaak nog als een levensmiddel beschouwd.
De belangrijkste Irpiniaanse wijnmakerij voordat Feudi aan zijn expansie begon, was Mastroberardino, wiens reputatie werd gemaakt in de naoorlogse periode. Het zette de standaard voor Avellino's klassieke stijl Taurasis.
De ambitieuze visie van Feudi verschilde van die van Mastroberardino en zijn andere tijdgenoten. Ercolino's doel was om een moderne buzz rond de wijnen van Campania te creëren en een vaandeldrager te worden voor Zuid-Italiaanse wijnen, en hij gebruikte de modellen van Toscane, Frankrijk en de Nieuwe Wereld om dit te bereiken.
‘Feudi was stijlvol in alles wat het deed, van de minimalistische labels, ontworpen door Massimo Vignelli, tot de gestroomlijnde marketingcampagnes en barrique-gerijpte wijnen gemaakt door Luigi Moio en vervolgens door Riccardo Cotarella,’ zegt lokale sommelier Jenny Auriemma.
Tegen het einde van de jaren negentig wonnen iconische wijnen zoals de volle Aglianico genaamd Serpico, de pure Merlot Patrimo en de late oogst Greco genaamd Privilegio prijzen en stonden ze op wijnlijsten in chique restaurants in heel Italië. ‘Feudi maakte mensen enthousiast over Campania-wijnen en inspireerde veel kleinere landgoederen’, zegt Auriemma.
Feudi's expansie leek niet te stoppen. In 2004 werd de prachtige moderne kelder geopend, met zijn panoramische restaurant op de bovenste verdieping, Marennà, onder toezicht van de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Heinz Beck. (Het heeft nu een eigen ster, met chef Paolo Barrale). Er waren plannen voor een concertzaal gemaakt van barriques, voor zeldzame rassen en een cultureel centrum.
De dynamische, meer dan levensgrote Ercolino was het publieke gezicht van het landgoed, maar achter de schermen groeiden de spanningen binnen de familie. De wijnmakerij slokte geld op: het bezat nu meer dan 250 hectare en de investeringen waren opgelopen tot € 40 miljoen.
In 2001 was een andere van Mirella's broers, Pellegrino Capaldo, een professor in economie en financieel adviseur, tussengekomen als een stille, meerderheidspartner. In 2003 vertrokken Mario en Luciano Ercolino, in 2006 gevolgd door Enzo en Mirella. Capaldo is sinds 2010 de belangrijkste eigenaar met 93% van het bedrijf.
Feudi's huidige hoofdstuk begon toen Pellegrino's zoon, Antonio, besloot het bedrijf te leiden. ‘Ik was gepromoveerd aan de London School of Economics in de microfinanciering van Bangladesh en werkte bij McKinsey in Europa terwijl deze veranderingen plaatsvonden in Feudi’, zegt de 37-jarige. ‘Ik had nooit gedacht dat ik leiding zou geven aan een wijnmakerij, maar ik hield van Irpinia en wijn en was sommelier geworden.’ In 2009, een dag nadat hij partner was geworden bij McKinsey, stopte hij en richtte hij zijn aandacht op Feudi.
‘Mijn oom Enzo had verschillende opwindende projecten opgestart die hij niet kon afronden en we zetten ze voort’, zegt hij. Het ‘wij’ omvat zijn CEO, Pierpaolo Sirch. Opgeleid als agronoom in zijn geboorteland Friuli, begon Sirch in 2003 bij Feudi te werken als consultant onder Ercolino. ‘De strategie van Enzo was altijd om toptalent binnen te halen, en hij wilde dat Pierpaolo toezicht zou houden op de wijnbouw hier’, zegt Capaldo
Inheemse druiven omarmen
De terug-naar-het-land-aanpak van Sirch luidde een nieuwe richting in voor de catalogus van het landgoed met meer dan 20 wijnen. ‘De mode was ook aan het veranderen, maar ik had het gevoel dat we het plezierelement in veel wijnen hadden verloren door te veel barriques te gebruiken en ze te veel te extraheren’, zegt hij. ‘Sommige wijnen werden bekritiseerd als te internationaal. Ik had ook het gevoel dat Aglianico anders zou kunnen zijn dan de rustieke, tanninerijke en ondoordringbare wijn waar het vaak over wordt beschreven. Voor mij is het een elegant, sensueel rood. '
De 300 ha wijngaarden van het landgoed bestaan uit meer dan 700 percelen, met 200 meer van lokale families die hun druiven aan Feudi verkopen. Sirch heeft elk perceel in kaart gebracht en communiceert met de boeren via sms'jes en e-mails.
