Wijnlegende: Bernkasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese 1921- Winestealssd.com

Hoogtepunten
Wijn legendes

Waarom het de Decanter hall of fame maakt ...

Wijnlegende: Bernkasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese 1921

Flessen geproduceerd 200 tot 300

Samenstelling 100% riesling

Opbrengst Nvt

Alcohol niveau niet geregistreerd waarschijnlijk ongeveer 6%

Prijs bij uitgave Nvt

Prijs vandaag Eén fles werd in 1986 op een veiling verkocht voor het toen astronomische bedrag van 11.100 Duitse mark (€ 5.675 tegen de huidige prijzen)

Een legende omdat ...

Dit was de eerste Trockenbeerenauslesen die in Duitsland werd geproduceerd Moezelvallei (samen met een minder prestigieus exemplaar uit de Bischöflichen Weingüter). Deze supergeconcentreerde stijl was gemaakt in de Rheingau in de 19e eeuw, maar was moeilijker te realiseren in de koelere Moezel. De omstandigheden in 1921 maakten het echter mogelijk voor de familie Thanisch om een TBA uit de beste wijngaard te proberen - ???? en zegevierend slagen.

Op het moment

De beroemde Doctor-wijngaard van 3,25 hectare was eigendom van twee families. Dr. Hugo Thanisch had hier in 1882 een groot perceel gekocht, maar stierf 10 jaar later op 42-jarige leeftijd. Zijn nakomelingen blijven dat perceel bezitten. Kort voor zijn dood in 1890 had de familie Wegeler ook een omvangrijk pakket gekocht. Aangezien geen van beide families sinds die tijd wijnstokken heeft verkocht, is het eigendom van de dokter al meer dan 120 jaar ongewijzigd gebleven.

De vintage

1921 was een geweldig jaar in alle belangrijke Riesling-regio's, waardoor een aantal Moezel-landgoederen voor het eerst TBA-wijnen konden produceren. De zomer was buitengewoon heet en de kleine oogst bracht trossen tot zeer hoge rijpheidsniveaus. Later in het seizoen profiteerden de druiven verder van botrytis.

Het terroir

De uitzonderlijke wijngaard op het zuiden ligt hoog boven de stad Bernkastel. Het is moeilijk aan te tonen dat de zwarte leisteenbodem en het microklimaat aanzienlijk superieur zijn aan die van zijn directe buren zoals Graben en Alte Badtube, en de site en zijn reputatie hebben zeker geprofiteerd van een legende: die van de 14e-eeuwse aartsbisschop Boemund II, die op wonderbaarlijke wijze van ziekte werd genezen, niet door zijn artsen, maar door een flinke dosis wijn van deze plek. De dankbare prelaat verleende toen de naam Doctor aan de wijngaard. De wijnstokken zijn niet geënt en sommige zijn meer dan een eeuw geleden aangeplant.

De mensen

De TBA uit 1921 werd gemaakt door de familie Thanisch, waarschijnlijk onder toezicht van de weduwe Katharine van Hugo Thanisch, die het landgoed leidde na zijn dood - ???? daarom staat het pand vandaag de dag nog steeds bekend als dat van Witwe (vaak afgekort Wwe) Dr Thanisch. In 1986 werd het landgoed Thanisch in tweeën gedeeld, waardoor het eigendom van de dokter van twee naar drie landgoederen werd uitgebreid.

De wijn

Omdat alleen volledig botrytized druiven konden worden gebruikt om TBA te maken, is het waarschijnlijk dat de vrucht bes voor bes is geplukt, behalve wanneer hele trossen volledig waren aangetast door edelrot. De fermentatie zou extreem langzaam zijn geweest, maar extreme restsuiker en zuurgraad hebben ervoor gezorgd dat de wijn een zeer lange levensduur zou hebben. Dat leven zou voor de meeste flessen aanzienlijk korter zijn geweest als ze (en andere oude jaargangen) niet tijdens de Tweede Wereldoorlog in de Thanisch-kelder waren verzegeld. De huidige mede-eigenaar Barbara Rundquist-Müller herinnert zich hoe de Thanisch kelders, Herr Bauer, in 1959 toevallig een gepensioneerde landgoedmedewerker ontmoette, die hem vroeg wat er was gebeurd met de wijnen die tijdens de oorlog verborgen waren gebleven. Dit was nieuws voor Bauer, maar hij volgde dit voorbeeld door op de verschillende muren in de Thanisch-kelders te tikken. Toen hij een hol geluid achter een muur ontdekte, besefte hij dat de muur vals moest zijn. Hij scheurde het af en vond de dierbare flessen.

De reactie

Stephen Brook proefde in 2010 een van de overgebleven flessen uit de Thanisch-kelder en nam op: ‘Redelijk diep koper-goud met amber-olijftinten. Krachtige neus van vijgen, dadels en toffee. Intens zoet in de mond, in evenwicht gehouden door een zeer hoge zuurgraad, strak er zijn karameltonen maar geen oxidatie. Sterk geconcentreerd, met een sterke mokka-toon, maar het is nog steeds verbazingwekkend pikant en fris en heeft een ongelooflijke lengte. '

Na dezelfde proeverij ontdekte de Duitse wijnspecialist Michael Schmidt donkere smaken: ‘Cacao, bittere chocolade, gebrande karamel, geroosterde hazelnoten. Gekarameliseerde sinaasappels uit Sevilla en grafiet. ’