Hij geeft de telers gratis snoeicursussen (hij runt ook een snoeiadviesbureau met Marco Simonit) en heeft verschillende bekende oenologen ingeschakeld om hun ervaringen met zijn team te delen. Dit zijn onder meer Hans Terzer van Alto Adige en Georges Pauli van Kasteel Gruaud-Larose in Bordeaux (Riccardo Cotarella verliet het landgoed in 2007). Meer recentelijk werkte Denis Dubourdieu uit Bordeaux samen met Sirch aan de wijnen van het landgoed in Campanië en daarbuiten.
‘Ons Magna Graecia-project is in volle gang’, legt Capaldo uit. 'Het was altijd onze bedoeling om verder te gaan dan Campanië om het leidende landgoed in Zuid-Italië te worden en de inheemse druiven van zijn gevarieerde regio's te vertegenwoordigen. De eerste landgoederen in Basilicata en Puglia werden gekocht door Enzo, en we hebben onlangs een Siciliaanse wijnmakerij aan onze portefeuille toegevoegd. '
De landgoederen maken en bottelen hun eigen wijnen onder leiding van Sirch en worden gedistribueerd door het netwerk van Feudi. Ze bevatten Cefalicchio , op biodynamisch landgoed in Apulië, Valenti op de Etna op Sicilië, en Basilisk in Basilicata.
Het andere innovatieve project dat door Ercolino werd geïnitieerd, was het maken van mousserende wijnen van inheemse Irpiniaanse druiven volgens de traditionele methode. Champagneproducent Anselme Selosse was de eerste consultant voor wat de Dubl-lijn is geworden, hoewel hij in 2010 vertrok.
‘We produceren nu 100.000 flessen van drie soorten: Falanghina, een Aglianico rosato en de topklasse Dubl + van Greco die 24 maanden op de droesem doorbrengt’, legt Capaldo uit.
Dubl heeft een eigen distributielijn en merk. ‘We hebben onze eerste Dubl Bar geopend op de luchthaven van Napels, waar internationale reizigers kunnen genieten van een glas bubbels en lokale specialiteiten of gastronomische panini, ontworpen door onze chef-kok. Onze toekomst ligt buiten Italië, en dit is een leuke manier om mensen enthousiast te maken over de geweldige inheemse druiven van Campania. '
Carla Capalbo is een schrijver en fotograaf over eten, wijn en reizen, gevestigd in Italië
Feudi di San Gregorio: een tijdlijn
1986 Feudi di San Gregorio is opgericht door de drie broers Ercolino en Mirella Capaldo Luigi Moio was de eerste wijnmaker
1991 De eerste wijn van het landgoed, Nobellum, wordt uitgebracht
Hell's Kitchen seizoen 15 aflevering 14
1997 Eerste Tre Bicchieri-prijs toegekend aan de Taurasi 1994
1998 Eerste uitgave van Serpico (1996 vintage)
1999 Eerste vintage van Patrimo (uitgebracht in 2001)
2000 50 ha wijngaarden gekocht bij Manduria in Apulië en 15 ha bij Vulture in Basilicata
2001 Pellegrino Capaldo verwerft een meerderheidsbelang in het landgoed. Architect Massimo Vignelli ontwerpt iconische labels
2003 Riccardo Cotarella wordt adviseur wijnmaker Pierpaolo Sirch wordt adviseur agronoom Mario en Luciano Ercolino vertrekken
2004 De nieuwe kelder en het hoofdkantoor zijn klaar. Restaurant Marennà wordt geopend
2006 Enzo Ercolino en Mirella Capaldo verlaten het bedrijf, de mousserende wijn, Dubl, wordt gelanceerd
2007 Cotarella vertrekt
2009 Antonio Capaldo neemt Sirch over en wordt CEO
2010 Pellegrino Capaldo wordt eenmanszaak Basilisco landgoed in Basilicata gekocht
2013 Kelder gebouwd in Puglia voor landgoed Ognissole Het landgoed van Cefalicchio dat in Puglia is aangekocht
2014 Het landgoed Valenti op de Etna van Sicilië heeft zich aangemeld als onderdeel van het Magna Graecia-project. Denis Dubourdieu wordt adviseur wijnmaker. Dubl Bar wordt geopend
Gerelateerde inhoud:
-
Aglianico in Campanië
-
Tenuta di Biserno-wijnen geproefd en beoordeeld
